Salud y Bienestar
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Una dieta baja en grasas y alimentos "saludables" deja a un hombre al borde de la obesidad

El actor australiano Damon Gameau se puso una dieta 'saludable' para un periodo de 60 días con el objetivo de explorar la influencia de azúcar en su estado de salud, informa la prensa local. Gameau se propuso seguir una dieta estricta de alimentos que él consideraba saludables, siendo su principal criterio que tuvieran bajos índices de grasa.


Comentario: En SOTT no nos cansaremos en hacer énfasis en los peligros de las dietas altas en carbohidratos. Los carbohidratos se convierten en azúcar que desencadena grandes daños metabólicos.
Es una falsa creencia pensar que si no ingerimos azúcares o carbohidratos nuestros cuerpos no pueden trabajar correctamente, cuando son las grasas animales la fuente ideal de energía para el cuerpo.

Comunidad médica reconoce su error: las grasas no son el problema - Medio siglo equivocados

Más evidencias sobre la necesidad de una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas

Para el lector interesado en esta alimentación a base de grasas y cero carbohidratos, SOTT recomienda fuertemente la lectura en el foro cassiopaea.org del hilo Dieta Cetogénica: camino hacia la transformación, donde podrá conocer y aprender de la experiencia de quienes han experimentado con esta extraordinaria "forma de alimentarse".

También puede informarse más acerca de la Dieta Cetogénica leyendo estos artículos:

- La cetosis es el estado fisiológico óptimo para el ser humano

- ¡Gracias Cetosis! (Parte 1)

- ¡Gracias Cetosis! (Parte 2)

- ¡Gracias Cetosis! (Parte 3)

De manera adicional recomendamos la lectura de nuestro Enfoque Sott sobre la dieta paleolítica:

La dieta paleolítica revisada

Y el libro La solución paleolítica de Robb Wolf

Beaker

Médicos piden no usar triclosán: el antibacteriano de jabones resultó ser tóxico al hígado

Su uso es tan masivo que se detecta incluso en la leche materna y en el ambiente afectando a peces, algas y crustáceos.


El triclosán, un antimicrobiano común en productos de higiene personal, causa la fibrosis hepática y el cáncer
El agente antimicrobiano más común de los jabones, desodorantes y shampús- el triclosán - además de tener moderados beneficios, resulta no ser tan saludable e incluso es potencialmente tóxico, advierte un estudio de la Escuela de Medicina de la Universidad de California, San Diego, aconsejando dejar su uso.

Los investigadores descubrieron que el triclosán, un agente antimicrobiano que se encuentra comúnmente en jabones, champús, pastas de dientes y muchos otros artículos para el hogar "tiene consecuencias potencialmente graves cuando hay una exposición a largo plazo a la sustancia química".

"El triclosán causa la fibrosis hepática y cáncer", dice el estudio publicado el 17 de noviembre en las Actas de la Academia Nacional de Ciencias de Estados Unidos y reportado por la Universidad.
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Repatrían a España a una médica que puede estar contagiada de ébola

El hospital Carlos III de Madrid se ha preparado esta noche para acoger a una nueva paciente supuestamente afectada de ébola, aunque de momento no presenta los síntomas de la enfermedad. Se trata de una médico, trabajadora de Médicos sin Fronteras, nacida en Navarra. La cooperante está siendo trasladada en estos momentos desde Malí en un avión medicalizado de la ONG. La mujer había estado actuando en un foco de la enfermedad en Bamako, la capital maliense, y hoy mismo tuvo un accidente mientras ponía una inyección a un enfermo confirmado de este virus. Un contacto considerado de alto riesgo.
© Álvaro García
Fachada del hospital Carlos III de Madrid, centro de referencia para tratar el ébola.
"No está enferma, no va a contagiar a nadie y se le va a hacer una cuarentena preventiva. Ahora mismo no supone ningún riesgo", ha informado esta misma noche desde La Moncloa el portavoz del Comité Especial para la Gestión de la Crisis del Ébola, Fernando Simón, durante una comparecencia convocada de urgencia. "La cooperante de la ONG se ha infectado en el manejo de un paciente confirmado sobre las cuatro o las cinco de la madrugada. Es un paciente de alto riesgo y la probabilidad de infección, no es fácil de determinar, pero en un contacto con material contaminado la probabilidad de contagio es alta", ha añadido.

Comentario: El lector haría bien en cuestionar lo que dicen las autoridades sobre este tema. Para más información, vea:

Attention

Dos litros de agua al día: ¿Un hábito saludable o mera publicidad?

