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En un reciente y audaz movimiento, la FDA de EE.UU. agilizó el normalmente largo proceso de aprobación de los animales editados genéticamente para el ganado vacuno de Recombinetics, otorgándole una "determinación de bajo riesgo", el primer animal intencionalmente alterado genómicamente que recibe este estatus. Esto significa que, en tan sólo dos años, los estadounidenses podrían estar asando sus primeros filetes modificados genéticamente en sus barbacoas.

La FDA, por supuesto, dijo que el frankenbeef no plantea ningún problema de seguridad porque el ganado editado genéticamente no tiene ninguna alteración del genoma que no se encuentre en otras especies de vacas. Aunque en teoría esto puede ser cierto (o lo que se pretendía), básicamente están ignorando el hecho de que el proceso de edición genética es muy propenso a inserciones y mutaciones accidentales que son completamente impredecibles.

Todo esto es completamente predecible: la industria biotecnológica ofrece lo que equivale a una especie de alimento mutado innecesario que los organismos reguladores aprueban sin pensarlo dos veces y, a su vez, la población humana se convierte en las ratas de laboratorio de un experimento incontrolado que podría resultar peligroso; incluso desastroso.

Acompáñenos en este episodio de Objetivo:Salud mientras nos adentramos en el nuevo mundo de los animales modificados genéticamente; una mirada aterradora al futuro de los alimentos.


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