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lun, 28 sep 2020
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Salud y Bienestar
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Light Saber

Cuidado: haga esto y probablemente aumentará 15 libras el próximo año

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© iStockphoto / Thinkstock
Uno de los principales argumentos utilizados por las empresas de alimentos para defender el jarabe de maíz alto en fructosa (JMAF) es que es químicamente similar al azúcar de mesa.

Los fabricantes han afirmado repetidas veces que el JMAF contiene a lo máximo 55 por ciento de fructosa, un poco diferente al maquillado 50 por ciento del azúcar blanca compuesta por fructosa.

Pero resulta que la cantidad específica de fructosa en cualquier producto alimenticio en particular con contenido de JMAF nunca ha sido oficialmente comprobada. Y cuando los investigadores examinaron sodas de diferentes marcas, descubrieron que el contenido de fructosa es en realidad 65 por ciento.

De acuerdo con Grist:
"¿Por qué es importante esto?

Es porque la investigación mostró que la fructosa es particularmente perjudicial para la salud humana. A diferencia del exceso de glucosa, que pasa a través de nuestro tracto digestivo y se desecha, el 100 por ciento de la fructosa consumida es absorbida por el hígado. Una vez allí, la fructosa causa un aumento de grasa en la cavidad abdominal y aumenta los niveles sanguíneos de los triglicéridos -- ambos son factores de riesgo de enfermedades cardiacas y diabetes."

Health

Un estudio constata los beneficios para la salud del hígado de pescado

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© Desconocido
El hígado de los peces, un órgano que la industria pesquera suele descartar para la comercialización, representa una fuente rica en ácidos grados poliinsaturados beneficiosos para la salud, según ha constatado un estudio elaborado por investigadores de la Universidad de Almería.

Según este estudio, que ha sido publicado en la Journal of Food Composition and Analysis, el hígado de boquerón es uno de los que contiene mayor cantidad de esos ácidos grasos beneficiosos, ha explicado el Servicio de Información y Noticias Científicas (SINC) en un comunicado.

El hígado de los peces apenas se utiliza, salvo excepciones como el del bacalao, con el que se produce el conocido aceite medicinal. En general, los pescadores suelen tirar las vísceras al mar y si llegan a las factorías son una de las partes del pescado que primero se descartan, ha apuntado la plataforma científica.

Sin embargo, el estudio elaborado por la Universidad de Almería ha demostrado que estos órganos contienen compuestos que benefician la salud.

Binoculars

Estrés postraumático un año después del derrame en el Golfo de México

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© Gerald Herbert /AP
El 20 de abril de 2010, la plataforma de perforación Deepwater Horizon, que BP arrendaba a la firma suiza Transocean, explotó frente a las costas del sudoriental estado estadounidense de Louisiana y, dos días más tarde, se hundió. El pozo pudo sellarse apenas en julio. Para entonces, ya se habían derramado casi cinco millones de barriles de petróleo de 159 litros cada uno, y por lo menos cerca de 7,2 millones de litros de dispersantes químicos tóxicos en aguas del Golfo de México. Se trata del peor derrame de petróleo en el mar de la historia. Aunque la destrucción ambiental fue enorme, todavía se encuentra en su fase inicial, y los expertos alertan que llevará décadas ver todas las consecuencias.

Los habitantes del lugar, pescadores y empresarios pasarán el mismo tiempo luchando con la depresión, la ansiedad, la indignación, el miedo otros impactos psicológicos que se atribuyen directamente a este desastre de origen humano. "La gente está al borde", nos explica la médica Janet Johnson, profesora adjunta de psiquiatría en la Tulane University. "La población siente una pena profunda. Oigo sobre enfermedades físicas relacionadas con el petróleo y personas preocupadas por haber perdido su hogar y su modo de vida", relató.

Info

Una manera inusual de detectar el cáncer en etapa temprana...sin equipo médico

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Una investigación mostró que algunos perros tienen la extraña habilidad de detectar convulsiones, cáncer e incluso pueden predecir la muerte de alguien.

En un nuevo estudio, un perro labrador fue entrenado para detectar el cáncer de colon casi tan preciso como una colonoscopia. Al perro se le proporcionaron muestras de aliento y de material fecal de más de 300 pacientes y dio como resultado un diagnostico preciso del 98 por ciento.