Según el doctor Chris van Tulleken, la idea de que resulta beneficioso tomar abundante agua al día carece de base científica / Son las empresas que comercializan con el vital líquido las que se han encargado de mantener el mito


La deshidratación puede tener consecuencias tan negativas como la hiperhidratación, también conocida como intoxicación por agua.
El impacto positivo derivado del consumo del agua dulce es indudable: No solo tiene un efecto desintoxicante, sino que puede reducir problemas de riñón o, sencillamente, nos ayuda a tener mejor aspecto. Al mismo tiempo se sabe que los seres vivos no pueden aguantar mucho tiempo sin agua. Pero, ¿por qué se volvió universal la idea que tenemos que tomar obligatoriamente dos litros de agua diarios?

"Que la abundancia de agua en el organismo debe ser necesariamente algo bueno, en tanto en cuanto su carencia es mala, es una idea que carece de lógica", escribe el doctor Chris van Tulleken, del Hospital de la Universidad Colegio de Londres.

"En realidad no existen pruebas científicas de que dos litros de agua diarios sean necesarios. En cambio, dicha idea es promovida activamente por empresas que venden agua", afirma el doctor. De la misma forma, recuerda, dichas empresas patrocinan estudios científicos que afirman lo contrario.

Lo que si es cierto es que si es necesario consumir dos litros de líquido al día, no solo se trata de agua potable, sino de todos los líquidos que se consumen, ya que los alimentos contienen mucho líquido, así como el café o el té, e incluso el alcohol, explica el doctor. Al menos así es para las personas que viven en países con clima moderado y que no hacen demasiado ejercicio físico. Aunque, según un estudio llevado acabo por científicos australianos, la deshidratación no afecta de manera negativa al rendimiento deportivo.

De la misma forma tampoco se puede decir que dos litros adicionales de agua al día pueden resultar dañinos.

El mecanismo de consumo de agua por parte del organismo es similar al mecanismo de consumo de oxígeno, explica van Tulleken. Una persona no puede empezar a respirar más aire o menos aire solo porque alguien le diga que tiene que hacerlo, y lo mismo pasa con el agua. Si una persona toma demasiada, entonces va al baño más a menudo. Si toma menos, tiene sed y va con menos frecuencia al baño.

De hecho, la deshidratación puede tener consecuencias tan negativas como la hiperhidratación, también conocida como intoxicación por agua, recuerda el doctor.

Así, pues, la receta parece simple y evidente: si tiene sed, tome agua, y no la tome si no quiere. Y también le hará bien la comida sana que por sí contiene líquidos.

Comentario: Una forma excelente de hidratarse saludablemente es consumiendo caldos, específicamente caldo de huesos que tiene innumerables beneficios para la salud.

vea además:
¿Cuánta agua debes beber? La respuesta no es 2 litros al día.

Health

¿Sientes que tu cerebro no funciona muy bien? Un virus podría estar haciéndote estúpido

No, no se trata de la progresiva degradación intelectual de nuestra civilización infectada por los programas de reality, la cultura de las celebridades (y lo "viral"), el amor por la comida chatarra, los juegos de futbol y los juegos para matar el tiempo en "smartphones" (el nombre de estos aparatos es cuestionable) o algún otro virus memético. Científicos han hallado un virus que afecta la cognición humana, el cual previamente se creía que sólo infectaba a ciertas algas de la familia clorela (Chlorella).

clorovirus ACTV-1

clorovirus ACTV-1
El clorovirus ACTV-1 forma parte del viroma orofaríngeo de los seres humanos y, según la investigación llevada a cabo por científicos de la Universidad de John Hopkins y la Universidad de Nebraska, produce alteraciones en la función cognitiva de humanos y roedores. La mucosa humana contiene una enorme cantidad de microorganismos, muchos de ellos inofensivos, otros benéficos y otros más, patógenos; a ellos se suma el clorovirus, el cual fue identificado en 40 de 92 humanos de diferente extracción poblacional a los que se les tomó una muestra de mucosa.

Comentario: Interesante descubrimiento que saca a relucir, una vez más, la importancia del balance en los microorganismos que viven en nuestro cuerpo. Varias bacterias y hongos que normalmente se mantienen controladas por los llamados microorganismos benéficos pueden causar síndromes mentales que incluyen la depresión, el autismo, esquizofrenia y trastorno bipolar y muchos otros.

