Salud y BienestarS


Bacon

Lo Mejor de la Red: Más de la mitad de su alimentación debe consistir en grasas saturadas

grasas saturadas
© Hemera/Thinkstock
Hace un poco más de 100 años, un científico alemán escribió una carta a una compañía que fabricaba jabón y al hacerlo cambió la manera en la que el mundo cocinaba su comida. La compañía productora de jabón, Procter & Gamble, compró la idea del científico-y así fue como nació Crisco.

En ese momento de la historia, las personas utilizaban grasas de origen animal en forma de manteca o mantequilla para cocinar. Y aunque Crisco fue formulado para parecerse a la manteca y ser cocinado como manteca, en realidad no tenía nada que ver con esta. El resto de la historia, como se relata en The Atlantic, es un cuento de exitosa publicidad.i

Cuando la publicidad altera las recomendaciones alimenticias...

Receta en mano, Procter & Gamble lanzó una estrategia de venta masiva para Crisco que iguala a algunas de las estrategias de venta más grandes en la actualidad y se ganó un lugar en las cocinas del mundo. De acuerdo con The Atlantic:
"Nunca antes se había visto que Protector & Gamble- o cualquier otra compañía- había puesto tanto apoyo para respaldar o comercializar un producto. Contrataron a J. Walter Thompson Agency, la primera agencia de publicidad de servicios completos en los Estados Unidos en la que trabajan verdaderos artistas y escritores profesionales.

Las muestras de Crisco fueron enviadas a las tiendas, restaurantes, nutricionistas y economistas del hogar. Se probaron ocho estrategias de publicidad alternativas en diferentes ciudades y sus efectos calculados y comparados. Se freían donas con Crisco y se regalaban en las calles.

A las mujeres que compraban esta nueva grasa industrial les regalaban un libro de cocina de recetas con Crisco. En donde tenía la siguiente frase, "El mundo culinario está cambiando todo su libro para cocina gracias a la llegada de Crisco, una nueva y revolucionaria grasa para cocinar." Recetas de sopa de espárragos, salmón ahumado con salsa Colbert, betabeles rellenos, coliflor al curry, y sándwiches de salsa de tomate, todos con 3 o 4 cucharadas de Crisco."

Comentario: La dieta cetogénica constituye una auténtica senda para la transformación de nuestro cuerpo y nuestra mente. Para el lector interesado, SOTT recomienda fuertemente la lectura en el foro cassiopaea.org del hilo Dieta Cetogénica: camino hacia la transformación, donde podrá conocer y aprender de la experiencia de quienes han experimentado con esta extraordinaria "forma de alimentarse".

También puede informarse más acerca de la Dieta Cetogénica leyendo estos artículos:

- La cetosis es el estado fisiológico óptimo para el ser humano

- ¡Gracias Cetosis! (Parte 1)

- ¡Gracias Cetosis! (Parte 2)

- ¡Gracias Cetosis! (Parte 3)


Health

El jabón que nunca debería utilizar- pero el 75% de los hogares lo usa

El jabón
© Stockphoto/Thinkstock
Los compontes principales de las toallitas húmedas antibióticas, cremas y jabones --triclosán y triclocarban-- se han agregado a las tablas de cortar, refrigeradores, loncheras de plástico y colchones en un intento por detener la propagación de microbios.

Pero los estudios muestran que estos agentes químicos no son más efectivos que los jabones regulares en cuanto a la prevención de enfermedades gastrointestinales o respiratorias. De hecho, en pacientes con enfermedades crónicas los jabones antibacteriales en realidad fueron asociados con el aumento en la frecuencia de las fiebres, secreción nasal y tos.

De acuerdo con Scientific America:
"Lo que sí sabemos es que la influencia de estas toallitas y bálsamos no termina en las manos, sino que se extiende de ahí va a los drenajes y sale a la sociedad.

¿Qué pasa cuando los jabones antibacteriales y la espuma va por el drenaje? Para descubrirlo, un grupo de científicos recientemente hizo desagües artificiales obstruidos con bacterias... y después los sometieron a dosis bajas y altas de triclosán... El triclosán mata a las bacterias "débiles" pero favorece a la tolerancia de las especies de bacterias que se alimenta de triclosán... El triclosán también podría favorecer el tipo de bacterias que son resistentes a los antibióticos orales utilizados en hospitales."
Además, recientemente ha habido preocupaciones acerca de su posibles efectos en la salud humana - y el triclosán se ha detectado en leche materna humana, sangre y muestras de orina. Un estudio evaluó los efectos del triclosán en ratas hembras y descubrió que cuando las ratas llegan a la pubertad, este acelera el envejecimiento. La concentración de la hormona tiroidea sérica también fue suprimida por el triclosán.

