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El Mundo para la Gente que Piensa
Salud y BienestarS
Dos nuevos estudios de la Universidad Johns Hopkins concluyen que las populares dietas tipo dieta Atkins que consisten en comida baja en carbohidratos y alta en grasas no representan ningún riesgo para la salud del corazón de las personas obesas.
Investigadores del Institute del Corazón y Vascular en la Universidad Johns Hopkins realizaron dos estudios separados, examinando la relación de las dietas populares para perder peso y la salud del corazón. El investigador principal del estudio y el fisiólogo Kerry Stewart, Ed.D. dijo que tal vez, un énfasis excesivo en dietas bajas en grasa en los Estados Unidos ha contribuido a la epidemia de obesidad en los EE.UU.. En un comunicado de prensa explican que la dieta baja en grasas estimula el exceso de consumo de alimentos bajos en grasa, que tienden a ser menos saciantes.
Me quedo con la frase del filósofo nutricionista Don Matesz en su blog: Sugar is poison. Meat is medicine [1]. Aunque él, en su artículo, se dirige a la fertilidad y problemas relacionados con la alimentación. Yo, por mi parte, continuaré la "saga" psicológica que estoy llevando a cabo para definir o tratar de definir al límite en el que las enfermedades psicológicas son realmente causadas por problemas de la misma índole o, por contra, son producto de la toxicidad de nuestro ambiente al que, al saltar la chispa, salta la depresión.
Mi estudio lo voy a comenzar analizando la alimentación habitual y descuidada dicho sea de paso de mucha gente que por un lado piensa que su forma de alimentarse "no es tan mala" o incluso es, dentro de lo que cabe "buena". Otros por el contrario ya son conscientes que comen fatal pero se aferran a la creencia de que eso no les afecta y tal solo, puede ser perjudicial a muy largo plazo o cuando sean muy mayores. Craso error el de todas estas creencias porque la forma de alimentarnos en breve causa problemas aunque ocultos y, como bien dice el título de esta entrada, la depresión es uno de ellos y de los más frecuentes, razón por la que le dedico toda la entrada.
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Bien, antes de que me ponga a desmentir todo el tinglado vertido sobre la grasa saturada habrá que saber de qué se le acusa ¿no? Sus efectos, los cuales relacionan y asocian con la enfermedad son la resistencia a la insulina y la subida del colesterol. Ambos de consideran como "malos" pero ¿de verdad lo son?
Lo Mejor de la Red: La gran influencia que tienen los microbios intestinales en su salud física y mental
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- La expresión genéticaRecientemente, las investigaciones han demostrado que cierto conjunto de microbios, en realidad podría influenciar en la actividad de los genes en el cerebro- y el papel que desempeñan no es un papel pequeño. Podrían trabajar para manipular su comportamiento, así como su memoria.
- El sistema inmunológico
- El peso
- El riesgo de numerosas enfermedades crónicas y agudas, desde diabetes hasta cáncer
Los microbios manipulan su mente
De acuerdo con un artículo reciente publicado en The Guardian1, se ha descubierto que ciertas especies de bacterias intestinales influyen en la actividad genética en su cerebro. Parte de esta investigación fue publicada en el 2011.2 Se descubrió que la falta de bacterias intestinales en ratones estuvo relacionada con un "comportamiento de alto riesgo" y esta alteración en el comportamiento estuvo acompañada de cambios neurológicos en el cerebro del ratón.
Las preocupaciones por la salud respecto a las dietas bajas en hidratos de carbono han sido tres:
1. Pueden desencadenar cetosis.
2. Son acidificantes de la sangre.
3. Se destruyen proteínas para generar glucosa en ausencia de la ingesta de ésta.
Antes de nada habrá que explicar qué es la cetosis. La cetosis es un estado fisiológico natural que se da cuando las necesidades de ácidos grasos exceden la capacidad de oxidación en el ciclo del ácido cítrico (o ciclo de Krebs [1]), entonces, en el hígado y en menor medida en los riñones se generan cuerpos cetónicos, son, en palabras sencillas derivados de las grasas cuya función es la solventar el problema energético en ausencia de glucosa. Los cuerpos cetónicos tienen la propiedad de servir como combustible en el cerebro ( desmitificando la afirmación que el cerebro sólo puede usar glucosa ).
Los cuerpos cetónicos normalmente se dan en situaciones de ayuno, en donde el cuerpo carente de glucosa o hidratos de carbono exógenos usa las reservas de grasa como principal combustible. El cerebro es capaz de usar cuerpos cetónicos hasta cubrir el 60% de su consumo energético ahorrando proteínas de esta manera. Hemos de recordar que hay tejidos que no pueden usar las grasas como combustible como es parte del sistema nervioso y las células sanguíneas. Como las grasas no pueden ser convertidas en glucosa (el azúcar de la sangre) se recurre a las proteínas de los tejidos. Así pues una de las funciones primordiales de los cuerpos cetónicos es la de reducir las necesidades de glucosa y ahorrar proteínas, así, de esta forma se perderá menos tejido muscular y de las vísceras. Por otro lado, los cuerpos cetónicos han demostrado ser más eficientes como combustible que la glucosa para el cerebro reduciendo el consumo de oxígeno hasta en un 25% [2, 3]. Los cuerpos cetónicos (CC), además, a razón de su eficiencia generan menos radicales libres (RL) (las sustancias que nos oxidan podríamos decir). También generan menos RL a razón de que el proceso de oxidación de los ácidos grasos como son los CC produce menos RL que la glucólisis (la oxidación de la glucosa).