De hecho, el perro fue particularmente bueno en la detección de cáncer en etapa temprana, y pudo detectar pólipos de tumores malignos - algo que la colonoscopia no puede hacer.

La revista Time reportó:

Document

Trucos del etiquetado de alimentos que la industria espera que usted nunca conozca...

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© Photodisc / Ryan McVay / Thinkstock
¿Qué es lo primero que necesita saber sobre las etiquetas de alimentos? Muy a menudo, las personas con las mejores intenciones no se dan cuenta que al menos de que lean toda la etiqueta, no podrán tener un idea real de los ingredientes incluidos en el producto. Incluso entonces, usted tiene que saber cómo interpretar lo que dice la etiqueta para estar absolutamente seguro de que realmente está comprando lo que quiere.
"Cuando se trata de alimentos procesados, si dice natural, debe hace caso omiso a esa declaración", dice la revista Organic LifeStyle. "No significa nada. Si dice que es orgánico, no tiene que ser 100% orgánico al menos que lo estipule. Recuerde que los alimentos procesados pueden ser etiquetados como orgánicos si solo el 80 por ciento de sus ingredientes son orgánicos. Pero los alimentos chatarra orgánicos siguen siendo alimentos chatarra."
El mejor consejo es simplemente evitar a toda costa los alimentos procesados. Pero en caso de consumirlos, una breve lista de ingredientes y frases a evitar incluyen colorantes artificiales, sabores artificiales, endulzantes artificiales, jarabe de maíz alto en fructosa, nitritos de sodio, o nitratos, y otros.

Sun

Como la súper modelo Gisele Bundchen "enfureció a los expertos del cancer"

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© Banana Stock / Thinkstock
Investigadores del Environmental Working Group, una organización no lucrativa con sede en Washington, publicó su informe anual manifestando que casi la mitad de los 500 productos de protección solar más populares pueden en realidad aumentar la velocidad en la cual las células malignas desarrollan y extienden el cáncer de piel ya que contienen vitamina A y su derivados, retinol y retinol palmitato.

Además, la FDA ha sabido los peligros de la vitamina A incluida en los protectores solares desde que ordenó un estudio hace 10 años, sin embargo no ha hecho nada para alertar al publico de los peligros.
"El retinol palmitato fue seleccionado por el Centro de Seguridad Alimenticia y Nutrición Aplicada (de la FDA) por su foto toxicidad y foto carcinogenicidad en sus pruebas basadas en el uso generalizado de este compuesto en los productos cosméticos a la venta al por menor para ser utilizado en la piel expuesta al sol," dijo en un reporte por el National Toxicology Progaram en el 2000.

Beaker

Cultivos transgénicos - Efectos en la salud

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En la actualidad existe un conjunto de evidencias científicas publicadas y certificadas por expertos, sobre estudios con animales llevados a cabo en muchos países, por distintas entidades (gobiernos, organizaciones científicas independientes y empresas) que demuestran que los transgénicos causan una amplia gama de graves e inesperados impactos en la salud. Adicionalmente, empiezan a surgir pruebas de que si los animales son alimentados con cultivos transgénicos, pequeñas cantidades de substancia genéticamente modificada aparece en los productos derivados de la carne y los lácteos, lo cual no se había identificado previamente.

Una de las principales preocupaciones sobre los cultivos transgénicos es si éstos van a tener efectos negativos para la salud. Esta preocupación fue en un inicio meramente teórica. Sin embargo, en los últimos años ha surgido importante evidencia científica que ha desarrollado sustancialmente nuestra comprensión y demuestra que la ingeniería genética presenta riesgos reales para la salud. En la actualidad existe un conjunto de evidencias científicas publicadas y certificadas por expertos, sobre estudios con animales llevados a cabo en muchos países, por distintas entidades (gobiernos, organizaciones científicas independientes y empresas) que demuestran que los transgénicos causan una amplia gama de graves e inesperados impactos en la salud. Adicionalmente, empiezan a surgir pruebas de que si los animales son alimentados con cultivos transgénicos, pequeñas cantidades de substancia genéticamente modificada aparece en los productos derivados de la carne y los lácteos, lo cual no se había identificado previamente.