Para más información, vea:

* Los probióticos son el nuevo prozac
* Cómo un médico curó el autismo de su hijo...
* Por qué su flora intestinal determina si usted está sano o enfermo

Attention

Agroquímicos: Impacto de la intoxicación sub clínica en pediatría

El agro argentino ha sufrido en los últimos 35 años una profunda transformación productiva a raíz de la introducción de nuevos rubros de producción y de una creciente integración agroindustrial. El resultado ha sido un exponencial aumento en la utilización de semillas genéticamente modificadas y sus correspondientes agroquímicos (paquete biotecnológico). Es bien sabido que los cambios en el uso del suelo tienen consecuencias ambientales que impactan no sólo sobre el clima, sino particularmente sobre la biodiversidad. La consecuencia última de estos impactos recae en la sociedad que habita los diferentes espacios. (1)
© Desconocido
Los pesticidas representan un gran grupo de productos químicos destinados a matar o lesionar organismos vivos (desde microorganismos y plantas, hasta roedores), lo cual los define como inherentemente tóxicos.

Los efectos de la intoxicación aguda con pesticidas a sido descripta en numerosas publicaciones y continúa siendo hoy en día motivo de consulta y de preocupación alrededor del mundo.

Comentario: Artículos relacionados:

Health

Confirman 14 casos de fiebre Chikungunya en México

La Secretaría de Salud confirmó que en noviembre se han detectado 14 casos autóctonos de fiebre Chikungunya en el estado de Chiapas, a los que se suman 11 más importados, es decir, los enfermos viajaron a las zonas de riesgo.

© AP
El virus del chikungunya es transmitido a los humanos por medio de la picadura de los mosquitos portadores de Aedes
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Tu dieta 'saludable' podría estar matando a tu cerebro - entrevista al Dr. David Perlmutter

Publicado en Bitnavegantes

Hace poco me topé con un libro que me abrió los ojos en muchos aspectos que azotan la desinformación con respecto a la alimentación saludable de los estadounidenses, particularmente cuando se trata de la salud del cerebro. El libro, "Grain Brain", por el Dr. David Perlmutter, es alucinante y, a la vez, rompedor con algunas creencias establecidas desde hace tiempo acerca de lo que nuestros cuerpos necesitan para una salud óptima.

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© Desconocido
"El cerebro se nutre de una dieta baja en hidratos de carbono y rica en grasa, lo que por desgracia es relativamente poco frecuente en las poblaciones humanas de hoy", dice.
En general se pensaba en los hidratos de carbono como saludables, incluso el arroz y el pan integral 100% o la quinoa, pilares de la mayoría de las cocinas de salud consciente, son causa de trastornos como la demencia, el TDAH, dolores de cabeza crónicos y la enfermedad de Alzheimer, a través de toda una vida de consumo. Eliminando estos hidratos de carbono de la dieta, precursores de la inflamación, que son la verdadera fuente de los problemas que aquejan a nuestros cerebros y corazones, y aumentando la cantidad de grasa y colesterol que consumimos, podemos no sólo proteger a nuestro órgano más valioso, sino también, potencialmente, deshacer años de daño. El colesterol, por ejemplo, siempre vilipendiado por los medios de comunicación y la comunidad médica, en realidad promueve la neurogénesis (nacimiento de nuevas neuronas) y la comunicación entre ellas, en la medida en que los estudios han demostrado que los niveles altos de colesterol en suero se correlaciona con una más robusta destreza cognitiva.

El libro tampoco está exento de una seria consideración para el sistema cardiovascular, citando un estudio que, tras reafirmar que no es la grasa y el colesterol, sino los hidratos de carbono y ciertas grasas, y no las grasas que usted piensa que son los verdaderos enemigos de su salud cardíaca y vascular. La guía para comer y estar por encima de la media en salud y longevidad no es cuestión de matiz, sino que en "Grain Brain" establece una hoja de ruta fácil de entender repleta de los últimos avances científicos escrito en un estilo coloquial, ni una sola vez le cabe dudar de la capacidad de su audiencia para mantenerse.

Es el único médico del país que a la vez está certificado como neurólogo además de miembro de la Junta Americana de Nutrición, que hábilmente abarca un tema raramente discutido: ¿Cómo afecta lo que comemos a la salud de nuestro cerebro? Teniendo en cuenta que las muertes por enfermedad de Alzheimer se incrementaron en un 68 por ciento entre 2000 y 2010, el momento del libro Grain Brain no podría ser mejor.

Después de leerlo, estaba deseando sentarme con él para una entrevista.

