Salud y Bienestar
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Ministro de Agricultura de Rusia afirma que luchará contra los transgénicos

"Rusos no quieren comer alimentos transgénicos, pero a menudo no saben lo que están usando. Contra esto vamos a luchar", dijo Fiódorov

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© Ministerio de Agricultura
Productos de la Exposición Nacional de Agricultura "regiones Agrorus" el 4 de abril de 2014.
La Federación de Rusia no cultivará productos modificados genéticamente e iniciará una campaña de información sobre los peligros de estos productos para la salud.

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Lo que los médicos no saben sobre nutrición

Está claro que no se puede generalizar. Además esto que escribo tan sólo es mi sincera opinión, derivada de mi experiencia y de lo que he observado durante los años de profesión.
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Soy médico. Conozco muchos amigos, compañeros, colegas... que también lo son. Y creo que no me equivoco demasiado cuando digo que la mayoría de los médicos no sabemos apenas nada sobre nutrición humana. Sabemos de bioquímica, biología... pero, ¿de nutrición? bien poco. De hecho, nutrición no es siquiera una asignatura obligatoria durante la carrera (al menos cuando yo la estudié; y creo que no ha cambiado...). Con suerte, en alguna facultad se trata de una asignatura optativa. Por supuesto, habrá médicos que sepan mucho sobre el tema; aquellos en los que su especialidad o práctica diaria esté íntimamente relacionada con la nutrición. Pero la gran mayoría de nosotros, no.


Comentario: Debatible el hecho de si realmente los médicos saben de bioquímica o biología. Si realmente conocieran de estos temas, no recomendarían una dieta pobre en grasas y tan alta en carbohidratos:

Diabetes, cáncer e inflamación

La dieta cetogénica - Una visión general

El que la nutrición sea una asignatura obligatoria en la carrera de medicina cambiará poco o nada debido a que las guías nutricionales están basadas en lo que recomienda Big Agra y Big Pharma, es decir, las recomendaciones que han enfermado a la población mundial. La pirámide nutricional que tanto recomiendan ni siquiera está hecha por nutricionistas, está hecha por el departamento de Agricultura de EEUU.

Ya es oficial - Es hora de abandonar las nocivas pautas alimenticias bajas en grasa


Durante años di por supuesto que las recomendaciones dietéticas que había aprendido en la facultad, sin siquiera cuestionarme su validez, eran las correctas y que eran verdades "irrefutables". Y desde ese desconocimiento me atrevía a dar consejos nutricionales a cualquiera que me los pidiera, pensando que hacía lo correcto. Estaba muy equivocada.

Actualmente estoy aprendiendo muchísimo sobre nutrición (¡y lo que me queda!). He descubierto un mundo apasionante en este tema. Y cuanto más aprendo, más difícil me parece dar un consejo nutricional, y menos de forma generalizada para todos igual.

Comentario: Para más información, no se pierda:

La dieta paleolítica revisada
La epidemia de obesidad, cortesía de la industria agrícola.


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Como la vitamina C y el hierro pueden ayudar a reducir su riesgo de derrame cerebral

El derrame cerebral, que es similar a un ataque al corazón en su cerebro, es la cuarta causa principal de muerte en los Estados Unidos.1 El flujo sanguíneo obstruido a su cerebro se le conoce como un derrame cerebral isquémico, que representa alrededor del 75 por ciento de todos los accidentes cerebrovasculares. Cuando una arteria que alimenta al cerebro con sangre se rompe, se le denomina derrame cerebral hemorrágico, y esta es una situación mucho más letal.
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Una reciente investigación muestra que las personas con deficiencia de vitamina D están en un mayor riesgo de derrame cerebral hemorrágico. En un previo estudio, las personas con altos niveles sanguíneos de vitamina C redujeron su riesgo de derrame cerebral en un 42 por ciento
Afortunadamente, hasta el 80 por ciento de todos los derrames cerebrales se pueden prevenir a través de los factores de estilo de vida2, tales como la alimentación, el ejercicio,3, 4 mantener un peso saludable, normalizar sus niveles de azúcar en la sangre y presión arterial, y dejar de fumar.

Por ejemplo, una investigación publicada el año pasado5 encontró que una persona inactiva, tiene un riesgo del 20 por ciento mayor de tener un derrame cerebral o mini-derrame cerebral (ataque isquémico transitorio) en comparación con las personas que hacen suficiente ejercicio y sudan por lo menos cuatro veces al semana.

Estudios recientes también destacan la importancia de obtener una cantidad suficiente de hierro y vitamina C en su alimentación. Curiosamente, ciertas condiciones climáticas también se han relacionado con el aumento de las tasas de derrame cerebral y obtener cantidades adecuadas de exposición al sol puede ayudar a protegerlo contra la condición, en más de una manera.

