© DesconocidoOmega 3
Mucho se ha investigado y escrito en la literatura médica sobre los beneficios del uso de estos aceites de pescado en la prevención, e incluso, tratamiento, de enfermedades psíquicas como la depresión, la ansiedad y el déficit de atención, pero hasta ahora poco se sabía de sus efectos positivos en la prevención de algunos cánceres, como el de mama.
Según un estudio reciente, las mujeres post menopáusicas que han tomado Omega 3 durante al menos diez años tienen menos probabilidades de desarrollar la enfermedad.
El estudio apareció a finales del año pasado en un boletín de la Asociación Americana de Investigación para el Cáncer, y en él se
concluye que la ingesta regular del aceite de pescado reduce hasta en un 32 por ciento el riesgo de padecer cáncer de mama, sobre todo en su forma más común. Pero, ¿qué es el Omega 3, y qué propiedades debe reunir para ser realmente efectivo en la prevención de enfermedades? "En realidad no es más que aceite de pescado, pero pescado de aguas frías y profundas (salmón, sardinas o mackerel), cuyo aceite fue molecularmente destilado a temperaturas muy altas para que no pierda sus propiedades especiales: dos ácidos grasos que los expertos han catalogado como EPA (ácido eicosapentaenoico) y DHA (ácido docosahexaenoico).
El aceite no puede obtenerse de peces creados en estanques, aunque se trate de los mismos", comenta Mariana Cobos de Calvo, especialista en Omega 3.
La ciencia reconoce que aún queda mucho por caminar en el estudio del mismo y sus beneficios, pero la teoría es que el Omega 3 desinflama y el Omega 6, inflama (presente en carnes rojas, frituras, los lácteos...), y el cuerpo necesita el balance entra ambas para mantenerse sano. De ahí la menor incidencia de enfermedad cardiaca y psíquica en lugares donde la dieta incluye más pescado. Y lo mismo parece suceder con el cáncer, como cita el estudio llevado a cabo en el Fred Hutchinson Cancer Research Center de Washington: el aceite de pescado reduce la inflamación, la cual es parte importante en el desarrollo del mal.