Comentario: En SOTT hemos publicado mucho acerca del gluten y los daños que provoca, así como acerca de las dietas bajas en carbohidratos como la paleolítica y la cetogénica. Para saber más al respecto, puede utilizar nuestro buscador, o bien, leer los siguientes artículos:

* Un neurólogo habla claro sobre cómo prevenir la enfermedad de Alzheimer
* El lado oscuro del trigo - Nuevas perspectivas sobre la enfermedad celíaca y la intolerancia al trigo.
* La hipótesis de los lípidos: El mito desmitificado
* Un error grande y gordo
* En defensa de las grasas
* El error más gordo de la historia de la nutrición: La lucha contra la grasa animal
* Un revés a los carbohidratos
* Más evidencias sobre la necesidad de una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas
* La dieta del hombre de las cavernas

Y no se pierda nuestros Enfoques SOTT:

* La dieta paleolítica revisada
* La dieta cetogénica - Una visión general
* La epidemia de obesidad, cortesía de la industria agrícola
* La programación mental antigrasas que las grandes industrias farma-agro-alimentarias te agradecen

Attention

¿Qué le pasa a nuestro cuerpo después de tomar gaseosa cola un mes seguido?

Un estudio reciente demostró que las bebidas no son inocuas, aún en su versión dietética. La balanza es un indicador, pero hay más cosas que le ocurren al organismo.
© desconocido
Un estudio reciente demostró que, aunque son deliciosas y refrescantes, las gaseosas como Coca Cola o Pepsi alteran el cuerpo humano de maneras imperceptibles y no tanto. El aumento de peso debido a las grandes cantidades de azúcar que contienen las bebidas es sólo la punta del iceberg.

El consumo desmedido y diario de las bebidas cola puede producir problemas respiratorios, sobrepeso, adicción y hasta envejecimiento prematuro, informó el sitio Hipertextual.

Comentario: Mucho ya se ha dicho respecto a los daños que provocan estas bebidas y el azúcar, pueden ver por ejemplo:

* Bebidas azucaradas alteran glucosa y lípidos; causan inflamación
* El azúcar es tóxico incluso en 'cantidades seguras'
* Consumir Coca Cola y Pepsi podría causar cáncer, advierten científicos
* Revelan vínculos entre consumo de coca-cola y el envejecimiento del ADN
* El agua carbonatada dulce daña la memoria de los niños
* Un estudio vincula las bebidas azucaradas con 180.000 muertes al año
* Coca-Cola = Cáncer, la ecuación está confirmada...

Heart

Obesidad ocasionará problemas de fertilidad

La Asociación para el Estudio de la Biología de la Reproducción (ASEBIR) ha avisado este jueves de que la obesidad puede ocasionar problemas de fertilidad y ha asegurado que reduciendo sólo el 5 por ciento del exceso de peso corporal se puede mejorar esta función.
© Desconocido
En concreto, la organización ha recordado que la obesidad en la mujer provoca niveles más altos de estrógenos, mayor riesgo de aborto y menor probabilidad de éxito en tratamientos de reproducción asistida, síndrome de ovarios poliquísticos y niveles de hormona antimullerina.

"El exceso de estrógeno puede estar causado por una amplia variedad de factores, entre los que se pueden incluir: ingerir una dieta rica en carnes que contienen estrógeno sintético, tomar leche y comer alimentos precocinados envasados en cajas o envases plásticos", ha informado ASEBIR.


Comentario: Al referirse a la carne, no quiere decir que sea mala, al contrario, se debe ingerir pero buscando siempre o en la medida de lo posible que las vacas sean alimentadas con pasturas y no con alimentos modificados u hormonas como en muchas ocasiones hacen las grandes empresas para que haya una producción más rápida, pero de poca calidad.


Comentario: En SOTT hemos publicado diferentes artículos con respecto a la comida. Los alimentos genéticamente modificados pululan en nuestra sociedad, ya que las grandes corporaciones se preocupan más por la producción y la vente, y no por los seres humanos que la consumen. La obesidad sin duda no es el estado óptimo para nosotros. Se deben de ingerir alimentos que sean lo más natural posible, no modificados y si se puede cultivados en casa con cuidados especiales.

Somos lo que comemos y si el cuerpo está bien alimentado, la mente y todos nuestros funcionamientos estarán en el mejor estado. Los siguientes artículos relacionados nos dan una mejor idea de cual podría ser esa dieta para que nuestro cuerpo esté en su estado óptimo:

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