Salud y BienestarS


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Lo Mejor de la Red: Por qué la adicción a los alimentos puede ser tan fuerte como la adicción a las drogas

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En un estudio, se descubrió que extractos de grano de trigo y tubérculos de la papa contienen una serie de benzodiacepinas farmacológicamente activas - compuestos que muestran una gran afinidad con el receptor central de las benzodiacepinas (BZR por sus siglas en inglés) en el cerebro de los mamíferos.

Los químicos tienen más posibilidades de ser biosintetizados en el tejido de la planta. Esto apunta a una posible fuente de la presencia de benzodiacepinas en el cerebro antes mencionada, así como en los tejidos periféricos de varias especies animales y en el ser humano. Sus efectos en el cerebro podrían ser una de las razones por las que la adicción a los alimentos puede ser tan fuerte como la adicción a las drogas.

El estudia menciona que un análisis más detallado...conduce a la identificación de compuestos que pertenecen a la clásica 5-fenil-1, 4-benzodiazepinas. En los granos de trigo fueron identificados los siguientes compuestos: diazepam, N-desmetildiazepam, delorazemap desclorodiazepam, delometazepam, lormetazepam y isodiazepam. Mientras que el tubérculo de papa contiene, diazepam, N-desmetildiazepam, delorazepam, lorazepam y delormetazepam.

Una investigación en ratas también mostró que los alimentos, en particular el azúcar, podrían ser más adictivos que la cocaína. En el estudio, cuando a las ratas se les permitió elegir entre agua azucarada o cocaína, un sorprendente 94 por ciento de las ratas eligieron el agua azucarada.

Evil Rays

Lo Mejor de la Red: Las enfermedades invisibles que comienzan a visibilizarse

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Un Juzgado de Madrid ha declarado la incapacidad permanente y absoluta de una trabajadora de la Facultad de Económicas de la Universidad Complutense de Madrid derivada del síndrome que padece de fatiga crónica y de hipersensibilidad electromagnética y ambiental -por exposición a ondas como las que utilizan los teléfonos móviles-. Si no recuerdo mal, esta es la primera sentencia dictada en España que reconoce que la contaminación electromagnética nos enferma y que puede impedirle a una persona el desempeño de sus tareas habituales como auxiliar de servicio "con adecuado nivel de profesionalidad y rendimiento".

La Hipersensibilidad a los Campos Electromagnéticos o electrohipersensibilidad era hasta ahora una de las enfermedades de Sensibilización Central, junto con la Sensibilidad Química Múltiple (SQM) o el Síndrome de Fatiga Crónica y la fibromialgia, que pasaban desapercibidas para la mayoría de personas pero ya comienzan a sucederse las sentencias que reconocen el problema pues hace poco sucedió lo mismo con una persona afectada de SQM. No deja de ser paradójico que en España la SQM y la electrohipersensibilidad no sean reconocidas oficialmente como enfermedades cuando en países como por ejemplo Suecia hace ya años que sí lo son. Esperemos que esto se corrija pronto no por afán de coleccionar enfermedades sino porque esto supondrá por fin el cuestionamiento, ya lo supone de hecho, de la sociedad de consumo en la que vivimos y el estilo de vida nocivo que llevamos.

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Los arándanos rojos pueden evitar que la 'E.coli' se adhiera a las vías urinarias

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Una revisión de estudios realizada por el Centro de Investigación sobre Fitoterapia (INFITO) ha demostrado que el cranberry o el arándano rojo americano puede evitar la adhesión de la bacteria 'E.coli' a las vías urinarias y, con ello, reducir el riesgo de sufrir una cistitis.

El último estudio en confirmar este efecto protector ha sido una investigación de la Universidad de Duke (Estados Unidos) publicado en la revista Clinics of Geriatric Medicine, destacando sus beneficios para "prevenir las infecciones urinarias de repetición en las mujeres". Las propiedades de los preparados de cranberry contra la cistitis se atribuyen a las proantocianidinas, o taninos condensados, que frenan a las bacterias, como explica la catedrática de Farmacología de la Universidad de Granada y presidenta de INFITO, Concha Navarro.