Evil Rays

Los beneficios de la mamografía se han sobreestimado y sus riesgos se han subestimado

La mamografía no es una prueba perfecta. En España, las mamografías para detectar el cáncer de mama han conseguido disminuir la mortalidad por esta enfermedad entre un 20 y un 30% de los casos. Pero esta prueba tiene luces y también sombras, como acaba de poner de manifiesto una revisión completa de estudios internacionales realizados para evaluar los beneficios y daños de la mamografía de cribado.
© ACN

Comentario: Para saber más acerca de los daños asociados a la mamografía, recomendamos leer también:

Nuevas Mamografías 3D Podrían Triplicar Su Exposición a la Radiación
Mamografías: más daños que beneficios. Los riesgos de la excesiva prevención


Stop

Mantiene Líbano dispositivo para prevenir propagación de ébola

© Prensa Latina
Autoridades del aeropuerto internacional Rafik Hariri de la capital libanesa mantienen un mecanismo de coordinación con todas las aerolíneas para reportar pasajeros procedentes de países africanos afectados por la epidemia de ébola, se informó hoy. Una instrucción del director de la terminal aeroportuaria, Daniel Al-Haybi, refiere que se solicitó a todas las líneas aéreas y los servicios que operan en el aeródromo comunicar a un centro de cuarentena la relación de personas que lleguen procedentes de Guinea, Liberia y Sierra Leona.

La información servirá para realizar chequeos médicos y conocer el estado de salud de esos pasajeros, a fin de poder tomar las medidas necesarias para prevenir la trasmisión del virus del ébola que ha causado más de 80 muertos en esos países, precisó Al-Haybi a la agencia nacional de información NNA.

Attention

Actualización: Guinea eleva a 87 las muertes por el virus del ébola, mientras en Liberia ya son 7, y se detectaron contagios en Mali

© EPA
Ciudadanos liberianos hablan acerca del brote del ébola.
Las autoridades guineanas han elevado a 87 los casos mortales por el virus del Ébola, de los 137 casos confirmados hasta el momento, mientras que Malí ha confirmado este viernes la identificación de los primeros contagios, por lo que el virus letal podría extenderse a lo largo de África Occidental. El Ministerio de Sanidad guineano ha confirmado la muerte de tres personas más a causa de esta enfermedad, procedentes de las localidades de Guéckédou, Macenta y Conakry, según ha informado el portal web guineano 'Guinée News'.

Además, las autoridades han resaltado que dos personas infectadas con el Ébola en la localidad de Conakry se recuperan del virus y podrán abandonar el hospital, donde se encuentran en aislamiento, en los próximos días. De los 137 casos de personas con fiebre hemorrágica, las autoridades han confirmado que 45 tenían Ébola. Las ciudades de Guéckédou (con 81 casos y 59 fallecidos) y Macenta (27 casos y 14 falelcidos) son las zonas en los que el virus está más extendido y donde aparecieron los primeros casos de la enfermedad.

Comentario: Visto que la Gran Peste fue causada muy probablemente por un virus relacionado a fiebre hemorrágica como la que produce el Ébola, estos nuevos casos son una importante señal de los tiempos.

La aparición repentina de enfermedades, plagas, o pestes durante la historia humana (o en la actualidad) constituye un indicio de que quizá algo proveniente del exterior ingresó al ecosistema terrestre. Hay suficiente evidencia acumulada como para considerar esta hipótesis altamente probable. De ser así las consecuencias posibles de los impactos de cuerpos celestes en la tierra, además de las derivadas del impacto en sí mismo y de las ondas electromagnéticas generadas, podrían traer consigo nuevas variedades de virus con información genética diferente, es decir, enfermedades jamás vistas y nuevas combinaciones genéticas.

Recomendamos ver:

Cometas y los cuernos de Moisés - La caída y sus leyendas

Pestilencia, la Gran Peste y la Cura del Tabaco

Nueva luz sobre la Peste Negra: La conexión cósmica

El ADN viral "basura", la dieta cetogénica que mejora el ADN y la fuerza cometaria


Health

Las espinacas de Popeye no eran tan nutritivas, solo un error decimal

La historia sucedió así:

En 1870, el químico alemán Erich von Wolf estaba investigando la cantidad de hierro que contenían las espinacas y otras verduras de hoja verde. A pasar los resultados olvidó poner la coma decimal y los 3,5 miligramos de hierro que hay en 100g de espinacas se convirtieron en 35 miligramos gracias a ese error, esto es 10 veces más hierro.
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El error del Sr. von Wolf se descubrió y fue corregido 1937 pero ya se había dado forma a Popeye y su obsesión por comer espinacas para estar más fuerte debido a su contenido en hierro era una idea aceptada, imitada y divulgada por la sociedad, especialmente por las madres. Idea que no partía de Wolf ni de ningún químico o investigador sino de los creadores de los dibujos animados que asociaron que el alto contenido en hierro aumentaría la fuerza (fuerte como el hierro).