Ambas cuestiones plantean graves preocupaciones para la salud humana y animal sobre el uso de transgénicos en los alimentos, así como profundas preocupaciones éticas sobre el hecho de que los alimentos procedentes de animales alimentados con transgénicos siguen sin ser etiquetados. Los resultados plantean además serias dudas sobre la fiabilidad de la evaluación europea sobre la seguridad y sobre los procedimientos de asesoramiento. Con esta evidencia, la Soil Association considera que los cultivos transgénicos no son seguros y no deben ser utilizados para la alimentación.

Health

La vitamina D podría explicar las diferencias raciales de la hipertensión

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Investigadores de la Universidad de Rochester, en Estados Unidos, han descubierto que los bajos niveles de vitamina D que presentan las personas de raza negra podrían ser un poderoso factor que contribuyese a la aparición de las diferencias raciales que existen respecto a la hipertensión, un problema más común y a menudo más mortal entre la población negra que entre la de raza blanca.

Estos descubrimientos, que se publican este martes en la edición 'on line' de 'Journal of General Internal Medicine', concuerdan con la teoría, que cada vez cuenta con más evidencias, de que unos niveles bajos de vitamina D están asociados con la hipertensión y que las personas de raza negra producen menos vitamina D.

El equipo del profesor de Medicina de Familia de la URMC Kevin Fiscella, líder de este trabajo, analizaron los datos procedentes de la Encuesta Nacional de Salud y Examen Nutricional 2001-2006. Su muestra incluyó a 2.000 pacientes negros y 5.100 blancos no hispanos, de 20 años o más. Compararon la presión sistólica media y los niveles de vitamina D en sangre en los participantes de este estudio.

Descubrieron que el 61 por ciento de los pacientes negros, en comparación con el 11 por ciento de los blancos, presentaban niveles de vitamina D en los niveles más bajos, mientras que sólo el 2 por ciento de los pacientes negros frente al 25 por ciento de los blancos tenían niveles de vitamina D en los niveles más altos.

Megaphone

Un exceso de ruido constante puede conducir a alteraciones psicológicas, digestivas y de la presión arterial

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Un exceso de ruido constante puede conducir, aparte de una pérdida auditiva a largo plazo, a alteraciones psicológicas, digestivas y de la presión arterial, según recuerdan desde los Centros Auditivos OI2 con motivo de la celebración este miércoles del Día Internacional contra el Ruido.

En concreto, existe la posibilidad de sufrir patologías gástricas, un incremento de la adrenalina, estrés, e incluso aumento de los niveles de azúcar. También las personas expuestas a dicho ruido pueden padecer efectos secundarios psicológicos como insomnio, irritabilidad, aumento de la fatiga e incluso aumento de la inseguridad en el trabajo.

Para evitar estas circunstancias, desde OI2 recomiendan disminuir el tiempo de uso de los auriculares, bajar el volumen del televisor, cerrar las ventanillas del coche, o instalar revestimientos térmicos de suelos, techos y paredes con materiales aislantes en la vivienda habitual.

Syringe

Vacuna VPH: Gardasil - Mortal - los daños que causa son peores que su ineficacia

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Para científicos, médicos, pacientes y victimas, es cada vez es más difícil comprender por qué el gobierno de los Estados Unidos, la FDA, los CDCs y el Instituto Nacional del Cáncer (EEUU) descaradamente dan la espalda a las miles de familias cuyas hijas e hijos fueron gravemente perjudicados por la vacunación con Gardasil de Merck. Asimismo, la vacuna contra el VPH no combate el VPH, y el VPH no produce cáncer - Link español -. ¿Entonces? ¿Cual es el objetivo? Lista de efectos secundarios.

Comunicado de Prensa: GlaxoSmithKline no mejor que Gardasil y utiliza las mismas mentiras. Cervarix (aprobado en los EE.UU. en 2009) causa los mismas efectos adversos que Gardasil, y esto continua siendo reportado al VAERS (1). ¿Cuántas muertes y cuantas lesiones irreversibles en seres humanos serán necesarias para que estas vacunas sean retiradas del mercado? (1) VAERS -documento en español-.

La citología vaginal (frotis de Pap) es un examen muy preciso y afortunadamente, el cáncer vaginal se desarrolla de manera muy lenta en la mayoría de las mujeres y las citologías vaginales de control deben identificar cambios preocupantes a tiempo para el tratamiento.