La suspensión de las importaciones de aguacate de México por parte de EE.UU. ya está provocando el temor a la escasez en las tiendas de comestibles y restaurantes, y los expertos del sector advierten que el mercado podría estar a pocos días de quedarse sin su suministro.
© EPALos expertos advierten que el mercado estadounidense podría estar a pocos días de quedarse sin existencias de aguacate.
México representa el 83% del suministro anual de aguacates Hass de EE.UU., según el Hass Avocado Board. Keith Slattery, máximo responsable de Stonehill Produce, uno de los principales importadores de aguacates Hass cultivados en México, dijo que el mercado estadounidense sólo tiene existencias de aguacates para una semana.
© AFP via Getty ImagesMéxico representa más del 80% del suministro anual de aguacates de Estados Unidos.
El Departamento de Agricultura de EE.UU. suspendió las importaciones a partir del 11 de febrero tras conocer lo que describió como una "amenaza verbal" contra los empleados del Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal. Las autoridades dicen que la pausa permanecerá en vigor "mientras sea necesario" para garantizar la seguridad de sus inspectores en México.
El inventario existente de aguacates marcados para su entrega a las tiendas de comestibles se agotará "en pocos días", según Raúl López, analista de México en la empresa de investigación de mercados Agtools.
"El consumidor tendrá muy pocos productos disponibles, y los precios subirán drásticamente", dijo López al Washington Post.
Es probable que los proveedores de aguacate con sede en otras regiones, como Estados Unidos y Perú, no puedan proporcionar suficiente suministro para compensar la pérdida del volumen de México, según los analistas de JPMorgan Chase.
E incluso antes de la prohibición de las importaciones, el precio de los aguacates cultivados en México se había disparado hasta el nivel más alto registrado.
El USDA ha guardado silencio sobre la situación y aún no ha revelado la naturaleza de la amenaza que provocó la suspensión. Cuando se le pidió que comentara la situación el martes por la tarde, un funcionario del USDA dijo que la agencia no tenía ninguna actualización que compartir más allá de su declaración inicial.
La USDA no devolvió una solicitud de comentario adicional sobre la posibilidad de una escasez de aguacates a nivel nacional.
La suspensión de las importaciones sólo aumentará la presión sobre las cadenas de restaurantes como Chipotle Mexican Grill, que depende de los aguacates de México para hacer su popular guacamole. A principios de esta semana, el director financiero de Chipotle, Jack Hartung, dijo a The Post que la compañía está "trabajando estrechamente con nuestros proveedores para navegar a través de este desafío."
"Nuestros socios de abastecimiento tienen actualmente varias semanas de existencias disponibles, por lo que seguiremos vigilando de cerca la situación y ajustaremos nuestros planes en consecuencia", dijo Hartung en un comunicado.
Comentario: Se supone que podría estar relacionado con los cárteles mexicanos, pero como el USDA se muestra extrañamente cauto, en realidad no sabemos nada. Es aún más extraño si se tiene en cuenta el grave estado de la cadena de suministro y el aumento del coste de los alimentos; uno pensaría que el USDA trataría de encontrar una solución en lugar de agravar el problema:
- El coste de los alimentos en el mundo aumenta al ritmo más rápido de los últimos 40 años, y los cierres tienen gran parte de la culpa
- Los agricultores ingleses cobrarán por recuperar sus tierras, a pesar del aumento de los costes de los alimentos y de los problemas de suministro
- Los ganaderos del Reino Unido se enfrentan al sacrificio de 150.000 cerdos después de que el cierre cree un retraso de proporciones "desastrosas"
Consulte también el programa de radio SOTT (en inglés): NewsReal: Is The Government Hyping Shortages? And is 'Vaccination Shedding' Really a Thing?