Salud y BienestarS


Bacon n Eggs

Lo Mejor de la Red: Introducción a las grasas

Las grasas son alimentos que están compuestos por ácidos grasos. Dependiendo del tipo de ácidos grasos que contienen, las grasas pueden dividirse en dos grandes grupos: las Saturadas y las Insaturadas. Las Insaturadas incluyen al grupo de de las Mono y Poli Insaturadas, y estas últimas incluyen a los ácidos grasos Omega 6 y Omega 3. El esquema a continuación lo explica gráficamente:
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Lo normal es que los alimentos ricos en grasas contengan todos los tipos de ácidos grasos. Lo que varía son las proporciones. Algunos alimentos tienen un 80% de las grasas totales del tipo Saturada, y el 20% restante compuesta por las del tipo Mono y Poli Insaturadas, como las carnes rojas, por ejemplo. Otros, como algunos aceites vegetales industriales, tienen 80% de grasas Poli Insaturadas.

Los ácidos grasos poli insaturados son siempre una mezcla de Omega 3 y Omega 6. La importancia de esta proporción y los factores que la modifican serán motivo de otro post más adelante. Por el momento les adelanto que lo ideal es que la cantidad total de ácidos grasos poli insaturados sea lo más baja posible, y que la proporción de Omega 6 a Omega 3 esté entre 2:1 y 1:4. La mejor fuente natural de Omega 3 es el aceite de pescado. Una alternativa es también suplementar con cápsulas de Omega 3, disponibles en farmacias y tiendas naturistas.

Comentario: El crecimiento del cerebro humano se lo debemos a nuestros ancestros que se alimentaron de grasas animales y sus proteínas. No es entonces de extrañar que los vegetarianos tengan cerebros más pequeños o que hoy en día el cerebro humano esté declinando. Vivimos en un mundo donde se promociona de una forma muy enfermiza las dietas bajas en grasas animales, las mismas que nutrieron tanto a nuestros ancestros.

Para más información vea La dieta paleolítica revisada. Además, antes de comer queso viejo, le recomendamos que lea Mala leche...


Ambulance

Expertos europeos advierten sobre creciente resistencia a los antibióticos

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© UniversiaLas súper bacterias avanzan a pasos agigantados.
Un grupo de científicos europeos alertó sobre la creciente ola de "súper bacterias" cada vez más resistentes a los efectos de los antibióticos que han sido descubierto hasta el momento.

Desde hace tiempo, especialistas de todo el mundo vienen advirtiendo sobre el creciente desarrollo de "súper bacterias", cada vez más resistentes a los efectos de los antibióticos que se usan corrientemente. En este sentido, la jefa médica de Inglaterra, Sally Davies, alertó que en 20 años cualquier persona podría ir a un hospital para realizarse una cirugía menor y morir a causa de una infección ordinaria.

Según publica el portal Infobae, la experta aseguró que la resistencia a los antibióticos implica una amenaza catastrófica para la medicina y se necesitan acciones globales para llenar el "vacío de descubrimiento" de fármacos mediante la investigación y el desarrollo de nuevas medicinas para tratar infecciones emergentes y en constante mutación.

Eye 1

El metilfenidato -la cocaína de los niños- es un asunto de salud pública

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© Desconocido
La Interpol trabaja para la industria farmacéutica persiguiendo a quien vende en internet copias de sus productos. El top manta farmacéutico perseguido. Desde luego no les va a faltar trabajo pues existen infinidad de webs en las que se venden drogas legales de manera ilegal.

Sitios que facilitan la compra de, por ejemplo, metilfenidato -utilizado para tratar el Trastorno de Déficit de Atención con Hiperactividad (TDAH)- y otros psicofármacos con capacidad adictiva por internet sin receta.

Claro que las policías del mundo tienen un conflicto de interesas brutal pues al tiempo que persiguen a quienes trafican de manera ilegal con los fármacos de Big Pharma -la gran industria farmacéutica- no pueden evitar el conflicto entre las farmacéuticas y tanto las instituciones sanitarias como la Drug Enforcement Administration (DEA) de Estados Unidos, la agencia del control de drogas ilegales.

