Traducido por el equipo de SOTT.netSegún un nuevo estudio, los niños pequeños británicos (niños de entre dos y cinco años) tienen posiblemente la peor dieta del mundo entre su cohorte de edad, con la tasa más alta de consumo de alimentos procesados de la que se tiene constancia.
© Gaulsstin/FlickrObesidad infantil
Casi dos tercios de la ingesta media de calorías de los niños británicos proceden de alimentos procesados, que se han relacionado con una amplia variedad de problemas de salud graves,
desde la obesidad al cáncer, e incluso el autismo. A los menores de 5 años de EE.UU. y Australia no les va mucho mejor, ya que el 58% y el 47%, respectivamente, de sus calorías proceden de esta basura. Se trata de un problema de todo el mundo desarrollado, ya sea que uno esté en Brasil o en Bélgica, en Pittsburgh o en París.
Los médicos advierten, basándose en un creciente número de pruebas científicas, que los niños que consumen este tipo de dietas
probablemente seguirán consumiéndolas por el resto de sus vidas. Por supuesto, no necesitamos estudios científicos que nos digan que los niños que adquieren malos hábitos a menudo se quedan con ellos, en su propio detrimento y en el de los que les rodean. Lo que realmente necesitamos saber es,
¿por qué nuestros hijos están siendo predispuestos al fracaso?Antes de seguir adelante, conviene precisar
qué son exactamente los alimentos procesados. La definición más sencilla es la de alimentos preparados en una fábrica, envueltos en plástico y que contienen ingredientes que no se encontrarían en una cocina doméstica normal, como emulsionantes, estabilizantes, humectantes (para mantener la humedad) y conservantes. En algunas tiendas,
eso equivaldría prácticamente a todo lo que hay en las estanterías.
Comentario: Como se ha indicado anteriormente, existen algunas investigaciones que demuestran que algunos compuestos son beneficiosos para descomponer la proteína espiga. Véase: La combinación de bromelina y acetilcisteína (BromAc) inactiva sinérgicamente el SARS-CoV-2
Aquí está Elliot Overton comentando el estudio: (en inglés)
La nattokinasa también se muestra prometedora para degradar la proteína espiga; véase: Efecto degradativo de la nattokinasa sobre la proteína espiga del SARS-CoV-2