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mar, 26 ene 2021
El Mundo para la Gente que Piensa

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Health

La E.coli que comen los animales que comemos

Escribe Gustavo Duch en El Periódico unos meses antes de la epidemia de E. coli hubo también en Alemania una crisis alimentaria por la aparición de dioxinas en algunas granjas. ¿Recuerdan? La explicación se dirigió hacia la alimentación del ganado: piensos contaminados seguramente por la utilización de residuos procedentes de la elaboración de agrocombustibles. Los sobrantes después del procesamiento del maíz o la soja para elaborar etanol son, desde un punto de vista nutritivo, semejantes a las harinas de dichos cereales. Conocido como granos húmedos de destilería, este subproducto se utiliza como un ingrediente barato del pienso que se destina a la alimentación de la ganadería industrial.


Fish

Estados Unidos prohíbe el salmón transgénico

El Congreso de Estados Unidos prohíbe el salmón transgénico, concretamente ha prohibido que la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos) pueda dar vía libre a la comercialización de salmones modificados genéticamente. Se trata de una decisión tomada por la cámara de representantes de este país, que han celebrado muchas organizaciones y consumidores. Con esta decisión se paralizan los trámites que llevaba a cabo la FDA para poder aprobar el salmón, el hecho es que una enmienda propuesta por los senadores Don Young y Lynn Woolsey en la que se solicitaba prohibir el uso de los fondos de la FDA para la tramitación y aprobación del salmón modificado genéticamente, ha salido adelante por mayoría.

salmon transgénico
© Desconocido
A pesar de las preocupaciones medioambientales y de las dudas sobre los beneficios de este alimento para el ser humano, la FDA ha mantenido generalmente una postura favorable para su aprobación argumentando que no existían riesgos. Sí existía corrupción o fraude en este organismo, posibles intereses económicos, y se pretendía aprobar el salmón transgénico de una u otra manera, ya se pueden olvidar de ello, la decisión de la Cámara estadounidense ha cortado de raíz toda iniciativa favorable al salmón. Para AquaBounty Technologies Inc, empresa que ha desarrollado la variedad de salmón, ha sido sin duda un gran batacazo, pero seguramente no desistirán en su empeño de que se apruebe su nuevo salmón.

Cheeseburger

Científicos japoneses sintetizan carne a partir de excrementos humanos

hamburguesas
© Corbis
Investigadores del Laboratorio de Okayama en Japón han propuesto una innovadora solución al creciente problema de la alimentación en el mundo, desarrollando filetes de carne de proteínas fabricados a partir de excrementos humanos.

El proyecto se inició cuando una empresa encargada de controlar el alcantarillado de Tokio se dirigió a los investigadores para encontrar una manera de procesar el enorme exceso de desechos humanos acumulados en la superpoblada ciudad. Tras examinar el compuesto del lodo proveniente del alcantarillado, el investigador Mitsuyuki Ikeda descubrió que contiene una gran cantidad de proteínas debido a sus bacterias.

Así, los científicos extrajeron dichas proteínas del excremento y las combinaron con otras sustancias para crear un filete artificial. La 'carne' que se produce como resultado tiene un contenido del 63% de proteína, 25% de carbohidratos, 3% de grasas y 9% de minerales. Para hacer el producto semejante a una carne natural, los científicos lo colorearon de rojo y agregaron proteína de soja para mejorar su sabor.

Health

Aceite de oliva contra derrame cerebral

El aceite de oliva puede ayudar a prevenir un derrame cerebral en las personas mayores, sugiere un estudio.

aceite oliva
© Desconocido
Quienes consumían aceite de oliva mostraron menos riesgo de cáncer
Los investigadores siguieron a unas 7.000 personas de 65 años o más que vivían en tres ciudades francesas. Encontraron que quienes consumían niveles altos de aceite de oliva para cocinar o como aderezo mostraron un menor riesgo de sufrir un derrame que aquéllos que nunca usaban el producto.

Según los científicos de la Universidad de Burdeos, Francia, las recomendaciones para las personas mayores deberían tomar en cuenta los resultados de este estudio, que aparece publicado en la revista Neurology (Neurología).

"Nuestro estudio revela que debe emitirse una nueva serie de recomendaciones dietéticas para prevenir el derrame cerebral en las personas mayores de 65 años" afirma la doctora Cecilia Samieri, quien dirigió el estudio. "El derrame es muy común en las personas mayores y el aceite de oliva debería de ser una forma barata y simple para ayudar a prevenirlo" agrega.

Health

Personas con herpes son más propensas a tener esclerosis múltiple: investigadores

Un estudio realizado por científicos en Taiwán halló que aquellos que sufren la infección tienen cuatro veces más probabilidades de desarrollar el padecimiento al año siguiente.

Nueva York. Las personas que tienen herpes son más propensas a desarrollar esclerosis múltiple (EM), según un estudio realizado por investigadores en Taiwán, que halló que aquellos que sufren la infección tienen cuatro veces más probabilidades de desarrollar EM al año siguiente.

Aunque el equipo liderado por Jiunn-Horng Kang, del Hospital de la Universidad de Medicina de Taipei, advirtió que su trabajo no demuestra que el herpes en sí mismo pueda causar EM, aunque sí existen "varios mecanismos potenciales" que pueden explicar por qué las dos enfermedades están relacionadas.

"Nuestros resultados respaldan la noción de que la ocurrencia de la EM puede estar asociada con el ataque de herpes zóster", escribieron Kang y sus colegas en el Journal of Infectious Diseases.

"Encontramos un riesgo significativamente mayor de EM al año de un ataque de herpes zóster en comparación con la población de control", agregaron.

