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Salud y Bienestar


Bacon n Eggs

Cetosis y desempeño deportivo (o impacto de las dietas bajas en carbohidrato en tu rendimiento)

ejercicios y cetosis

Stephen McCain, gimnasta olímpico que ha sido notorio por llevar una dieta baja en carbohidratos y competir al más alto nivel.
Después de introducir el concepto de Cetosis (Parte I) y explicar en más detalle cómo debes alimentarte para lograr este beneficioso estado (Parte II), hoy toca hablar del impacto que la cetosis tiene en el rendimiento deportivo.

Si bien hablo de cetosis, la mayoría de las conclusiones son extrapolables en general a dietas bajas en carbohidrato y moderadas/altas en grasa, aunque no se siga estrictamente una dieta cetogénica.

Para hacer un análisis más correcto, tenemos que separar las actividades anaeróbicas de las aeróbicas, y así entender bien cómo influye la cetosis en tu rendimiendo en cada una de ellas.

Comentario: La cetosis ha beneficiado enormemente a muchas personas con enfermedades crónicas como la epilepsia, diabetes mellitus, obesidad, enfermedades neurodegenerativas y hasta cáncer por mencionar solo unas. De nuevo, al parecer la programación de los hidratos de carbono está más enraizada de lo que aparece.

Las necesidades de hidratos de carbono para el ser humano es de cero. Es decir, no hay tal cosa como un hidrato de carbono esencial. Por lo contrario, existen amino ácidos (de las proteínas) y ácidos grasos (de las grasas) esenciales. Es decir, debemos consumirlos o sí o sí para nuestra subsistencia. La madre naturaleza en su infinita sabiduría no hizo tal cosa como un hidrato de carbono esencial.

Durante cientos de miles de años, nuestros ancestros practicaron la caza y el arreado, con una alimentación baja en carbohidratos. No necesariamente descartaban los carbohidratos o los consideraban poco saludables, probablemente fue más debido a que hemos pasado la mayor parte de nuestra historia evolutiva en condiciones de una era de hielo en las que los vegetales y frutas simplemente no estaban disponibles, y donde lo estaban, eran muy diferentes a las frutas y verduras disponibles hoy en día. El hecho es que nuestros cuerpos están diseñados, han evolucionado, para vivir y sobrevivir sin consumir carbohidrato alguno, mientras haya cantidades de nutritivas proteínas y grasas disponibles, y agua para beber. Estudios de excrementos humanos fosilizados de entre 300 mil a 50 mil años atrás, han revelado esencialmente una total falta de material vegetal en la alimentación de las muestras analizadas.

La dieta cetogénica constituye una auténtica senda para la transformación de nuestro cuerpo y nuestra mente. Para el lector interesado, SOTT recomienda fuertemente la lectura en el foro cassiopaea.org del hilo Dieta Cetogénica: camino hacia la transformación, donde podrá conocer y aprender de la experiencia de quienes han experimentado con esta extraordinaria "forma de alimentarse".

También puede informarse más acerca de la Dieta Cetogénica leyendo estos artículos:

- La cetosis es el estado fisiológico óptimo para el ser humano

- ¡Gracias Cetosis! (Parte 1)

- ¡Gracias Cetosis! (Parte 2)

- ¡Gracias Cetosis! (Parte 3)

De manera adicional recomendamos la lectura de nuestro Enfoque Sott sobre la dieta paleolítica:

La dieta paleolítica revisada

Y el libro La solución paleolítica de Robb Wolf

Info

Restaurantes de la Ciudad de México tendrán prohibido poner saleros en sus mesas

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© Desconocido
Autoridades de salud púbica de la ciudad de México pusieron en marcha la campaña "Menos sal, más Salud" que, entre otras medidas, dispone retirar los saleros de las mesas de restaurantes y otros establecimientos donde se ofrezca comida.

"Vosotros sois la sal de la tierra", dice, en su traducción castiza, alguno de los Evangelios, en una frase heredera de cierta veneración en torno al mineral, cierto respeto tanto por el esfuerzo que cuesta obtenerlo como por la importancia que simboliza en diversos aspectos de nuestra vida, desde el hecho falsamente simple y nimio de que da sabor a los alimentos, hasta aquellos que tienen que ver con la salud de nuestro cuerpo y las funciones que requieren cierta cantidad de consumo de sal, sin olvidar sus notables propiedades como limpiador natural.

