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vie, 19 jul 2019
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Salud y Bienestar
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Dieta sin gluten ni caseína

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© Desconocido
La "dieta de alimentos sin gluten y caseína" es el paso más importante en el proceso de recuperación del niño, aunque no el único; lo que sigue es el tratamiento antifungal y la recuperación de la flora bacteriana como complemento del tratamiento.

La dieta no es fácil de seguir y al principio es complicado porque esto compete siempre al grupo familiar, pero si el niño responde bien, la mejoría y los avances que el mismo realiza, harán las cosas mucho más sencillas de lo que parece, porque el niño no solo aprende, sino que mejora su salud, su comportamiento, regula su ansiedad, atiende y comprende mejor las cosas y su capacidad de adaptación es progresivamente cada vez mejor.

Estos niños metabolizan de forma anormal las proteínas que se encuentran en alimentos constituidos a base de gluten y caseína, produciéndoles una reacción negativa a nivel cerebral. Dichas proteínas, llamadas Péptidos, son como un collar de perlas cuyas perlas, deben ser separadas cuando ingresan al organismo, lo cual se hace mediante unas enzimas que cumplen esa función. Al estar afectado su intestino por el hongo, las enzimas se destruyen, por lo que no se pueden separar las perlas del péptido, así entero pasa al torrente sanguíneo y es derivado al cerebro, afectando a las neuronas (acción opioide)

Fish

El frankenfish que amenaza al salmón

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© La Nación
Crece más rápido que su competidor, come menos, podría ser más barato y podría ser un fuerte competidor para el exitoso pescado naranja chileno. Así es AquAdvantage, el primer salmón genéticamente modificado, que fue desarrollado en Estados Unidos y que hoy tramita la autorización para ser comercializado. ¿Qué impacto tendría en las salmonicultura nacional? Está por verse.

Es una mezcla entre anguila y salmón Chinook. A lo largo de su desarrollo requiere un cuarto menos de alimento que su primo salmón del Atlántico. Y más encima crece el doble de rápido que los salmones normales. Quizás con justa razón los ambientalistas de Estados Unidos lo bautizaron como "Frankenfish", algo así como un pez Frankenstein. Y tiene bastante de ese personaje.

También tiene nombre. Se llama AquAdvantage y todo indica que podría convertirse en el producto estrella de AquaBounty Technologies, la empresa estadounidense que desarrolló el primer salmón genéticamente modificado. En su web la compañía asegura que este pez es el resultado de más de dos décadas de investigación científica. Y en los próximos meses comenzarían a verse los primeros resultados comerciales de este desarrollo, ya que la Administración Federal de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) podría autorizar pronto su comercialización en ese país.

Health

Leer beneficia las funciones del cerebro

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© AFP
El aprendizaje de la lectura, un fenómeno muy reciente como para haber influido en la evolución genética, tiene un impacto importante sobre el cerebro, que se adapta y utiliza, con independencia de la edad de alfabetización, regiones cerebrales destinadas a otras funciones.

"No hay un sistema cerebral innato especializado en la lectura, tenemos que hacer bricolaje, utilizar sistemas que ya existen", explicó a la Laurent Cohen, investigador del Instituto Nacional de la Salud y de la Investigación Médica de Francia (INSERM) y uno de los responsables del estudio publicado este jueves por la revista estadounidense Science, conjuntamente con Stanislas Dehaene.

Los investigadores han logrado medir, mediante un IRM (Imagen por Resonancia Magnética), la actividad cerebral de 63 adultos voluntarios con diferentes índices de alfabetización: 10 analfabetos, 22 personas alfabetizadas en edad adulta y 31 personas escolarizadas desde la infancia.

Red Flag

México: se autorizó el uso del Ciclamato de Sodio para la Coca Cola Zero

El Ciclamato de Sodio fue retirado de los alimentos en los Estados Unidos el 1 de septiembre de 1969 al encontrarse que ocasionaba cáncer en la vejiga de ratas. La autorización al Ciclamato de Sodio en los últimos meses del gobierno de Vicente Fox no es de extrañar si se revisan las leyes y modificaciones a leyes, normas y reglamentos que se realizaron en la segunda parte de su gestión para favorecer a las grandes empresas.

En el "Acuerdo por el que se determinan las sustancias permitidas como aditivos y coadyuvantes", publicado el 15 de diciembre de 1999 en el Diario Oficial de la Federación, el Ciclamato de Sodio no aparece en la lista de los aditivos, es decir, se encontraba prohibido, como en los propios Estados Unidos desde 1969. En el mismo acuerdo publicado el 17 de junio de 2006 en el Diario Oficial de la Federación, a unos meses que dejara la Presidencia de la República Vicente Fox, el Ciclamato de Sodio es autorizado.

