Traducido al español por Sott.net

El salmón genéticamente modificado (GM) pronto podría encontrarse en los mostradores de pescado de supermercados luego de que la vigilancia de seguridad alimentaria de EE.UU. dictaminó que no representaba riesgos ambientales. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA por sus siglas en Inglés) dijo que no encontraba razones válidas científicas para prohibir la producción de salmón del Atlántico modificado con genes extra de dos otras especies de peces.Si ahora se da la aprobación final, el pez será el primer animal GM en llegar a los estantes del supermercado en cualquier parte del mundo - y en los EE.UU. ni siquiera puede ser etiquetado como modificado. La FDA ya ha indicado que el salmón AquAdvantage es seguro para el consumo humano, pero publicó un proyecto de ley el Viernes declarando que es poco probable que dañe el medio ambiente.

Sus dos genes adicionales hacen que los peces crezcan dos veces más rápido que el salmón del Atlántico normal y los partidarios dicen que podría hacer que las granjas de peces en tierra firme sean mucho más fáciles y más baratas llevar a cabo. Pero los opositores de la tecnología del 'Frankenfish' advierten que podría escapar y cruzarse con peces silvestres, lo que socava la genética del salmón del Atlántico - ya en peligro de extinción- conocido como el "Rey de los peces".

Un total de mil 16 hospitalizados por dengue y otros mil 920 casos sospechosos, además de cuatro fallecidos recientemente, conforman el hasta ahora incontrolado incremento del dengue en Paraguay.

Las autoridades sanitarias puntualizaron que la mayor cantidad de enfermos se reportan en esta capital y en el vecino departamento Central, con una evidente agudización del numero de casos en las últimas tres semanas.

La preocupación fundamental señalada por el ministerio de Salud es el aumento en el índice de infestación larvaria causado, entre otras cosas, por las deficiencias en la recogida de basura y la acumulación de desechos sólidos en el 60 por ciento de los reservorios de agua.

La Organización Mundial de la Salud alertó a países como Chile, Argentina, México y Estados Unidos por contar con zonas de alto nivel de arsénico en el agua potable y en los alimentos, advirtiendo que su exposición prolongada es causa de cáncer y enfermedades en la piel, entre otros males para la salud.

Señaló que es un componente natural que se encuentra en las aguas subterráneas en varios países, pero que tiene efectos nocivos para la salud, además de que se los asocia a enfermedades cardiovasculares, daños al sistema nervioso y diabetes.

Las personas quedan expuestas al arsénico al ingerir el agua contaminada y los alimentos contaminados, ya sea por la preparación o por la irrigación. Aunque también observó que se puede exponer al arsénico al fumar, informó la OMS.

La Clínica Universitaria de Leipzig, en el este de Alemania, se ha sumado a las de Gotinga, Ratisbona y Múnich en el escándalo de manipulación de datos de pacientes para recibir un trato preferente en el trasplante de órganos.

En 37 de 182 pacientes a los que en los años 2010 y 2011 se realizó un trasplante de hígado se manipularon los datos, con diagnósticos mas negativos que la realidad, para ser considerados casos urgentes y escalar puestos en las listas de espera.

Así lo reconoce el director médico del centro universitario, Wolfgang Fleig, en declaraciones que publica en el rotativo Süddeutsche Zeitung, en las que señala que esos pacientes recibieron un trato prioritario en la central de tramitación "Eurotransplant".

¿Desea usted ser una persona saludable?

Tomar soda--en muchas maneras-- es malo para su salud; la ciencia ni siquiera puede manifestar todas las consecuencias. Esto es lo que le sucede en su cuerpo cuando lo ataca con una coca:

Dentro de los 10 primeros minutos, 10 cucharaditas de azúcar llegan a su sistema. Esto representa el 100 por ciento de su consumo diario recomendado, y la única razón por la cual usted no vomita como resultado del alto contenido de azúcar, es debido a que el acido fosfórico elimina el sabor.

Dentro de los 20 minutos, sus niveles de azúcar en la sangre se disparan, y su hígado responde a la explosión de insulina al convertir las grandes cantidades de azúcar en grasa.

Dentro de los 40 minutos, se completa el consumo de cafeína; sus pupilas se dilatan, su presión arterial se dispara y su hígado arroja más azúcar a su torrente sanguíneo.

Alrededor de 45 minutos, su cuerpo aumenta la producción de dopamina, la cual estimula los centros placenteros de su cerebro, una respuesta física idéntica a la heroína.

Después de los 60 minutos, usted enfrentara una disminución de azúcar en la sangre.

Un grupo de científicos usó imágenes tomadas por resonancia magnética para demostrar por primera vez que la fructuosa, un tipo de azúcar cada vez más común en la dieta estadounidense, puede provocar cambios en el cerebro que podrían llevar a comer en exceso.