De acuerdo con el estudio publicado en Toxicological Sciences:
"En conclusión, en ambos estudios, el triclosán afectó la respuesta mediada por estrógenos en las ratas hembras en la pubertad y en destete; y al mismo tiempo suprimió la hormona tiroidea."

Bullseye

Sobrevive un hombre con un cuchillo de 8 centímetros clavado en su cabeza

cuchillo clavado
© RT
Un joven neozelandés, de 20 años de edad, fue operado con éxito después de que un cuchillo de 8 centímetros penetrara en su cabeza, dejando fuera solo el astil.

Según la Policía local, el hombre, habitante de la ciudad de Christchurch, sufrió la herida durante una fiesta en su apartamento cuando intervino para impedir la pelea entre dos invitados. Los agentes reportan que el joven estaba consciente cuando acudieron al lugar del incidente, lo que les sorprendió mucho teniendo en cuenta que por encima de su ojo izquierdo se veía el astil amarillo y menos de un centímetro de la hoja del cuchillo, mientras que el resto del arma estaba dentro del cráneo.

Bullseye

Un moscovita anduvo tres meses con una hoja de navaja en la pierna

Los médicos no pudieron detectar la hoja de una navaja de ocho centímetros en la pierna de un paciente, ingresado en un hospital en las afueras de Moscú, tras ser atacado en la calle.

Andréi Lagosha, de 39 años y residente del distrito de Moscú, sufrió un ataque la noche del 12 de noviembre de 2012. Como consecuencia no solo perdió su celular y el dinero, sino que fue ingresado al hospital de la ciudad de Zelenograd, en las afueras de Moscú en un estado grave, al recibir seis heridas de navaja, informa el portal ruso LifeNews.

Tras una semana de tratamiento Andréi fue dado de alta del hospital. Los médicos aseguraron que el paciente había recibido toda la ayuda necesaria.

Muffin

El 50% de las ratas alimentadas con alimento rociado con glifosato murieron

El primer informe sobre los niveles ambientales del glifosato y su principal producto de degradación, ácido aminometilfosfónico (AMPA por sus siglas en ingles), en el aire y la lluvia fue publicado recientemente. El glifosato es el herbicida más ampliamente utilizado en los Estados Unidos.

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Partículas de aire semanales y muestras de agua de lluvia fueron recolectadas durante dos temporadas de cultivo en las zonas agrícolas de Iowa y Mississippi. También se colecto agua de la lluvia en Indiana. La frecuencia de detección de glifosato fue de 60 a 100 por ciento tanto en el aire como en la lluvia.

De acuerdo con el informe, vinculado a la página web de Green Med Info:
"La frecuencia de detección y la mediana así como las concentraciones máximas de glifosato en el aire fueron similares o superiores a las de los otros herbicidas de mayor uso que fueron observados en la cuenca del río Mississippi, mientras que su concentración en el agua de lluvia fue mayor que los otros herbicidas."
A menudo he dicho que la exposición a productos químicos en el medio ambiente es una amenaza omnipresente, y el informe del herbicida glifosato que se ha detectado en el 60 a 100 por ciento de las muestras de aire y la lluvia es una perfecta ilustración de esta triste verdad.

La evidencia actual muestra claramente que el glifosato está devastando los cultivos, los animales y la salud humana en todo el mundo, incluso cuando la exposición se limita a los restos de residuos en el suelo. Es evidente que su presencia en el aire y el agua de lluvia no puede sino aumentar su fuerza destructiva.

El Glifosato Es el Herbicida Más Popular del Mundo...

Los cultivos transgénicos o genéticamente modificados han aumentado enormemente el uso del glifosato, el cual es el ingrediente activo del herbicida Roundup no selectivo de amplio espectro de Monsanto, y este producto solo está causando estragos inimaginables en nuestro medio ambiente. De acuerdo con Jeffrey Smith del Instituto de tecnología Responsable, en el 2004 los agricultores utilizaron un promedio de 86 por ciento más de herbicidas en los cultivos de soya transgénica en comparación con los cultivos no-transgénicos.