Comentario: Véase también:

Coca cola Zero contiene sustancias cancerígenas
Efectos del ciclamato de sodio en el hígado fetal de ratas estudios cariometico y estreologico


Attention

Exposición prolongada al arsénico incrementaría casos de diabetes

De acuerdo con Mario Alberto Rivera Guillén, director del Programa de Metales Pesados de la Secretaría de Salud, una exposición continua al arsénico a través del agua pudiera, a largo plazo, desencadenar en la población el incremento en padecimientos como Cáncer en la vejiga y Diabetes Mellitus.


Vader

El 79% de los españoles respira aire contaminado

atasco
© Antonio Heredia.
Atasco en Madrid

* Ecologistas en Acción presenta su balance anual de la contaminación del aire

* 16.000 personas mueren cada año en España por causas relacionadas

* La principal fuente de contaminación en áreas urbanas es el tráfico


Ecologistas en Acción tiene abierto un procedimiento de infracción contra el Estado español ante las autoridades europeas por no tomar medidas para mejorar la calidad del aire. Sistemáticamente, según la organización, se rebasan los límites establecidos tanto por la normativa europea como por la Organización Mundial de la Salud.

El grupo ecologista ha recogido los datos fragmentados que cada comunidad autónoma y ciudad registra sobre la calidad del aire para elaborar un informe sobre la contaminación atmosférica en España. Ninguna administración lleva a cabo este trabajo de compilación de datos. Los ecologistas sí. Y el resultado es muy negativo.

Health

Sustancias invisibles intoxican a los pobres

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© Desconocido
Una de las mayores amenazas sanitarias mundiales es también una de las menos admitidas: más de 100 millones de personas literalmente respiran y comen contaminantes como plomo, mercurio y cromo cada día, según un informe del Blacksmith Institute y otras organizaciones.

Sin embargo, la atención mundial y miles de millones de dólares se centran en la lucha contra el sida (síndrome de inmunodeficiencia adquirida), la tuberculosis y el paludismo, que afectan a una cantidad similar de personas.

"La contaminación tóxica ha estado bajo el radar de la mayoría de los gobiernos durante algún tiempo", dijo Stephan Robinson, de la filial suiza de Cruz Verde Internacional.

Esta organización, fundada por el ex líder soviético Mijaíl Gorbachov (1985- 1991) y dedicada a la salud ambiental, es coautora de la evaluación titulada "World's Worst Pollution Problems Report 2010" (Informe 2010 sobre los peores problemas de contaminación del mundo), presentada el 3 de este mes.

People

El bilingüismo frena la enfermedad de Alzheimer

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© 123.cl
Según un estudio canadiense, la práctica diaria de un segundo idioma puede retrasar en hasta cinco años la aparición de los síntomas de la enfermedad.

El bilingüismo, practicado a diario, retrasa por varios años la aparición de síntomas de la enfermedad de Alzheimer en ancianos, reveló un estudio publicado por un grupo de investigadores canadienses.

Este plazo puede ir hasta cinco años, un resultado que ningún medicamento existente permite en la actualidad, añade el estudio llevado a cabo por el instituto Rotman del centro de investigaciones geriátricas Baycrest de Toronto, y publicado en la revista Neurology.

Health

El zumo de remolacha puede ayudar a combatir la demencia

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Investigadores del Translational Science Center de la Universidad Wake Forest de Estados Unidos han demostrado por vez primera que beber zumo de remolacha puede aumentar el flujo sanguíneo del cerebro de los ancianos.

El descubrimiento podría tener un enorme potencial en la lucha contra la progresión de la demencia, que es la pérdida progresiva de las funciones cognitivas, debido a daños o desórdenes cerebrales más allá de los atribuibles al envejecimiento normal.

Cuando envejecemos, ciertas áreas del cerebro no reciben el riego sanguíneo necesario, lo que se cree estaría relacionado con la aparición de éste y otros trastornos cognitivos, explican los investigadores.

Las altas concentraciones de nitratos presentes en la remolacha, al igual que en el apio, el repollo y otros vegetales como las espinacas y la lechuga, serían las que propiciarían dicho incremento del flujo sanguíneo cerebral.

Beaker

Crean mosquitos modificados genéticamente para frenar el dengue

Científicos británicos generaron en laboratorio un ejemplar que puede reproducirse con las hembras salvajes pero cuyas larvas morirán antes de llegar a la vida adulta. Estiman que será una herramienta eficaz para el combate de esta enfermedad.

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© Desconocido
Investigadores de una firma llamada Oxitec realizaron un pequeño ensayo con la Unidad de Investigación y Control del Mosquito (MRCU) en las Islas Caimán, en el Caribe.

El estudio halló que lanzar 3 millones de larvas genéticamente modificadas en una zona pequeña lograba reducir un 80 por ciento la población de la especie en seis meses.