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Cada tanto, la OMS (Organización Mundial para la Salud) y otras instituciones que supuestamente se encargan de velar por nuestra salud publican informes alertando a la población sobre alguna sustancia o comida que nos enferma.
Sus informes son esparcidos en escuetas notas publicadas en los medios que normalmente se limitan a la reproducción de noticias precocinadas, sin criterio, y el efecto dominó de la desinformación sigue su curso con las miles de personas que se limitan a leer los titulares y empiezan a esparcir "la noticia" que leyeron al comentarla con amigos y familiares.
Hoy se trata de una publicación, como muchas otras, en la que se alerta a la población de algo sobre la base de asunciones preestablecidas, siendo que esas mismas asunciones terminan contradiciendo sus declaraciones.
Según leemos en
20 minutos:
Las carnes procesadas como tocino, jamón o salchichas pueden producir cáncer, según un reporte de la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Un grupo de 22 científicos de la OMS para la Investigación del Cáncer en Lyon, Francia evaluaron más de 800 estudios de varios continentes sobre la carne y el cáncer.
Sobre la base de esta evaluación, clasifican el procesamiento de la carne como "cancerígeno para los seres humanos" y la carne roja como "probablemente cancerígeno."
De acuerdo a un informe de la OMS el consumo de 50 gramos al día de jamón, tocino, salchichas, carnes curadas o procesadas aumentan en un 18 por ciento el riesgo de padecer cáncer de colon.
De esta forma la OMS cataloga este tipo de carnes en la misma categoría que los asbestos y el tabaco.
Pues bien, si la OMS dice que la carne procesada es tan cancerígena como el tabaco, entonces podemos quedarnos tranquilos y seguir comiendo nuestro tocino y jamón (y luego fumar un cigarro), ya que, todos los intentos en mostrar que el tabaco es cancerígeno, no han dado los resultados esperados. Si le cuesta creer esto, lea con atención los siguientes artículos:
Así como el tabaco orgánico o sin aditivos es algo muy diferente a los cigarrillos fabricados por las grandes industrias tabacaleras, existen diferentes formas de
procesar la carne con o sin aditivos tóxicos. El problema aquí es que la OMS está metiendo todo en la misma bolsa dando a entender que TODA la carne procesada es tóxica y que incluso la carne misma (sin procesar) es "probablemente cancerígena", siendo que
esto se aleja mucho de la verdad.
Además, cabe preguntar a la OMS si no se le ocurrió que es más importante alertar a la población acerca de los
efectos devastadores del azúcar y una
dieta alta en carbohidratos, los problemas relacionados con el
consumo de gluten y
lácteos y el peligro que representan
los aceites vegetales e hidrogenados y los
alimentos transgénicos; entre otros temas que sí merecen mucha atención y, sin embargo, son más bien ignorados por ésta y otras instituciones.
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