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Millones de toneladas de granos contaminados con metales pesados en China

granos contaminados
© ChinaFotoPress/Getty ImagesCampesinos recogen trigo en un campo de Huaibei, en la provincia china de Anhui. Enormes extensiones de tierras de cultivo en China están contaminadas con metales pesados, según un estudio que más tarde fue retirado por las autoridades del régimen chino.
Unas 36.000 hectáreas de tierras de cultivo en China están contaminadas con niveles excesivos de metales pesados, según un documento elaborado por el Ministerio de Protección Ambiental de dicho país. Como resultado, 12 millones de toneladas anuales de cultivos cosechados en China están contaminados, lo que se traduce en 20 mil millones de yuanes (3.200 millones de dólares) de pérdidas económicas cada año.

Según Time Weekly, el Ministerio de Protección del Medio Ambiente y el Ministerio de Tierras y Recursos de China, llevó a cabo una investigación a nivel nacional sobre la contaminación del suelo en 2006. Para evitar parcialidad, la tierra relevada fue dividida en cuadrículas 16 kilómetros cuadrados utilizando tecnología GPS, y se tomaron muestras de suelo de cada cuadrícula. La investigación tomó tres años para ser completada, con casi 20.000 personas recopilando y analizando muestras de suelo de todo el país.

Nuke

Hallan cambios tiroideos en casi la mitad de los niños de Fukushima

cambios tiroideos
© flickr.com/SimplyInfo
Más de un 40% de los niños examinados tras el desastre nuclear de Fukushima, en Japón, tienen anormalidades tiroideas, según un nuevo estudio.

El décimo informe de las autoridades sanitarias de la prefectura de Fukushima reveló cambios en la glándula tiroides en el 44,2% de los 94.975 niños observados.

La cantidad de anormalidades diagnosticadas se ha incrementado con el paso del tiempo y 10 niños son sospechosos de padecer cáncer de tiroides como resultado de la exposición radiactiva.

Horse

Nestlé retira en España e Italia platos con carne de caballo

Nestle
© panorama.com.ve
El grupo suizo Nestlé anunció el lunes que retiraba de la venta en España e Italia dos platos de pasta con carne de vacuno que contienen rastros ADN de carne de caballo.

"Nuestros tests han descubierto rastros ADN de caballo en dos productos de vacuno suministrados por H.J Schypke", una proveedora alemana de JBS Toledo NV, anunció el líder mundial agroalimentario en un comunicado.

Nestlé decidió retirar "inmediatamente" de la venta en España e Italia los raviolis y tortellinis presentados bajo la apelación de Buitoni Beef Ravioli y Beef Tortellini.

Bell

Sacrificarán unas 500 mil aves con influencia aviar en Guanajuato

influencia aviar
© Jamie McDonald/Getty ImagesSacrifican cientos de aves debido a gripe aviar.
Autoridades sanitarias de México confirmaron la presencia de virus aviar H7 en siete granjas del estado de Guanajuato, y se está evaluando el sacrificio entre las 580.000 aves expuestas, informó en un comunicado la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA).

En conferencia de prensa, a su vez, el subdelegado de Sagarpa, Silverio Rojas dijo que 486.000 aves serán sacrificadas, informa el Diario de México.

Las siete granjas afectadas pertenecen a la empresa Bachoco, y están ubicadas en dos municipios de Guanajuato, Dolores Hidalgo y San Luis de la Paz, las cuales se mantienen bajo contención por parte de la autoridad sanitaria, indica el comunicado.

Attention

Régimen chino confirma dos nuevos casos de gripe aviar

gripe aviar
© Tam Aaron/AFP/Getty ImagesTrabajadores colocan pollos muertos en bolsas de plástico en un centro de distribución de pollo vivos en Hong Kong el 21 de diciembre de 2011, después de que fueran sacrificados por temor a que estuvieran infectados con gripe aviar.
El Ministerio de Salud de China informó el lunes que había dos nuevos casos humanos de la altamente contagiosa gripe aviar H5N1 en el suroeste de China, informó la prensa estatal.

Las dos personas, una mujer de 21 años de edad y un hombre de 31 años de edad, fueron descubiertos en Guiyang, una ciudad situada en la provincia de Guizhou, informó la agencia estatal de noticias Xinhua. Ellos mostraron síntomas de la gripe aviar el 2 y 3 de febrero y el domingo resultaron positivo para el virus, dijo el Ministerio.

"Están en estado crítico y los médicos realizan tratamientos de emergencia", dijo el Ministerio, agregando que no hay pruebas de que las dos personas infectadas tuvieron contacto con aves. "No se han encontrado conexiones epidemiológicas entre los dos casos".