Ahora, sin embargo, en la ciudad de México la sal es motivo de noticia por otro motivo, uno un tanto lejano de esta genealogía y más bien cercano a la prohibición, pues autoridades de la capital mexicana decidieron poner en marcha la campaña "Menos sal, más Salud", la cual, entre otras medidas, dispone retirar los saleros de las mesas de restaurantes y otros establecimientos donde se ofrezca comida.

Comentario: "La sal es un nutriente esencial necesario para regular la presión arterial, la transportación de nutrientes hacía dentro y fuera de sus células, el intercambio iónico y la comunicación entre cerebro-músculos.

Tras décadas de investigación científica no se ha podido demostrar los beneficios de una dieta baja en sal, de hecho tienden ha demostrar lo contrario. Múltiples estudios han relacionado las dietas bajas en sales con el aumento de riesgo cardíaco.

No todas las sales son iguales, en términos del impacto que tienen en su salud. La sal procesada (de mesa) daña la salud, mientras que la sal natural y sin procesar no sólo es curativa, sino que en realidad es esencial para muchas funciones biológicas.

Desde hace muchas décadas, los políticos estadounidenses han estado incitando a los estadounidenses a que coman menos sal. Pero la razón de esto tiene pocas bases científicas." - Dr. Mercola

Leer más: El placer culposo que podría salvarlo de una enfermedad cardíaca

Beer

Consumir refrescos de cola aumenta el riesgo de padecer diabetes

El 65% de los pacientes de la Clínica de Obesidad de ISSSTESON revelaron que son consumidores de refrescos de cola, situación que los pone en riesgo, además de la Obesidad y Sobrepeso, de desarrollar Diabetes Tipo II.

Según un estudio realizado durante el mes de febrero con 104 pacientes que acudieron a cita médica con Nutriólogo, se detectó que la mayoría son mujeres, el 79%, mientras que el 21% son hombres, informó el doctor Joel Peñaloza Altamirano. El Coordinador de la Clínica de Medicina Preventiva dijo que los pacientes reconocieron su consumo a los refrescos de cola, pero aseguraron que lo consumen en cantidades moderadas.

Por ejemplo, 60 pacientes aseguraron tomar un refresco de 600 mililitros diarios, cinco derechohabientes dijeron que consumen un refresco de un litro y dos pacientes consumen diariamente mil 500 mililitros, lo que significa litro y medio al día.

"Estas cifras son preocupantes porque acuden a la Clínica por Sobrepeso y Obesidad, pero además están en riesgo de sufrir Diabetes Tipo II, Hígado Graso, descalcificación y hepatopatías", destacó.

Comentario: Las enfermedades modernas (obesidad, diabetes, cardiopatías, alergias, etc) son en gran medida provocadas por una dieta mayormente basada en el consumo de grandes cantidades de carbohidratos (azucar y harinas fundamentalmente). En el caso de las bebidas azucaradas la situación es aún más grave pues tienen sustancias que son muy tóxicas para el organismo. Para los lectores interesado en saber investigar más sobre el tema sugerimos la lectura de:

El veneno más dulce de todos, el azúcar
El lado amargo del azúcar
El Programa "60 Minutos" Informa Sobre los Peligros del Azúcar
Coca cola Zero contiene sustancias cancerígenas
Efectos del ciclamato de sodio en el hígado fetal de ratas estudios cariometico y estreologico
El ingrediente en las bebidas que induce la psicosis - Probablemente nunca había escuchado de él
El camino del aspartame

Syringe

Una sentencia atribuye la muerte de la niña gijonesa a la vacuna del papiloma

© Desconocido
La sentencia contradice a la Agencia del Medicamento, que ni siquiera incluyó este caso en el listado de efectos adversos del fármaco
España - El magistrado de Primera Instancia número 7 de Gijón determina que la menor fallecida el 8 de septiembre de 2012 murió como consecuencia de una reacción a la vacuna contra el papiloma.

