Traducido por el equipo de SOTT.net
La Unión Europea acaba de permitir que el Acheta Domesticus, más conocido como grillo doméstico, aparezca en las mesas de los consumidores de la Unión Europea. El reglamento recién aprobado permitirá a los productores de alimentos introducir el polvo parcialmente desgrasado de Acheta Domesticus en el mercado alimentario de la UE.
La
Comisión de la UE aprobó la solicitud presentada en 2019 por la empresa Cricket One.
Ahora, los productores de alimentos pueden utilizar el polvo en la producción de varios alimentos, como productos a base de pizza y pasta,
frutos secos y semillas oleaginosas, aperitivos y salsas,
preparados de carne y sopas, pan y panecillos multicereales, galletas saladas y grisines, barritas de cereales, premezclas secas para productos horneados, galletas, productos de patata procesados, platos a base de legumbres y verduras, suero en polvo, aperitivos a base de harina de maíz, bebidas similares a la cerveza y confitería de chocolate.
El visto bueno llegó tras el dictamen científico de la
Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), que verificó y aprobó la seguridad del nuevo polvo.
La EFSA también aprobó el proceso de
producción del polvo, que incluye un periodo de ayuno de 24 horas para los insectos antes de congelarlos, lavarlos, procesarlos térmicamente, extraerles el aceite y, por último, transformarlos en polvo desecado.
La marcha de los grillos domésticos hacia las cocinas europeas no se completará sola. El 6 de enero, la Comisión de la UE
también aprobó la introducción en el mercado de alimentos de consumo de las larvas congeladas, en pasta, secas y en polvo de Alphitobius diaperinus, también conocido como gusano de la harina menor.
Comentario: La alimentación forzada de insectos forma parte de un
programa neomalthusiano más amplio que se remonta a cien años atrás. El FEM es actualmente su mayor y más exitoso proveedor, siguiendo los pasos de los grupos de la mesa redonda de Rhodes, el CFR y la Comisión Trilateral, entre otros. El objetivo general básico: deshacer el mundo desarrollado y evitar que el mundo en desarrollo se desarrolle. El desarrollo económico no es "sostenible".
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