Heart - Black

El camino del aspartame

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    El estudio humano más largo sobre el aspartame, que abarco 22 años, encontró una clara asociación entre el consumo de aspartame y el linfoma no Hodgkin y leucemia en los hombres; la leucemia también se asoció con el consumo de soda de dieta en ambos sexos
  • A pesar de ello, los fabricantes de bebidas continúan describiendo erróneamente este endulzante o edulcorante artificial como una alternativa segura
  • Coca-Cola, por ejemplo, señala que el metanol producido por el aspartame es similar al que se encuentra de forma natural en frutas y vegetales, pero en las frutas y vegetales estuvo firmemente unido a la pectina, permitiendo que el metanol pase de manera segura a través de su tracto digestivo
  • Cuando el metanol se consume por medio del aspartame, el metanol se desintegra libremente en formaldehído tóxico, y los seres humanos no son incapaces de convertir el formaldehído tóxico en el inofensivo ácido fórmico (a diferencia de otros animales)
  • Coca Cola también afirma que no existe explicación biológica del porque el aspartame pueda causar dolores de cabeza, cuando de hecho se sabe que en los humanos, el alcohol metílico del aspartame circula alrededor de sus vasos sanguíneos, como un caballo de Troya, en áreas sensibles donde posteriormente se convierte en formaldehído toxico.

Health

Lo Mejor de la Red: Hipocresía, Interpol y Big Pharma

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© Desconocido
El diccionario define hipocresía como "fingimiento de sentimientos, ideas y cualidades, generalmente positivos, contrarios a los que se experimentan". No he podido evitar relacionar la hipocresía con la noticia de que Interpol ha anunciado un acuerdo con 29 de las empresas farmacéuticas más grandes del mundo con el objetivo de combatir la "lacra" de los medicamentos falsos, que según la organización pone en peligro la salud de millones de personas. El programa aspira a concienciar sobre los peligros de esos medicamentos, especialmente entre aquellas personas que compran medicinas a través de Internet. En mi libro La salud que viene. Nuevas enfermedades y el marketing del miedo dediqué un capítulo a explicar cómo una parte de la industria farmacéutica -Big Pharma- utiliza el marketing del miedo (meterle miedo a la población de manera organizada) para intentar acabar con el mercado negro de sus drogas legales. Es legítimo buscar ese objetivo pero me llama la atención que a ello dediquen sus recursos las diferentes policías pues no sólo es Interpol, también lo hacen la Guardia Civil, la Policía española o Europol. Delito es desde luego. Según el jefe de la Sección de Consumo y Medio Ambiente de la Unidad Central Operativa de la Guardia Civil, el principal obstáculo al que se enfrentan es "demostrar que realmente hay un grave riesgo para la salud de la persona, porque si no habría delito por tráfico ilegal pero no contra la salud pública.
"Los fármacos falsificados pueden constituir la diferencia entre la vida y la muerte de un paciente", opina Christopher Viehbacher, director ejecutivo de Sanofi, una de las farmacéuticas que han suscrito este acuerdo. Roche, Novartis, Bayer AG o Johnson&Johnson son otras de las firmas que se han unido a la iniciativa.

Health

TDAH: La estandarización, que se asume como normal, es un atentando contra el buen aprendizaje

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© Desconocido
La "salud del comportamiento" tiene por objetivo medicar nuestra manera de estar en el mundo; nuestra libertad. Abrir nuevos mercados creando nuevas enfermedades a partir de los comportamientos que, especialistas a sueldo de las diferentes industrias, decidan que son "anormales".Es la penúltima frontera en la medicalización de la vida cotidiana. ¿Quién no manifiesta algún comportamiento, aunque sea en un momento de su vida, que sea susceptible de ser considerado "anormal" por los demás? Viene esto a colación del post de ayer Los profesores que no "diagnosticaban" ni "medicaban" a los niños y la normalización del sobrediagnóstico y sobremedicación de niños que supuestamente padecen falta de atención y son muy activos.