"El cranberry actúa evitando que las bacterias, sobre todo la 'E.coli', se fijen en el epitelio de las vías urinarias evitando por tanto el proceso infeccioso; ahora bien, para alcanzar el máximo de eficacia debe estar en forma de preparado farmacéutico estandarizado (por ejemplo en forma de cápsulas) en cuanto al contenido en componentes activos", asegura esta experta.

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Dormir bien ayuda a resolver conflictos, problemas y juegos

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La popular frase "consultalo con la almohada" -utilizada frecuentemente cuando una persona tiene un problema- sugiere descansar para tomar una decisión al día siguiente. Ahora dejará de ser una cuestión cultural porque pasa a tener sustento científico. Lo afirman los investigadores responsables de un estudio cuyas conclusiones integran la más reciente edición del Journal of Sleep Research (una publicación de la Sociedad Europea de Investigaciones del Sueño, ESRS en inglés).

Experiencia

Para comprobar que dormir y descansar antes de tomar una decisión importante es sumamente beneficioso, trabajaron con 54 estudiantes universitarios de entre 18 y 23 años, distribuidos en dos grupos.

Un grupo aprendió un juego de apuestas por la noche, mientras que el otro lo hizo en la mañana del día siguiente. El primer grupo tuvo la oportunidad de dormir apenas obtuvo el conocimiento; el segundo, no.

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Horchata de chufa: Oro blanco para beber

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La horchata de chufa fresca, muy fresca, casi helada, es uno de mis placeres del verano!!! A poder ser, la prefiero "casera" o recién hecha y sin azúcar. Os aseguro que cuando le coges su especial sabor, es deliciosa.

No siempre es posible encontrar horchaterías en las que tengan horchata de chufa recién hecha y sin azúcar, por lo que si lográis encontrar un quiosco o horchatería que la vendan, os aconsejo que la probéis y me contéis que os parece.

La horchata con azúcar contiene aproximadamente unas 100 calorías por cada 100 gramos, pero si la tomáis sin azúcar, las calorías bajan drásticamente a menos de menos de 40. (La diferencia es considerable..)

Pero en cambio, las propiedades nutritivas de la horchata de chufa se mantienen, sea con azúcar o sin:

Comentario: Artículo recomendado: El veneno más dulce de todos, el azúcar


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Test de detección y diagnóstico de candidiasis (infección por cándidas intestinales)

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La candidiasis es un problema muy habitual que sufren un gran número de personas en el mundo occidental y que provoca un gran número de síntomas diversos y variados (ver artículo: Candidiasis: alteración de la flora por cándidas).

La dificultad para su diagnóstico impide un correcto tratamiento que consiga mitigar los síntomas, a la vez que mantener de forma eficaz y duradera las cándidas controladas.

Ponemos a vuestra disposición un test, validado científicamente, utilizado por muchos profesionales para el diagnóstico de candidiasis intestinales.

Descarga y realiza el test (haz click)

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OMS y FAO quieren mayor vigilancia de antibióticos destinados al ganado

La Comisión del Codex Alimentarius (normas alimentarias), programa común de la OMS y la FAO, adoptó el sábado una serie de recomendaciones destinadas a reducir las resistencias a los antimicrobianos ligadas a la utilización por el ganado de antibióticos de uso alimenticio.

"La resistencia a los antimicrobianos ha surgido como un problema creciente de salud con el uso extendido de antibióticos con fines veterinarios o en tanto que promotores de crecimiento en la industria del ganado", explican en un comunicado la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

"Esto representa un problema de seguridad alimentaria mundial, en la medida en que los alimentos son intercambiados en el mundo entero y puede ser un vector mayor de propagación de la resistencia" a los antibióticos entre los animales y los humanos, añadieron las organizaciones.

Al término de la 34ª sesión de la Comisión del Codex Alimentarius, que se llevó a cabo en Ginebra del 4 al 9 de julio, las recomendaciones fueron adoptadas por los más de 600 delegados presentes en representación de 145 países.

