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vie, 04 dic 2020
El Mundo para la Gente que Piensa

Salud y Bienestar
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Bacon

Mentiras grandes y gordas

Traducción Sott.net
Si pudieramos compactar toda la historia humana en un año, solo hemos estado cultivando y consumiendo granos desde ayer que es cuando nos volvimos más pequeños y gordos. Empezamos a consumir aceites vegetales procesados tan solo hace 10 minutos que es cuando las enfermedades cardíacas se volvieron en nuestro asesino numero uno.

Video corto del documental "FatHead". Adivinen qué, las grasas saturadas y el colesterol no provocan enfermedades cardiovasculares. La teoría estaba basada en ciencia falsa desde el comienzo.

Health

Nuevas maneras absurdas con las que Splenda lo está engañando

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Algunas veces usted solo tiene que sentarse y reírse de los absurdos métodos empleados por la industria alimenticia para engañarlo y manipularlo. Tomemos Splenda como ejemplo, su sitio web ahora promociona tres nuevas versiones "mejoradas":

Splenda con:
    1. Vitamina B
    2. Antioxidantes
    3. Fibra
Por supuesto, ellos afirman que estas son "tres nuevas formas inteligentes para endulzar" su comida y sus bebidas. Nada podría estar más lejos de la realidad. De hecho, ¡son puros disparates! es probable que Splenda (sucralosa), la cual es un endulzante artificial como el aspartame, dirija su salud en la dirección incorrecta y no hay nada inteligente en eso...

El consumir endulzantes artificiales puede causar alteraciones en su bioquímica, y si usted toma soda de dieta con el fin de perder peso, eso no le ayudará. La mayoría de los estudios han demostrado claramente que las bebidas dietéticas o light en realidad pueden duplicar el riesgo de obesidad ya que estimulan su apetito, aumentando el deseo por carbohidratos y estimulan el almacenamiento de grasa.

Cow

Los mataderos industrializados y la E. coli

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Alguien comenta en mi blog a la última info que he publicado sobre el tema que en gran cantidad de mataderos se trata la carne con amoniaco para eliminar la E. coli. He buscado una fuente de información fiable que pueda aclararnos este punto y ya de paso nos interesamos por las condiciones en las que se sacr¡fica el ganado que comemos. El ganadero ecológico, Rodrigo Redondo, uno de los impulsores de la empresa de distribución on line de estos alimentos EnterBio, me comenta que en los mataderos, en los procesos de faenado, no se utiliza amoniaco para tratar a los animales, que eso es un barbaridad:

Health

Hábitos peligrosos: por el mal uso, ya hay antibióticos que fallan en el 20% de pacientes

automedicación
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Cualquier día de invierno, en un consultorio médico cualquiera: "doctora, hace cuatro días que mi hijo tiene tos y fiebre, por favor recéteme un antibiótico". O también: "no se me van los síntomas, doctor. Deme un antibiótico, que mata todo". En la oficina, en el bar: "estás destruido, andá a la farmacia y pedite una amoxicilina, que seguro te la venden. Y te olvidás". A la salida del colegio de los chicos: "¿Te duele la garganta? Tomá, yo siempre llevo un antibiótico en la cartera, porque no quiero caer en cama".

En casa: "amor, guardo estas pastillas, así tenemos para otra vez. El médico me recetó para diez días, pero ya me siento mejor. Se ve que ayer hice bien: me tomé dos juntas". Aunque sean habituales y parezcan inocuas, escenas como éstas no son más que piezas sueltas de un mecanismo alarmante: a causa de su uso indebido o abusivo, algunos antibióticos van convirtiéndose en golosinas inútiles, que en ciertos casos ya fallan para curar a una de cada cinco personas. ¿Suena muy trágico? Este año, la Organización Mundial de la Salud definió a la resistencia de algunas bacterias a los antibióticos como uno de los problemas de salud pública más graves del mundo.

Eye 1

Sol puede causar crecimiento anormal de tejido sobre la córnea

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Especialistas en oftalmología de la Unidad Médica de Atención Ambulatoria (UMAA) 52 del IMSS en Jalisco indicaron que la exposición excesiva de los ojos a la luz del sol puede ocasionar un crecimiento anormal del tejido sobre la córnea.