Un juez de Gijón atribuye el fallecimiento de la menor gijonesa de 13 años ocurrido el pasado 8 de septiembre de 2012 a la vacuna del papiloma. El magistrado asegura que la muerte de esta adolescente, de cuyo caso informó EL COMERCIO, «se produjo como consecuencia de una reacción a la vacuna contra el papiloma humano que le había sido administrada». Así lo recoge una sentencia del Juzgado de Primera Instancia número 7, de Gijón, que vincula la muerte de la menor con la vacuna del papiloma «que le había sido administrada» previamente.

El fallo judicial, en el que este periódico resulta condenado por «atentar contra la intimidad y la propia imagen de una menor», es contrario en ese punto a las conclusiones alcanzadas por la Consejería de Sanidad del Principado y por la Agencia Española de Medicamentos, encargada de recoger posibles efectos adversos a la vacuna. Ambas entidades niegan vinculación alguna entre este fallecimiento y el suministro del fármaco que se emplea para luchar contra el virus del papiloma (causante del cáncer de útero), y que fue incluido en el calendario vacunal infantil en 2008. En Asturias se suministra a las adolescentes al cumplir 13 años.
Bomb

El ingrediente en las bebidas que induce la psicosis - Probablemente nunca había escuchado de él

  • Alrededor del 10 por ciento de las sodas vendidas en los Estados Unidos, contienen un aditivo llamado aceite vegetal bromado (BVO por sus siglas en ingles) el cual ha sido prohibido en alimentos en toda Europa y Japón, el BVO es un aceite de maíz o soya ligado con tóxicos elementos bromados.
  • Se ha descubierto que el BVO se bioacumula en los tejidos de los humanos y en la leche materna, además estudios animales han descubierto que causa problemas reproductivos y de conducta cuando es ingerido en dosis elevadas.
  • Los bromuros son comunes disruptores endocrinos y son parte de la familia haluro o halogenuro, un grupo de elementos que incluye flúor, cloro y yodo. Cuando se ingiere, el bromo compite por los mimos receptores utilizados para capturar el yodo. Esto puede conducir a una deficiencia de yodo, lo que podría ocasionar un impacto negativo en su salud.
  • El bromo es un depresor del sistema nervioso central, y puede desencadenar una serie de síntomas psicológicos como paranoia aguda y otros síntomas psicóticos. La toxicidad del bromo se puede manifestar como erupciones cutáneas, acné, pérdida de apetito, fatiga y arritmia cardiaca.

Comentario: Comentario: El Dr. Mercola es el fundador del sitio web de salud natural mas visitado del mundo, Mercola.com. Usted puede aprender a como lograr un bienestar optimo al obtener una copia GRATIS de su libro mas reciente Tome Control de Su Salud al ir a la Pagina de su Libro.

Sherlock

Alarma científica: Nueva variedad mortífera de gripe aviar no produce síntomas

© Corbis
Nueva variedad de gripe aviar en China, el H7N9, infecta a las aves sin producir ningún síntoma visible. La falta de control y capacidades considerables del virus pueden provocar una epidemia, dicen los investigadores. El H7N9 se ha cobrado 2 vidas.

Científicos de varios institutos de investigación en todo el mundo instan a las autoridades veterinarias chinas a que realicen análisis a los animales y aves en las regiones afectadas para detectar y eliminar rápidamente el virus H7N9 antes de que sea generalizado.

Sin un brote evidente como pollos muertos, las autoridades de China podrían enfrentar un desafío al tratar de rastrear la fuente de la infección y detener la propagación, advierten los autores del estudio, citados por la agencia AP.
Cheesecake

Demasiada azúcar nos hacer perder la memoria

fruta
© Desconocido
Una dieta rica en fructosa produce alteraciones en el cerebro, la memoria y el aprendizaje que dificulta la capacidad cerebral
Ingerir demasiada azúcar puede ser perjudicial para nuestro cerebro. Según un estudio de la Universidad de California en Los Ángeles (EE.UU.) realizado en ratas una dieta rica en fructosa produce alteraciones en el cerebro, la memoria y el aprendizaje que dificulta la capacidad cerebral. El trabajo, que se publica en Journal of Physiology, muestra además que los ácidos grasos omega-3 pueden contrarrestar dicho proceso.