1. Pueden desencadenar cetosis.
2. Son acidificantes de la sangre.
3. Se destruyen proteínas para generar glucosa en ausencia de la ingesta de ésta.
Antes de nada habrá que explicar qué es la cetosis. La cetosis es un estado fisiológico natural que se da cuando las necesidades de ácidos grasos exceden la capacidad de oxidación en el ciclo del ácido cítrico (o ciclo de Krebs [1]), entonces, en el hígado y en menor medida en los riñones se generan cuerpos cetónicos, son, en palabras sencillas derivados de las grasas cuya función es la solventar el problema energético en ausencia de glucosa. Los cuerpos cetónicos tienen la propiedad de servir como combustible en el cerebro ( desmitificando la afirmación que el cerebro sólo puede usar glucosa ).
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Comentario: Para conocer un poco más al respecto recomendamos la lectura de:
- La Paleodieta: De regreso a una vida saludable
- Que Es La Dieta Paleolitica? Escrito Por Robb Wolf, autor de "La Solucion Paleolitica"
- Dieta sin gluten ni caseína
- Dieta libre de caseína, gluten y soya
© DesconocidoEl brote, en la República Democrática del Congo (RDC), mató a dos personas y dejó a otra gravemente enferma. Los investigadores han denominado a este patógeno mortal como Virus Bas-Congo (BASV), en recuerdo de la provincia en la que las tres personas que vivían.
El brote, en la República Democrática del Congo (RDC), mató a dos personas y dejó a otra gravemente enferma. Los investigadores han denominado a este patógeno mortal como Virus Bas-Congo (BASV), en recuerdo de la provincia en la que las tres personas que vivían.
Estos investigadores dieron a conocer el resultado de esta investigación en la edición del 27 de septiembre de la revista de acceso abierto en línea PLoS Pathogens.
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El objetivo del programa es detener la transmisión del virus en las poblaciones locales de mosquitos "Aedes aegypti", introduciendo una bacteria llamada Wolbachia, presente de forma natural en insectos.
Los científicos aseguraron que cuando se introduce en esta clase de mosquitos, la Wolbachia funciona como una "vacuna" que "bloquea la multiplicación del virus dentro del insecto".
Traducción al español por el equipo de Sott.net
En dos días se duplican los casos
Es más del doble en dos días, el saldo de los niños con gastroenteritis en Alemania, debido a la comida que ponen en los jardines de infancia en los comedores. El último boletín es de aproximadamente 8.365 casos conocidos de intoxicación, según un portavoz de la institución sanitaria en Berlín. En Berlín, sólo se registraron 2.213 casos. Todas las instituciones deberían ser suministrados por el mismo catering. El viernes el ministro de Bienestar Social de Sajonia ha avanzado la sospecha de una infección de norovirus.
En dos días se duplican los casos
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© Archivo SipseEl dengue suele llegar a Yucatán y Veracruz desde Chiapas. En la foto, una camioneta fumiga para evitar brotes de la enfermedad.
"Este padecimiento tiene su mayor manifestación de la semana 32 a la 42, que corresponden a los meses de septiembre y octubre. Actualmente estamos en la semana 39, por lo que vienen periodos con mayor afectación y son cosas que escapan de nuestro control porque son tendencias cíclicas de la enfermedad", argumentó.
Estas cifras ya se comenzaron a observar, por ejemplo el reporte de la última semana epidemiológica número 38 (del 12 al 18 de septiembre) en la cual se registraron 357 casos como informó ayer Milenio Novedades, con un total de 3 mil 320 casos.
El Alto Comisionado de Naciones Unidas para los Refugiados (ACNUR) alertó de brotes de ictericia aguda, debido a la hepatitis E, y de cólera en el campo de refugiados de Dadaab (noreste de Kenia), considero el más grande del mundo con 470.000 personas.
En el complejo de Dadaab, compuesto por cinco campamentos, se han detectado 223 casos de ictericia; el primero de ellos se registró en el campamento Ifo 2 hace seis semanas.
Cuatro de estos casos, todos ellos mujeres que habían dado a luz recientemente, resultaron fatales, dijo el portavoz de ACNUR, Andrej Mahecic, quien agregó que la mayoría de casos se registraron en zonas con un número insuficiente de letrinas, por lo que se ha comenzado a construir 6.000 adicionales esta semana.
En el complejo de Dadaab, compuesto por cinco campamentos, se han detectado 223 casos de ictericia; el primero de ellos se registró en el campamento Ifo 2 hace seis semanas.
Cuatro de estos casos, todos ellos mujeres que habían dado a luz recientemente, resultaron fatales, dijo el portavoz de ACNUR, Andrej Mahecic, quien agregó que la mayoría de casos se registraron en zonas con un número insuficiente de letrinas, por lo que se ha comenzado a construir 6.000 adicionales esta semana.
Comentario: Para más información acerca de nuestra investigación y su rol en las enfermedades modernas, le sugerimos la lectura de los excelentes artículos de la Dra. Gabriela Segura:
La epidemia de obesidad, cortesía de la industria agrícola
Alimentación moderna vs. alimentación sana, fuentes de toxicidad, el rol de las reacciones inflamatorias y las sensibilidades alimentarias en las enfermedades crónicas, modernas o idiopáticas