Health

La salud del niño empieza en el estómago

Imagen
© robbwolf.com
Todas las enfermedades comienzan en el estómago- Hippocrates,460-370 BC
Muchos niños y adultos no tienen ni la menor idea de que padecen de problemas digestivos.Problemas como cólicos, inflamación, gas, diarrea, estreñimiento, dificultades para comer, problemas para dormir y muchos otros problemas crónicos considerados como anormalidades normales.

La mayoría de estos problemas estomacales empiezan cuando la madre reemplaza la leche materna por formula y componentes como el gluten,hidratos de carbono, lactosa, maltodextrina de maíz,concentrado de lactosa, oleína de palma,aceite de soja, aceite de coco, aceite de cártamo alto oleico (o aceite de girasol) etc... tienen contacto directo con la flora del bebe.

Muchos adultos no recuerdan sus hábitos alimenticios mientras crecían. Vamos a asumir que nunca padecieron de alguna reacción severa a estos nuevos componentes y que sus padres nunca se dieron cuenta, no le dieron importancia o simplemente nunca se preguntaron el porque el bebe siempre tenia cólicos o vomitaba todo el tiempo. Muchos padres alegaran que estos síntomas son "normales" y "que se les quitara o pasara". Aunque es cierto en muchos casos,en muchos otros alrededor del mundo, la gente se esta empezando a dar cuenta que esto en realidad no debe de suceder. A menos de que al bebe se le diagnostique con algún problema medico, los bebes que son alimentados de una forma correcta " La forma de alimentación que esta diseñada para nuestro estomago" NO TIENEN ESTE PROBLEMA!

Red Flag

El arroz transgénico se propaga por China de forma ilegal

arroz transgénico
© Desconocido
Arroz trangénico experimental
Semillas de arroz transgénico se propagan ilegalmente desde hace años en China, donde sólo dos variedades genéticamente modificadas del principal cereal del país fueron preautorizadas a finales de 2009, causando debate en una cuestión sensible para la seguridad alimentaria.

Esas dos variedades de arroz OGM (Organismo Genéticamente Modificado), una de ellas desarrollada a partir de un gen del gigante estadounidense Monsanto, no tienen aún la autorización de ser comercializados, pero actualmente se realizan pruebas en los campos de cultivo.

En enero, el ministerio de Agricultura aseguraba todavía que "ningún cereal transgénico es cultivado en China" fuera de un marco experimental estrictamente controlado.

Pero un responsable del ministerio de Medio Ambiente informó a finales de abril que, según una encuesta conjunta de cuatro ministerios chinos, "semillas transgénicas ilegales están presentes en varias regiones, como consecuencia de una gestión poco rigurosa", según el semanario Nanfang Zhumo.

Cheeseburger

Francia retira hamburguesas tras susto de la E. coli

hamburguesas
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Las autoridades sanitarias francesas ordenaron el retiro de hamburguesas después de quedar contaminados cinco niños con la bacteria E. coli.

El organismo de salud en la región de Nord Pas-de-Calais dijo que los cinco niños fueron hospitalizados con infecciones derivadas de la E. coli.

Agregó en una declaración que cuatro de los niños consumieron hamburguesas elaboradas en una fábrica francesa y que fueron vendida por la cadena alemana de supermercados Lidl.

Según el organismo, las autoridades ordenaron el retiro hasta que sean completadas las investigaciones.

No hubo indicios de una relación entre con el mortífero brote de la bacteria E. coli en Alemania en las últimas semanas.

Health

La falta de sueño puede derivar en obesidad, diabetes, envejecimiento prematuro o trastornos psicológicos

insomnio
© Desconocido
Las personas que no duermen lo suficiente, unas ocho horas diarias, y además tienen horarios de comida irregular tienen más riesgo de padecer numerosas patologías como obesidad, diabetes, envejecimiento prematuro e, incluso, algunos trastornos psicológicos.

Así lo asegura la catedrática de Fisiología de la Universidad de Murcia Marta Garaulet, que ha participado recientemente en el 53 Congreso Nacional de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) celebrado en Santiago de Compostela.

Según explica esta experta, la existencia de un reloj central "capaz de poner en hora nuestro organismo" al regular las hormonas relacionadas con el metabolismo y el gasto energético, también se puede "sincronizar" con el medio externo.

El problema, añade, es cuando el ritmo de vida actual hace que nuestro cuerpo sea incapaz de sincronizar los factores externos con nuestro reloj interno, provocando un desajuste cuya "consecuencia inmediata" es la obesidad.

Ambulance

Confirman cuatro casos de E.Coli en los EEUU

Se trata de ciudadanos que viajaron a la ciudad alemana de Hamburgo, donde se originó la nueva cepa del virus. La bacteria provocó la muerte de 38 personas.

e.coli petri
© Reuters
Funcionarios de los Estados Unidos confirmaron este miércoles la existencia de cuatro casos de infección por la bacteria ECEH en ciudadanos que viajaron a Hamburgo, ciudad alemana reconocida por Berlín como el foco de la contaminación.

"En Estados Unidos fueron confirmados cuatro casos de infección por la bacteria STEC 0104:H4 y fue registrado otro caso sospechoso. De esas cinco personas, cuatro viajaron recientemente a Hamburgo, donde pudieron estar expuestas" a la bacteria, explicaron los Centros de Control y Prevención de Enfermedades estadounidenses (CDC) en un comunicado."No se ha reportado ninguna muerte", precisaron.

La epidemia ha provocado la muerte de 38 personas en Europa, de las cuales 37 en Alemania. Según la Organización Mundial de la Salud, más de 3.300 personas en total fueron contaminadas por la bacteria en 14 países europeos, Estados Unidos y Canadá.