La monja de nacionalidad española que fue repatriada desde Liberia con síntomas de ébola superó satisfactoriamente la cuarentena tras dar negativo de la enfermedad, según la Congregación de las Misioneras de la Inmaculada Concepción.

Juliana Bonaha Bohefue, que fue repatriada a principios de agosto junto al sacerdote español Miguel Pajares, que murió a consecuencia de la enfermedad días después, dejó el Hospital Carlos III el jueves.

"Juliana se encuentra bien de salud y animada, pero ha pedido expresamente que se respete su decisión de no atender a los medios, ya que necesita descansar", dijo la Congregación en un comunicado.

La religiosa no concederá entrevistas, pero tiene prevista realizar una rueda de prensa el 1 de septiembre.

Un estudio indica que la presencia de la bacteria Clostridia en la sangre minimiza la exposición de los alérgenos alimentarios

La presencia de una bacteria intestinal común conocida como Clostridia previene la sensibilización a alérgenos, allanando el camino paratratamientos probióticos destinados a tratar las alergias alimentarias, según revela una nueva investigación, llevada a cabo en ratones, cuyos resultados se publicaron ayer en la revista «Proceedings of the National Academy of Sciences» (PNAS).

Mediante la inducción de respuestas inmunes que impiden que los alérgenos alimentarios entren en el torrente sanguíneo, la Clostridiaminimiza la exposición a los alérgenos y evita la sensibilización, un paso clave en el desarrollo de alergias a los alimentos, como han descubierto investigadores de la Universidad de Chicago, autores del estudio.

Aunque se desconocen las causas de la alergia a los alimentos -una respuesta inmune a veces mortal a ciertos alimentos-, los estudios dan a entender que las prácticas de higiene modernas o dietéticas pueden jugar un papel importante al alterar la composición bacteriana natural del cuerpo.

En los últimos años, las tasas de alergia a alimentos en los niños han crecido considerablemente, incrementándose un 50% entre 1997 y 2011, y los estudios han demostrado una correlación con el uso de antibióticos y antimicrobianos.

«Los estímulos ambientales, tales como el uso excesivo de antibióticos, las dietas altas en grasa, la eliminación de los patógenos comunes, entre otros, han afectado a la microbiota con la que hemos coevolucionado. Nuestros resultados sugieren que esto podría contribuir al aumento de las alergias a los alimentos», describió el autor principal del estudio,Cathryn Nagler, profesor de la Universidad de Chicago.

La Dra. Terry Wahls ha prácticamente revertido la esclerosis múltiple que una vez la dejó en silla de ruedas. Vale la pena tomarse el tiempo para leer sobre su historia, o verla en YouTube con las imágenes sorprendentes de su cambio:

" Me encantaba el Taekwondo y fui campeona a nivel nacional. Pero muchas cosas han cambiado desde entonces: estudié medicina, me convertí en doctora, tuve un hijo... y después una hija. Y... contraje una enfermedad crónica para la cual no hay cura. En 2001 me diagnosticaron esclerosis múltiple.

Pedí ayuda en el mejor centro especializado en esclerosis múltiple que pude encontrar: la Clínica Cleveland. Fuí a la consulta de los mejores doctores, recibí la mejor atención posible, tomaba las medicinas más recientemente desarrolladas. Aún así, en 2003 mi enfermedad había evolucionado a esclerosis múltiple secundaria progresiva. Me sometí a quimioterapia, según lo recomendado. Adquirí dos sillas de ruedas reclinables, una de ellas motorizada. Tomé Tysabri... y después Cellcept, pero mi invalidez siguió aumentando. Mi enfermedad había evolucionado. Temía quedarme postrada en cama. Comencé a leer los más recientes estudios científicos en pubmed.gov.

Sabía que los cerebros de personas con EM según pasa el tiempo... encogen. Así que, cada noche, comencé a leer las más recientes investigacions científicas sobre enfermedades en las que el cerebro encoge. Estas enfermedades eran: Huntington, Parkinson y Alzheimer.
Me fijé que, en estas tres enfermedades, las mitocondrias no funcionan como es debido, lo que provoca que el cerebro encoja.

En la entrada de hoy quiero centrarme en un tema que, si bien ha sido ya ampliamente tratado en otros blogs y webs que seguro habéis leído, tal vez no ha calado tan hondo como es necesario. Se trata de la adaptación a las dietas cetogénicas o keto-adaptación (para los amigos).