Desde ayer y hasta mañana se celebra en Washington (Estados Unidos) una reunión de profesionales sanitarios destinada a potenciar este mercado. Charlando con un psiquiatra que colabora en este blog me cuenta que la falta de atención es el "edema de la mente", algo inespecífico, subjetivo y diagnosticar a un niño de Trastorno de Déficit de Atención con Hiperactividad (TDAH) es como diagnosticarle de TEHE, Trastorno de Exceso de Hinchazón con (o sin) Enrojecimiento.

Comentario: Se ha demostrado que una dieta sin gluten, lácteos y azúcares, y una desintoxicación profunda de metales pesados, ayuda significativamente a equilibrar la química cerebral y mejorar la salud, no solo de los niños, sino de todos en general. Ayudando incluso a mejorar enfermedades como el autismo y la esquizofrenia.


Health

Nuevos estudios profundizan en el conocimiento sobre los efectos de la vitamina D en la salud

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© DesconocidoEl déficit de vitamina D puede influir en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares
Datos experimentales y clínicos indican que la deficiencia de vitamina D desempeñan un papel fundamental en la progresión de la enfermedad renal.

Por sus múltiples y complejas funciones la vitamina D es considerada como una verdadera hormona, puesto que pequeñas concentraciones regulan un sinnúmero de funciones en el cuerpo. Se puede encontrar en pequeñas cantidades en algunos alimentos, entre ellos pescados como las sardinas, la trucha y el atún. Para hacerla más accesible a la población se la agrega a productos lácteos, jugos, y cereales y así se dice que esos productos están "enriquecidos con vitamina D". Sin embargo, la mayor parte de este nutriente se obtiene por la exposición a la luz solar.

La vitamina D cumple funciones en la prevención y el tratamiento del raquitismo, causado por su falta o deficiencia. También se usa para tratar la osteoporosis, el dolor de huesos u osteomalacia, la pérdida ósea en personas con hiperparatiroidismo, y una enfermedad hereditaria en la cual los huesos son especialmente frágiles y se quiebran fácilmente, llamada osteogénesis imperfecta. Además es empleada para la prevención de fracturas en las personas con riesgo por debilidad ósea y para prevenir el desarrollo de bajo nivel de calcio y pérdida ósea en individuos con insuficiencia renal.

Beaker

Alarma en EE.UU. por un extraño virus altamente letal para los humanos

Médicos estadounidenses han advertido del peligro de la posible propagación de un virus altamente letal nunca antes visto en el ser humano. De las 14 personas infectadas hasta ahora con este virus, ocho ya han muerto.
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© livejournal.it
La mayoría de las infecciones detectadas hasta la fecha se habían producido en Oriente Medio, sin embargo, tres casos han sido confirmados recientemente en Reino Unido.

El análisis de estos tres casos sugiere que el virus se transmite de persona a persona y no de animales a los seres humanos como se pensaba, según ha revelado el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) de EE.UU, en su 'Semanal de Morbilidad y Mortalidad'.

Se trata de un coronavirus, que forma parte de la misma familia del virus del Síndrome Respiratorio Agudo Severo (SARS), que apareció por primera vez en Asia en 2003 y que es altamente letal.

Según el CDC, los síntomas de la infección por este nuevo virus incluyen infección respiratoria aguda grave con fiebre, tos y dificultad para respirar.

Arrow Down

Exploran las conexiones entre el cerebro, el cortisol y la pérdida de peso

Estudios del manejo del peso dirigidos por científicos del Servicio de Investigación Agrícola están ayudando a determinar por qué algunas personas que están a dieta tienen más éxito en bajar su peso y mantener un nivel saludable del peso corporal.

La química Nancy L. Keim y el científico de nutrición Kevin D. Laugero están realizando las investigaciones que podrían llevar a estrategias exitosas y basadas en ciencia para manejar el peso. Los científicos trabajan en el Centro Occidental de Investigación de la Nutrición Humana mantenido por el ARS en Davis, California. ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA por sus siglas en inglés).