«Nuestros hallazgos demuestran que lo que comemos afecta nuestra capacidad de pensar», explica el autor del trabajo Fernando Gómez-Pinilla. Según este experto, comer una dieta rica en fructosa altera a largo plazo la capacidad del cerebro de aprender y recordar información. «Sin embargo, añadir ácidos grasos omega-3 a las comidas puede ayudar a minimizar el daño».

Comentario: Para más información acerca de nuestra investigación y su rol en las enfermedades modernas, le sugerimos la lectura de los excelentes artículos de la Dra. Gabriela Segura:

Alimentación moderna vs. alimentación sana, fuentes de toxicidad, el rol de las reacciones inflamatorias y las sensibilidades alimentarias en las enfermedades crónicas, modernas o idiopáticas

También recomendamos la lectura de estos artículos:

El veneno más dulce de todos, el azúcar
El lado amargo del azúcar
¿Es el Azúcar tóxico?

Heart - Black

Reporta China cuatro nuevos casos de gripe aviar H7N9

© Desconocido
Autoridades sanitarias de China reportaron hoy cuatro nuevos casos del virus de la gripe aviar H7N9 en la oriental provincia de Jiangsu, con lo que aumentan a siete las personas infectadas en el país, dos de las cuales han muerto.

Las cuatro personas -tres mujeres de 32, 45 y 48 años de edad y un hombre de 83, se encuentran hospitalizados y en condiciones críticas tras contraer el virus en cuatro ciudades de Jiangsu, límitrofe con Shanghai.

A fin de hacer frente a los contagios por el virus H7N9, diversas ciudades de la costa este han reforzado las medidas de seguridad, informó la oficina de salubridad de la provincia de Jiangsu en su sitio de internet.

Sólo una de las pacientes -la mujer de 45 años- tenía contacto diario con aves pues trabajaba matándolas para consumo humano, según las autoridades de salud, citadas por a agencia china de noticias Xinhua.
Health

La dieta cetogénica podría ser la clave para recuperarse del cáncer

  • Muchos pacientes con cáncer han superado la enfermedad mediante la adopción de una dieta cetogénica, en la que se eliminan los carbohidratos y son remplazados con grasas saludables y proteínas
  • Los estudios en animales han demostrado que los ratones alimentados con una dieta libre de carbohidratos sobrevivieron a un tipo de cáncer metastásico altamente agresivo y tuvieron mejores resultados que aquellos tratados con quimioterapia
  • Sus células normales tienen la flexibilidad metabólica para adaptarse y utilizar los cuerpos cetónicos en lugar de la glucosa. Las células de cáncer carecen de esta flexibilidad metabólica, así que cuando se eliminan los carbohidratos, que son convertidos en azúcar, entonces podrá matar de hambre al cáncer de forma efectiva
  • Comer grasas NO es malo para su corazón. Grasas particularmente benéficas incluyen el aceite de coco, la mantequilla, los huevos orgánicos, los aguacates y las nueces crudas. La mayoría de las personas necesitan hasta un 50-70 por ciento de grasas saludables como parte de su alimentación con el fin de optimizar su salud

Comentario:

Lectura recomendada:

Alimentación moderna vs. alimentación sana, fuentes de toxicidad, el rol de las reacciones inflamatorias y las sensibilidades alimentarias en las enfermedades crónicas, modernas o idiopáticas

Syringe

Fallecen dos hombres en China por causa de un nuevo virus aviar

© Desconocido

Dos personas han fallecido en Shanghai (China) infectadas por un virus aviar que nunca antes había atacado a humanos.

Además, según ha informado la Comisión de Salud y Planificación Familiar de China, una mujer de 53 años se encuentra en estado crítico tras haberse infectado a principios de marzo.

Las víctimas mortales son dos hombres, de 87 y 27 años, una mujer de 53 que se encuentra en estado crítico en la ciudad de Chuzhou. Contrajeron la enfermedad a finales de febrero y fallecieron a principios de marzo. Los tres infectados presentaron síntomas de fiebre y tos que, posteriormente, se convirtió en pulmonía.