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Dos alimentos pueden no ser el mismo producto

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La Agencia de Seguridad Alimentaria (AESAN) ha recomendado oficialmente que niños y mujeres embarazadas no tomen, pero nada de nada, de los siguientes alimentos: pez espada, atún, cabezas de crustáceos, acelgas y espinacas. Dichos productos no están recomendados por su contenido en tóxicos como mercurio, nitratos y cadmio. La advertencia resulta paradójica pues se advierte de la extrema peligrosidad de unos alimentos para niños y embarazadas pero ¿es que no resultan tóxicos para no embarazadas, jóvenes, adultos, mayores, es decir, el resto de la población? Los pescados azules, como saben, son ricos en Omega 3, un aceite esencial para nuestra salud, pero visto como está el patio marino, y su contaminación no para de aumentar, será mejor obtener dicho aceite de frutos como por ejemplo el aguacate, ecológico claro.

Por otra parte hace unos días la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) publicó un informe sobre la calidad de las leches. Analizó el producto de 26 fabricantes y ha llegado a la conclusión de que en general la leche hoy es peor que hace diez años. Llama la atención que entre las analizadas no haya ninguna marca de leche ecológica ¿es que no existen en España? Respuesta negativa. ¿Es que no interesa, por algún motivo, darlas a conocer porque sus resultados sería con seguridad mucho mejores que los de las marcas convencionales? Quién sabe. Lo cierto es que por lo general las leches ecológicas, como las buenas leches, dejan un poso blanco en el vaso mientras que algunas marcas de leche convencional parecen más agua de tiza. Y sí, sé que están pensando en el precio pero una leche de agua de tiza que no llega a un euro el litro y una fresca obtenida de vacas que pastan en semilibertad y que son criadas con criterios de producción ecológica puede costar mucho sí, 2, 3 casi 4 euros pero se mire por donde se mire es que no estamos hablando del mismo producto. Uno es leche lo otro échenle imaginación. Todas estas informaciones lo que nos hablan es de la importancia de invertir más en nuestra alimentación que es salud, más vale comer lo que necesitemos pero de calidad y limpio que comprar por comprar comida que no vale ni lo que marca su precio.

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Lo Mejor de la Red: Estos cinco alimentos pueden causar problemas MUY similares a los del trigo...

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Si bien la eliminación del trigo de su alimentación es un paso necesario para mejorar su salud, puede que no sea suficiente, en especial en las personas con problemas de salud graves.

De acuerdo con una serie de artículos publicados en el sitio web GreenMedInfo, existen otros alimentos en la alimentación occidental que tienen propiedades similares a las del trigo, debido a que contienen "lectinas unidoras quitinas", las cuales son muy similares a la lectina del trigo (WGA por sus siglas en inglés).

Las quitinas son largos polímeros de N-acetil-D-glucos-2-amina, el objetivo principal de unión de la lectina de trigo. Por lo tanto, la lectina de trigo y las lectinas unidoras quitinas son funcionalmente idénticas. Los alimentos que contienen lectina unidoras quitinas incluyen:
Papa - Tomate - Cebada - Centeno - Arroz
Además, los granos germinados que comúnmente son considerados saludables también pueden ser problemáticos por algunas razones. No sólo el trigo germinado integral contiene las cantidades más altas de lectina de trigo, sino que también contiene benzoxazinone (Bas) - un componente sorprendentemente tóxico.

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Una victoria contra el herbicida Roundup. Pero quedan muchas más

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En dos municipios de Tenerife, ciudadanos y ciudadanas han conseguido que se prohíba el uso del glifosato, pero la lucha contra este peligroso herbicida sigue en Argentina y en muchos otros sitios.

En la lucha de los ciudadanos, o­nGs y asociaciones concienciadas sobre la problemática medioambiental, también hay victorias.

En los municipios de Tenerife, El Tanque y Santiago del Teide los ciudadanos han conseguido que se prohíba el uso del glifosato, el peligroso herbicida comercializado por la compañía Monsanto como Roundup.