Prácticamente ausentes de la mayoría de las dietas occidentales actuales, las algas y las plantas acuáticas fueron antaño un alimento básico para los antiguos europeos, según ha descubierto un análisis de moléculas conservadas en placa dental fosilizada.
Según el estudio publicado el martes en la revista Nature Communications, las pruebas de este hasta ahora oculto gusto por las plantas y algas ricas en nutrientes eran difíciles de detectar en el registro arqueológico. Anteriormente, cuando los investigadores descubrían pruebas de la presencia de algas, explicaban su presencia como combustible, envoltorio de alimentos o fertilizante.
Investigaciones anteriores habían sugerido que la introducción de la agricultura, a partir de hace unos 8.000 años, hizo que los antiguos humanos dejaran en gran medida de comer algas marinas. En Europa, en el siglo XVIII, las algas se consideraban un alimento para épocas de hambruna o sólo aptas para la alimentación animal.
Comentario: Y la mala salud de la gente en el siglo XVIII quizá reflejaba esta pérdida de conocimientos.
Comentario: Véase también: