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lun, 16 sep 2019
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Salud y Bienestar
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Cow

Incongruencia y fanatismo: Lo que los veganos no dicen

El veganismo es una corriente excéntrica plagada de contradicciones. Y pese a que lo nieguen sus fanáticos seguidores, conlleva riesgos para la salud. Curiosamente, una nota que publicamos hace casi dos años, hoy está primera en el ranking de Fondo de Olla.
comida
Hace pocos días, desde la prensa de un municipio nos llegó la información sobre cursos de cocina vegana dictada por el inefable chef Pablito Martín, quien dicta cátedra sobre la inconveniencia de comer carne y proteínas de origen animal (cual mono con navaja o elefante en un bazar).

Comentario: Vea a continuación las siguientes entrevistas a productores de carne que crían a los animales de manera alternativa: También le invitamos a ver nuestro programa de SOTT Radio Network en español, El mito vegetariano:


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Hotdog

Los alimentos ultraprocesados se asocian con un 62 % más de riesgo de muerte

Ingerir más de cuatro raciones diarias de alimentos ultraprocesados incrementa en un 62 % el riesgo de mortalidad, independientemente de otras causas. Es más, por cada ración adicional el riesgo crece un 18 %.
processed food procesada comida
© Ricardo Moraes/Reuters
Esta es la principal conclusión de un estudio en casi 20.000 graduados universitarios de toda España que forman parte de la cohorte 'Seguimiento Universidad de Navarra' (SUN), dirigido por Miguel A. Martínez-González, del Centro de Investigación Biomédica en Red de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN) (España)

Health

El síndrome del trabajador quemado ("burn-out") entra en la lista de enfermedades de la OMS

Se caracteriza por tres elementos: agotamiento, sentimientos negativistas y una reducida eficiencia profesional.

Una mujer estresada en el trabajo,trabajador quemado,burn out
© GETTY
Una mujer estresada en el trabajo
El agotamiento profesional, conocido también como «burnout», ha sido incluido en la Clasificación Internacional de Enfermedades por la Organización Mundial de la Salud (OMS) . Provocado por una situación de estrés crónico, este fenómeno desemboca generalmente en un descenso del rendimiento profesional y en un cansancio extremo.

La decisión fue tomada por el la Asamblea General de la OMS, órgano más importante del organismo, que se encuentra actualmente reunida, en Ginebra, en sesión anual hasta el 28 de mayo. Por primera vez, se reconoce que este tipo de agotamiento, que puede ocurrir en el entorno profesional, es una enfermedad que se puede diagnosticar y tratar.

TV

La Organización Mundial de la Salud ratifica que la adicción a los videojuegos es un trastorno mental

Lo propuso el año pasado y lo ha ratificado la 72ª Asamblea Mundial de la Salud

Adicción a los videojuegos
© GTRES ONLINE
Adicción a los videojuegos
La Organización Mundial de la Salud (OMS) anunció el año pasado que añadiría la adicción a los videojuegos a su lista de trastornos mentales. Ahora ha confirmado su decisión: estar enganchado a los videojuegos es una enfermedad.

Ha sido en la 72ª Asamblea Mundial de la Salud celebrada en Ginebra donde a OMS ha certificado su decisión. La 11ª Revisión de la Clasificación Internacional de Enfermedades (CIE-11) incluye la adicción a los videojuegos en su lista de trastornos. El tratamiento y las medidas de prevención serán efectivas el 1 de enero de 2022.

Attention

Los llamados smoothies "saludables" a base de plantas están llenos de glifosato... ¡y eso incluye los orgánicos!

En los últimos años, los investigadores han descubierto que el glifosato, el ingrediente activo del 'Roundup' y otras formulaciones comunes de herbicidas, puede afectar la capacidad corporal para producir proteínas que funcionan completamente, inhibir la vía del shikimato (la cual se encuentra en las bacterias intestinales) e interferir con la función de enzimas del citocromo P450 (necesaria para la activación de vitamina D y la creación de óxido nítrico y sulfato de colesterol).

plant based protein powder glyphosate

Pruebas de alimentos realizadas por The Detox Project demuestran que la contaminación con glifosato es incontrolable en los suplementos orgánicos de proteína de origen vegetal. Al investigar las ocho marcas de proteína de chícharo más populares comercializadas en Amazon.com, se encontró que una marca orgánica contenía más glifosato que las marcas convencionales
El glifosato también quela importantes minerales; interrumpe la síntesis de sulfato y su transporte; interfiere con la síntesis de aminoácidos aromáticos (vía del shikimato) y metionina, lo que resulta en la escasez de folato y neurotransmisores; altera la microbioma al actuar como antibiótico; y, perjudica las vías de metilación.

Además, el glifosato inhibe la liberación hipofisaria de la hormona estimulante de la tiroides, la cual puede conducir al hipotiroidismo.

El 'Roundup' también se ha vinculado con ciertos tipos de cáncer. En marzo del 2015, el Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (IARC, por sus siglas en inglés) clasificó al glifosato como un "probable cancerígeno" (Clase 2A), basándose en la "evidencia limitada" que demostraba que el herbicida puede causar cáncer de pulmón y linfoma no Hodgkin en humanos.

Hasta el momento, tres demandas contra Monsanto (ahora Bayer) han resultado en concesiones financieras importantes, ya que se descubrió que 'Roundup' causó los linfomas no Hodgkin en los demandantes.

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Attention

La contaminación afecta la formación de los órganos del feto en el útero

La contaminación del aire es un problema de salud pública mundial. Numerosos estudios alertan sobre la exposición a la polución desde las etapas más tempranas de la vida y lo asocian incluso a efectos negativos sobre las capacidades cognitivas. El impacto se aprecia ya en el embarazo.
Europska smog može biti 27 puta otrovniji od zagađenja zraka u Kini
© Reuters
Un equipo de científicos liderado por la Texas A&M University en EE UU revela que la exposición prenatal a las partículas finas (PM2,5) tiene efectos adversos. La contaminación no solo provoca complicaciones del embarazo, sino también efectos metabólicos en las crías. El estudio, publicado en la revista PNAS, se ha realizado en ratas.

"La exposición materna a partículas finas ultrafinas que consisten en sulfato de amonioaltera la supervivencia y el crecimiento embrionario y fetal y acorta la duración de la gestación en ratas embarazadas", señala a Sinc Renyi Zhang, autor principal del trabajo e investigador en el departamento de Ciencia Atmosférica de la universidad estadounidense.

Snowflake

Asma y cristales: Resuelven un misterio de un siglo para tratar el asma y la inflamación de las vías respiratorias

Traducido por Valencia Plaza

Grupos de investigación belgas del Instituto de Biotecnología de Flanders (VIB), la Universidad de Ghent, el Hospital Universitario de Ghent, todos en Bélgica, y la compañía de biotecnología argenx han resuelto un rompecabezas de un siglo sobre la presencia de cristales de proteínas en el asma. Normalmente, las proteínas no cristalizan en el cuerpo, pero hay algunos casos en los que ocurre este proceso.

Charcot-Leyden Crystals
© VIB Bioimaging Core_Amanda Concalves
Los cristales de Charcot-Leyden
Los cristales de Charcot-Leyden se fabrican a partir de la proteína Galectin-10 y se descubrieron en las vías respiratorias de los asmáticos a partir de 1853. Sin embargo, los científicos han ignorado en gran parte los cristales, y su vínculo real con la enfermedad sigue siendo desconocido.

Grupos de investigación belgas han establecido ahora que los cristales son muy abundantes en el moco de las vías respiratorias, estimulan el sistema inmunológico y promueven la inflamación y la producción alterada de moco que se ve a menudo en las vías respiratorias de los asmáticos.

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Ambulance

Mujer queda paralizada por una rara enfermedad que parecía un simple resfriado

El síndrome de Guillain-Barré que padece hace que el sistema inmunitario de esta paciente ataque a su sistema nervioso periférico.
hospital
© Jose Cabezas / Reuters
Imagen ilustrativa.
Danielle McGuinness, una mujer de 29 años de Glasgow (Escocia, Reino Unido), quedó paralizada por una rara enfermedad que confundió con un resfriado, informan medios locales.

Apple Green

Bacterias intestinales para combatir la obesidad y el estrés

El proyecto MyNewGut, coordinado por el Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos, muestra la influencia de la microbiota intestinal en el balance energético que regula el peso corporal y en la función cerebral. Las bacterias identificadas pueden dar lugar a nuevos probióticos para combatir la obesidad y el estrés, y sus complicaciones, como el síndrome metabólico y la depresión.

flora intestinal
© Wikimedia Commons
La flora intestinal influye en el funcionamiento de los sistemas inmunitario, endocrino y nervioso
Un estudio europeo coordinado por investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha demostrado que una microbiota sana contribuye a regular el apetito, el metabolismo de nutrientes como la glucosa, el peso corporal y la inflamación asociada a la obesidad. Además, también ha demostrado la influencia en el neurodesarrollo y la respuesta al estrés, que a su vez influye en el futuro riesgo de desarrollar patologías crónicas metabólicas y mentales.

Los investigadores han identificado nuevas cepas bacterianas intestinales que podrían dar lugar a una nueva generación de probióticos capaces de combatir de una manera más eficaz las patologías crónicas asociadas a la obesidad y el estrés, como el síndrome metabólico y la diabetes, y la depresión.

Este proyecto, denominado MyNewGut, ha sido financiado por la Unión Europea con nueve millones de euros y coordinado por la investigadora Yolanda Sanz, responsable del grupo de Ecología Microbiana, Nutrición y Salud del Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (IATA, Valencia).

La iniciativa ha revelado importantes hallazgos sobre cómo la microbiota intestinal regula el metabolismo de nutrientes y el balance energético en el organismo humano, y sobre cómo la dieta puede contribuir a reducir el riesgo de padecer enfermedades asociadas a la obesidad y al estrés.

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Quenelle

Nueva sentencia judicial obliga a Monsanto-Bayer a pagar 2.055 millones por los daños del posible cancerígeno glifosato

La compañía Monsanto, de Bayer, ha sido condenada en Estados Unidos de nuevo por los daños de su herbicida glifosato. Es la tercera sentencia que recibe y por ello deberá pagar más de 2.055 millones de dólares a una pareja de ancianos que padecen cáncer. En concreto fueron diagnosticados de linfoma no hodgkiniano.
bayer monsanto
© Desconocido
Alva y Alberta Pilliod, un matrimonio de 77 y 75 años residente en California usaron durante más de 30 años el producto que inventó Monsanto para matar las malas hierbas y que es el herbicida más utilizado del mundo tanto en parques y jardines como en la agricultura. Con los años les acabaron diagnosticando el cáncer mencionado.

Un estudio publicado en Nature hace poco ha encontrado que los daños del glifosato pueden trasmitirse a la segunda y tercera generación de ratas expuestas al mismo.