Ya que EE.UU. tiene una epidemia de obesidad, las investigaciones sobre el manejo del peso son oportunas y relevantes. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE.UU. (CDC por sus siglas en inglés) calculan que el 35 por ciento de adultos y el 18 por ciento de los jóvenes que tienen de 6 a 19 años de edad tienen sobrepeso u obesidad. Ambas condiciones son asociadas a un riesgo aumentado de la diabetes tipo 2, las enfermedades cardiovasculares, y otras afecciones crónicas.

En una investigación, 29 mujeres sanas pero obesas que tuvieron de 20 a 45 años de edad participaron en un programa de alimentación controlada por 12 semanas con el objetivo del manejo de peso. Los investigadores evaluaron varios factores relacionados con el manejo de peso, incluyendo los patrones de hacer decisiones por los voluntarios, y cambios en sus niveles del cortisol, el cual es una hormona asociada con el estrés.

Comentario: La epidemia de obesidad se debe principalmente a que la alimentación moderna, baja en grasas y alta en carbohidratos, la promueve. En su libro "La solución paleolítica", Robb Wolf hace una clara explicación de la relación entre la cortisona y el aumento de peso, así como sobre la alimentación en general y su influencia en las enfermedades modernas como la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.

Para más información:

Libro "La solución paleolítica"

La dieta paleolítica revisada

La epidemia de obesidad, cortesía de la industria agrícola


Heart

Estrés de diversos tipos afecta al corazón

La tensión físico-emocional es mala para el corazón. Mediante estudios recientes se detectaron tasas más altas de problemas cardiacos en ex soldados con trastorno de estrés postraumático, en habitantes de Nueva Orleáns que vivieron paso del huracán Katrina en 2005 y en los griegos que atraviesan dificultades por la crisis financiera en su país.

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© Desconocido
Los desastres y la tensión prolongada pueden incrementar la producción de las hormonas que preparan al cuerpo para "luchar o huir" y que alteran la presión sanguínea, el nivel de glucosa en la sangre y otros aspectos en un contexto tal que eleva la posibilidad de tener problemas cardiacos, según los médicos.

Estas situaciones también provocan ira y la sensación de impotencia, al tiempo que propician conductas perjudiciales al corazón como comer o beber en exceso.

"Hemos comenzado a relacionar las emociones con los marcadores de riesgo cardiovascular" y la nueva investigación aporta la prueba de una relación, dijo la doctora Nieca Goldberg, cardióloga en el Centro Médico Lagone de la Universidad de Nueva York y portavoz de la Asociación del Corazón de Estados Unidos.

Goldberg no participó en los estudios, que fueron examinados el domingo durante una conferencia del Colegio de Cardiología de Estados Unidos en San Francisco.

En el estudio de mayor escala, que incluyó 207.954 ex soldados en California y Nevada, de entre 46 y 74 años, se hizo una comparación de los afectados con trastorno de estrés postraumático con aquellos que no lo padecían. Estas personas no padecían enfermedades cardiacas importantes ni diabetes cuando los investigadores verificaron los expedientes clínicos de ellos correspondientes a 2009 y 2010.

Comentario: El estrés es un problema nos afecta a casi todos hoy en día. El programa de rejuvenecimiento Eiriu Eolas es excelente para disminuir los niveles de estrés y lidiar mejor con las emociones, siendo una excelente manera de evitar las condiciones de salud mencionadas en el artículo de arriba. Así también, una alimentación adecuada a la genética humana basada en el consumo de grasas animales y escasa en carbohidratos, ha demostrado disminuir significativamente los problemas como la resistencia a la insulina y síndrome metabólico que se mencionan. Para más información: La dieta paleolítica revisada

Y también puede informarse más acerca de la alimentación colocando en la herramienta de búsqueda los términos "cetogénica", "paleodieta", "grasas saturadas", y otros.