Comentario: Pero no olvidemos que el exceso de hierro está vinculado a numerosas enfermedades modernas:

El terrible problema del Hierro en su sangre
Exceso de hierro en sangre afecta la salud
Hemocromatosis y sobrecarga de hierro - una enfermedad común poco conocida
El exceso de hierro conduce al alzheimer

Esto no significa que las espinacas sean necesariamente buenas, de hecho, tienen su alto contenido en anti-nutrientes como se menciona en el artículo. Para más información vea:

Lectinas - Asesinos nutricionales


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Declaran a Red Bull bebida mortal para los humanos, daña el cerebro

La tan vendida bebida energizante Red Bull, la versión americana del "Ciclón" dominicano, ha sido considerada por expertos en productos tomados energéticos como una bebida mortal que ataca el cerebro, el hígado, las arterias y provoca derrames y ataques cardíacos.
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© Wikipedia
En una investigación sobre los componentes de producto, que se expende en pequeñas latas en los Estados Unidos y en otros 100 países del mundo, la experta Chalet Gebara, afirma que aunque Red Bull, aumenta la resistencia física, los daños que provoca al organismo son irreversibles, como por ejemplo, los que impactan al hígado, cuyos efectos no se pueden regenerar.

Comentario: Red Bull se apresuró a desmentir esta noticia, por lo que invitamos a los lectores a ver también:

¡Ojo con Actimel y Red Bull! No permitas que te engañen
Los peligros de las bebidas energéticas

Y a continuación, más engaños de la industria Alimenticia... ¡El conocimiento protege, la ignorancia pone en peligro!
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Infórmate, no permitas que te sigan engordando

Y no dejes de leer nuestros Enfoques SOTT sobre alimentación. El conocimiento protege, la ignorancia mata (en este caso, también engorda):




Apple Red

Los vegetarianos son menos sanos y viven peor que los consumidores de carne

Un controvertido estudio sugiere que los vegetarianos tienen un mayor riesgo de enfermedades físicas y mentales, a pesar de beber menos, fumar menos y ser más activos físicamente que los carnívoros.
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© AFP Maurizio Gambarini
El estudio realizado por la Universidad Médica de Graz (Austria) estableció que la dieta vegetariana, que se caracteriza por la ingesta de frutas, verduras y productos de grano entero, parecía llevar a riesgos elevados de cáncer, alergias y problemas de salud mental, tales como la depresión y la angustia, según el diario 'The Independent'.

El estudio utilizó datos de la Encuesta de Entrevistas de Salud de Austria para examinar los hábitos alimentarios y estilo de vida entre los consumidores de comida diferente.

Comentario: Son muchos ya los estudios que demuestran que vivir a base de verduras y granos conlleva muchos problemas de salud.

Lo siento por mis amigos vegetarianos, pero...


Bacon

Gluten y autoinmunidad (2º Parte)


Comentario: No se pierdan esta serie sobre el gluten, el veneno de nuestra sociedad, que la ciencia oficial se niega a explicarnos. Por tu salud y la de tus seres queridos, INFÓRMATE sobre los problemas de consumir gluten. Esta información es muy importante para los veganos que han sido engañados para creer que han encontrado la dieta definitiva.
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Katherine comentó en el capítulo anterior sobre el efecto del gluten y el incremento de la permeabilidad intestinal en personas no celíacas, y me dirigió hacia este estudio.

El estudio se realizó en personas que no son celíacas (ausencia de HLA-DQ2 y HLA-DQ8) pero que si tenían síndrome de colon irritable. El grupo que consumió gluten manifestó sentir mayor hinchazón abdominal, insatisfacción en la consistencia de heces, dolor abdominal y cansancio; y los efectos fueron exacerbados en respuesta al gluten.

El efecto más marcado y diferenciado entre los grupos no fueron los gastrointestinales, sino el cansancio. No se mostró daño intestinal ni aumento de marcadores de inflamación sistémica como la proteína C reactiva, o de inflamación intestinal como la lactoferrina. Los autores concluyeron que posiblemente el daño atribuido al consumo de gluten no sea específico a esta proteína, sino al trigo. Se descartó la influencia de los FODMAP ya que el gluten fue consumido aisladamente.

Mis comentarios

Los resultados muestran que no hubo cambio en los anticuerpos contra la gliadina en ningún grupo. Los autores entonces no encontraron una pista de por qué el gluten iba a causar algún síntoma sin presencia de anticuerpos, además de que aparentemente no hubo daño al epitelio intestinal, un hallmark de la enfermedad celiaca. Conocida los efectos del gluten en la hipersensibilidad alimentaria, los autores se inclinaron por la hipótesis de las proteínas del trigo en general y no el gluten en particular son los responsables de los resultados observados.

Lo primero que se me vino a la mente fue ver la composición de los muffins y panes con gluten. El gluten de trigo utilizado fue GEMTEC 1160. Lamentablemente no hay información disponible sobre la composición exacta y distribución de péptidos y al parecer la compañía ya no lo produce. Esto es importante para primero saber qué tipo de gliadina utilizaron, ya que el potencial antigénico varía entre las diferentes "familias".

Comentario: Accede a la primera parte: Gluten y autoinmunidad (1º Parte)

Más información:

El glúten ataca el cerebro y daña el sistema nervioso
Conozca los datos sobre la sensibilidad al gluten
Intolerancia al gluten y caseina relacionada con el autismo, hiperactividad y otros transtornos del comportamiento

Aprende a comer de una forma saludable, sin gluten:

La dieta paleolítica no es un régimen para adelgazar sino un estilo de vida
La dieta cetogénica - Una visión general
Dieta cetogénica I y Dieta cetogénica II