Recordando cómo metabolizar las grasas

Como tratamos anteriormente al hacer la introducción a las dietas cetogénicas, es necesario un conjunto de adaptaciones metabólicas que permitan obtener cuerpos cetónicos a partir de las grasas y un periodo de tiempo algo extenso (de 4 a 6 semanas) para que nuestras células puedan obtener la máxima cantidad de energía (ATP) a partir de estos cuerpos cetónicos. Pero, ¿por qué es necesario ese periodo de adaptación?

Para responder esta pregunta basta con recurrir un poco a la lógica. La inmensa mayoría de nosotros, que ahora mismo estamos leyendo esta entrada, hemos heredado de nuestros padres ciertas nociones básicas sobre nutrición, las cuales son reforzadas socialmente a través de "expertos" que defienden dietas con cereales como base de lo que ellos llaman alimentación equilibrada. Dicho tipo de dietas es muy posiblemente semejante a la que seguían nuestros abuelos y es que, como ya comentamos al hablar sobre la alimentación de nuestros antepasados, desde la instauración de la agricultura en el Neolítico (como primer paso hacia nuestra destrucción) hace ya miles de años, y la industrialización y aparición de los alimentos procesados más actualmente, ha existido un creciente protagonismo de los carbohidratos en nuestra dieta. El hombre moderno no solo ha basado su alimentación en un nutriente no esencial, sino que lo ha hecho en porcentajes desproporcionados en relación a los beneficios que puede tener su consumo.

Pero a pesar del consumo crónico de carbohidratos al que la población se ha hecho asidua durante los últimos miles de años, el organismo cuenta con las vías metabólicas suficientes para obtener la energía que requieren sus funciones vitales a través de otra clase de macronutrientes de mayor densidad calórica, las grasas. Prácticamente todas las células de nuestro organismo (a excepción de aquellas carentes de mitocondrias) poseen enzimas que permiten obtener energía a partir de las grasas previa conversión a cuerpos cetónicos, sin embargo, la cantidad de estas enzimas está en relación a la frecuencia de su uso por tanto, en un organismo que nunca ha necesitado recurrir al metabolismo de los cuerpos cetónicos la reserva de estas enzimas es muy reducida, por lo que será necesario un tiempo más o menos prolongado dependiendo de cada individuo (de media unas 4 semanas) para incrementar las cantidades de estas enzimas y poder así obtener la energía suficiente para llevar a cabo todas las funciones vitales.

• La vitamina D puede mejorar una serie de trastornos cerebrales, incluyendo la depresión y la enfermedad de Alzheimer
• Las personas mayores con deficiencia severa de vitamina D pueden aumentar su riesgo de demencia en un 125 por ciento
• Los niveles bajos de vitamina D también lo predisponen a la depresión
• Un estudio que duró ocho años muestra que los niveles más altos de depresión se traducen en un mayor riesgo de demencia en el futuro
• Tener un nivel de vitamina D por debajo de 20 ng/mL puede aumentar el riesgo de depresión en un 85 por ciento, en comparación con tener un nivel de vitamina D superior a 30 ng/mL
• Se ha encontrado que los suplementos de vitamina D reducen la depresión y el dolor diabético. También puede ayudar a prevenir que se desarrolle la progresión de prediabetes en diabetes

Un ciudadano británico que vive en la nación africana de Sierra Leona ha dado positivo en la prueba de contagio del virus del Ébola, según el Departamento de Salud de Gran Bretaña.

El hombre, sólo identificado como "William", vivía en un hogar establecido por una universidad estadounidense para los investigadores en Sierra Leona.

"William" es un enfermero voluntario en el Hospital del Gobierno de Kenema y estaba trabajando con enfermos de Ébola en el hospital, según el Dr. Robert Garry, de la Universidad de Tulane.

Garry es director del programa de la universidad que investiga el ébola. El hospital está dirigido por el gobierno de Sierra Leona, pero recibe el apoyo de investigadores de Tulane.

Garry dijo que nadie más que viva en la casa fue "expuesto significativamente" y "William" aún se encuentra en Sierra Leona.

Según el médico, "William" se enfermó el viernes y tenía una carga viral baja, lo que significa que no ha estado infectado por un largo tiempo.

Garry añadió que el ciudadano británico tiene fiebre, pero ninguno de los otros síntomas del virus del Ébola.

El primer caso sospechoso del virus de ébola se detectó en el aeropuerto de Santa Cruz. El paciente, que llegaba de India en un viaje con paradas en países africanos, fue aislado e internado en una clínica privada, informó el Servicio Departamental de Salud (SEDES) Santa Cruz.

"(El viernes) comunicaron de una clínica privada, donde llegó un paciente de India al que se le realiza seguimiento por presentar síntomas de fiebre, diarrea y vómitos", informó el gerente de Epidemiología del SEDES, Roberto Tórrez.