Después de tomar una bebida endulzada con fructuosa el cerebro no estimula la sensación de saciedad como lo hace cuando se consume glucosa simple, según los investigadores.

El estudio es pequeño y no demuestra que la fructuosa, o su pariente, el jarabe de maíz alto en fructuosa, pueden causar obesidad, pero los expertos señalan que agrega evidencia de que podrían influir en ello. Estos azúcares suelen ser agregados a los alimentos y bebidas procesados, y su consumo ha aumentado exponencialmente desde la década de 1970, al igual que la obesidad. Una tercera parte de los niños y adolescentes y más de dos terceras partes de los adultos estadounidenses son obesos o tienen sobrepeso.

Probablemente ya ha escuchado hablar sobre las enzimas y probablemente usted ya sabe lo importantes que son para la digestión. Pero quizá usted no esté enterado de lo necesarias que son las enzimas para todas las células de su cuerpo- no sólo para la digestión, sino para TODOS los procesos fisiológicos.

Las enzimas están compuestas por aminoácidos y son segregadas por su cuerpo para ayudar a catalizar funciones que normalmente no se producen a temperaturas fisiológicas.

Se han identificado más de 3,000 enzimas diferentes y algunos expertos creen que podrían existir otras 50,000 que aún no son descubiertas. Cada enzima tiene funciones diferentes- como las 3,000 llaves especializadas que están diseñadas para abrir 3,000 candados diferentes. En esta analogía, los candados son las reacciones bioquímicas.

Las enzimas impulsan los procesos biológicos necesarios para que su cuerpo construya materias primas, nutrientes, elimine las sustancias químicas no deseadas y la miríada de otros procesos biológicos que tienen lugar y usted ni se lo imagina.

Para empezar, aquí hay algunas de las actividades en su cuerpo para las cuales se necesitan enzimas:

- Producir energía
- Absorber oxigeno
- Combatir infecciones y sanar heridas
- Reducir la inflamación
- Obtener nutrientes de las células
- Desechar los desperdicios tóxicos
- Convertir las grasas en la sangre, regular el colesterol y los niveles de triglicéridos
- Disolver los coágulos de sangre
- Regular las hormonas de manera adecuada
- Disminuir el proceso de envejecimiento

Y las enzimas en pequeñas cantidades pueden tener un impacto profundo. Las enzimas son la catálisis que provocan que muchas de las reacciones químicas tengan lugar- sin embargo, no se "gastan" en esas reacciones. Simplemente, se limitan a ayudar, aceleran las reacciones- algunas veces provocan millones de reacciones por segundo.

Las enzimas disminuyen la cantidad de energía que se necesita para que ocurra una reacción. Sin ellas, algunas reacciones simplemente no se llevarían a cabo.

Pero las enzimas no trabajan solas.

Las enzimas dependen de otros elementos que les ayudan a cumplir sus tareas, como ciertas vitaminas y minerales. Estos elementos son conocidos como "coenzimas".

Probablemente esté familiarizado con una de ellas en especial- la coenzima Q10. La CoQ10 se encuentra en la mitocondria (centros de poder) de sus células, en donde se encarga de producir ATP, la principal fuente de energía de las células. Otro ejemplo es el magnesio, que tiene participación en más de 300 reacciones enzimáticas.

Cuatro personas han perdido la vida en Japón después de que un norovirus infectara a un centenar de personas en el hospital Denentoshi de la ciudad Yokohama, han informado este domingo las autoridades locales.

Según los funcionarios del hospital Denentoshi, las víctimas, todas pacientes con edades comprendidas de 80 a 97, murieron de problemas respiratorios y neumonía después de sufrir vómitos y diarrea.

Desde el pasado martes, casi otras 100 personas, entre ellas 27 integrantes del centro de salud, han sido infectadas con el norovirus, calificado de altamente contagioso y que tiene una mayor presencia en temporada invernal.

Nueve palestinos han muerto a causa del virus H1N1 en Cisjordania en las últimas dos semanas, confirmaron hoy funcionarios palestinos.

Asaad Al-Ramlawi, director de Cuidado de Salud Primario del Ministerio de Salud, dijo a Xinhua que de acuerdo con los resultados de laboratorio del ministerio "nueve palestinos murieron, mientras 189 han sido diagnosticados con el virus".

"Todos los decesos fueron por enfermedad crónica a consecuencia de deficiencias inmunológicas, debido a que el virus H1N1 causa severas infecciones pulmonares que provocaron la muerte", dijo Al-Ramlawi.

En el crucero "Queen Mary 2″, más de 200 personas sufrieron vómitos y diarrea, informaron hoy los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos, en Atlanta.

Según los últimos datos 194 de los 2.613 pasajeros y 11 de los 1.255 miembros de la tripulación sufrieron los síntomas.

En una información publicada en su página web, los CDC indicaron que enviarán dos expertos en salud y un epidemiólogo a bordo del crucero, cuando éste arribe a Brooklyn el 3 de enero.