El viajero realizó un largo vuelo que implicó paradas en África, donde se registra más de un millar de muertes a causa del ébola. Otros ocho pasajeros que llegaron al país de ese continente están en observación sin presentar hasta el momento síntomas de ébola, añadió Tórrez.

La investigación es el último desafío a la polémica que hay sobre el nivel adecuado de sodio que se debe consumir

En la actualidad, eliminar el sodio de la dieta, ocasionaría más problemas de salud, de acuerdo con un nuevo estudio. Ron Wislow, reportero del Wall Street Journal dialogó con Suzane Oparil, profesora de Medicina de la Universidad de Alabama en Birmingham y especialista en hipertensión arterial.

Un largo debate sobre beneficios en la disminución del consumo de sal, se intensificó cuando en uno de los estudios se sugirió que aminorar los niveles de sodio, es contraproducente para la salud.

Las directrices de las agencias gubernamentales de EU, tales como la Organización Mundial de la Salud (OMS), la Asociación Americana del Corazón y otros grupos, establecen cantidades diarias de sodio en la dieta entre mil 500 y 2 mil 300 miligramos o más bajo, muy por debajo del consumo medio diario estadounidense de cerca de 3 mil 400 miligramos.

La nueva investigación que dio seguimiento a más de 100 mil personas de 17 países por un promedio de tres años, encontró que quienes consumían menos de 3 mg de sodio al día tenían un 27% más de riesgo de muerte o de un evento grave.

Podrían padecer un ataque al corazón o un derrame cerebral en ese periodo que aquellos cuya ingesta se estima entre 3 mil a 6 mil miligramos. El riesgo de muerte o de otros grandes eventos aumentó con el consumo por encima de 6 mil miligramos. Los resultados publicados en el New England Journal of Medicine, desafían el tema de la cantidad real de sodio que debe consumir la población generalmente sana.

No comen leche, legumbres, ni cereales. Pero cada día son más los seguidores de este régimen y cada día son más sus detractores. ¿Cómo es el estilo de vida de un troglodita en el siglo XXI?

Tal vez no salen a cazar mamuts, ni se visten con las pieles de sus presas. Tampoco se pasan las tardes pintando bisontes en las paredes de una cueva pero, salvando estas diferencias, se esfuerzan cada día por llevar la existencia de un auténtico cavernícola.

Los seguidores de la dieta paleolítica defienden que adoptar el estilo de vida de los hombres que habitaron la tierra entre 2,5 millones y 10.000 años atrás es lo más beneficioso para nuestra salud. Este movimiento, que comenzó reivindicando una alimentación primitiva, se ha extendido al entrenamiento físico, la maternidad o los hábitos de sueño. La prueba de su popularidad es que en 2013 esta dieta fue la más buscada en Google.

Hay distintos tipos: las que contienen omega 3 y 6 son esenciales para el organismo. En los últimos tiempos ciertos alimentos se estigmatizaron al punto de ser asociados sólo con lo malo.

Una alimentación saludable consiste en regular el consumo de ciertos nutrientes de acuerdo al organismo de cada uno, y no en prohibir algunos. En los últimos tiempos ciertos alimentos se estigmatizaron al punto de ser asociados sólo con lo malo. A las grasas, por ejemplo, se las relaciona con el sobrepeso y el riesgo cardiovascular cuando consumidas en su tipo y medida justa incluso pueden proteger la salud.

Según el informe de Bryan Walsh para la revista Time, desde 1980 los norteamericanos eliminaron de su dieta todo tipo de grasas, a raíz de un alto crecimiento de muertes por enfermedades cardíacas - cerca de un millón por año - a pedido del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Fue entonces, cuando la dieta comenzó a contener menos carnes rojas, huevos y lácteos, para aumentar el consumo de carbohidratos, verduras y frutas. Sin embargo, hubo más enfermedades que antes y la diabetes tipo 2 se incrementó en un 166 por ciento desde ese año hasta 2012.

Como señala Walsh, la difusión de la palabra "grasa" se convirtió en sinónimo de malo y entabló una relación de amor-odio con la comida y el sobrepeso: "Comer grasa nos volverá gordos y tapará nuestras arterias provocando un ataque cardíaco". Pero no todas las grasas son iguales, tal como indica en el artículo el doctor Robert Eckel, ex presidente de American Heart Association: "Cuando reemplazas grasas saturadas por poliinsaturadas (ácidos grasos, omega 3 y 6 presentes en el aceite de oliva y los pescados en general) o monoinsaturadas (omega 9 presente en aceites vegetales, frutos secos y semillas) se logra bajar el colesterol LDL o malo".