Indicaron que el pterigión consiste en un crecimiento anormal de tejido sobre la córnea que se inflama con facilidad ante la exposición solar, el viento u otros agentes irritantes, y quien lo padece tiene la sensación de un cuerpo extraño en el ojo y tiende a ponerse rojizo.

Señalaron que en el servicio de oftalmología, el pterigión ocupa uno de los principales motivos de consulta y sólo en dicho servicio de la UMAA 52, se atienden en promedio 15 pacientes por semana por este motivo.

Beaker

Chile - UPOV Y Tribunal Constitucional: Corporaciones Agro Industriales, Patentaciones vegetales, Transgénicos e ilegalidad

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En mayo 2011 el Senado chileno aprobó el ingreso y adhesion a la UPOV 91. Esta imposición legislativa es la antesala, es el pie para dar luz verde a un paquete legislativo que tiene que ver con la Patentación de vegetales y el fomento de la industria de transgénicos, los que una vez liberados al medio ambiente no se pueden controlar. La contaminación genética pone en peligro variedades y especies cultivadas tradicionalmente, y es irreversible e impredecible, no se puede volver a la situación de partida.

UPOV, "Unión Internacional para la protección de las Obtenciones Vegetales". Es una organización mundial, intergubernamental de los Obtentores (Mejorados) Vegetales, con reconocimiento de todos los países denominados desarrollados y algunos de los denominados en vías de desarrollo y que han incorporado mayoritariamente el neoliberalismo como modelo económico. Fundada en 1961, a la cual Chile está adherido como estado y hay dos sistemas de UPOV, el 78 y 91, este último que establece que quien "crea" un nuevo tipo de semilla será propietario intelectual del producto.

Es importante mencionar que así como diferentes convenios y asociaciones comerciales suscritos por Chile, detrás de estos acuerdos están los intereses de poderosos grupos económicos, no de los derechos de las poblaciones, pueblos y ciudadanía, y en el caso puntual uno de los principales favorecidos con este tipo de organización es la transnacional Monsanto quien a nivel mundial ha usurpado diversas variedades de semillas y concentra su control fomentando transgénicos y expansión de agro químicos para su sostenibilidad.

Attention

Carne mexicana contaminada con esteroides es un riesgo de doping

Traducción por PijamaSurf

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Antes del sonado caso del doping con clembutorol, Alemania ya había advertido a sus atletas que la carne mexicana era un riesgo porque contiene altas concentraciones de esteroides

El reciente doping de 5 futbolistas de la selección mexicana ha generado una serie de versiones encontradas en las que se confunden los deseos de proteger al equipo nacional y a la industria cárnica mexicana. Como sabemos, en un principio se dio como razón del doping la contaminación de carne con clembutorol, un esteroide usado sobre todo en el ganado bovino para aumentar la masa muscular de los animales, estrategia que ya alguna vez permitió al ciclista Alberto Contador ser exonerado de un doping. Luego la industria avícola y de carne de res salió a defenderse diciendo que en México no hay carne con clembutorol, presunción secundada por la Secretaria de Salud. Sin embargo, el riesgo de doping por consumir carne en México fue detectado por el organismo de antidopaje de Alemania hace algunos meses cuando algunos de sus atletas regresaron de México y dieron positivo en los exámenes correspondientes.

Health

Las células cancerosas no pueden progresar sin esto

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No hace micho tiempo, investigadores de la mundialmente conocida Universidad de Texas MD Anderson Cancer Center publicó un estudio científico innovador sobre su nutriente favorito contra el cáncer - la curcumina. La curcumina, junto con otros varios nutrientes, son notables en cómo puede saber la diferencia entre una célula sana y una célula con cáncer.

De acuerdo con Wellness Resorces, aquí está la manera en que los investigadores explicaron su interés por la curcumina:
...La curcumina (diferuloylmethane)...es uno de los más poderosos y prometedores quimio preventivos y agentes anti cáncer...Ha sido investigada ampliamente como la curcumina ejerce su actividad anti-cáncer, y varios mecanismos de acción han sido descubiertos... la curcumina ejerce sus actividades biológicas a través de su modulación epigenética.
En otras palabras, la curcumina cambia la regulación del ADN para ayudar a matar el cáncer. De hecho, la curcumina no solo influye en la configuración epigenética, también maneja las consecuencias, ayudando a guiar múltiples pasos en la forma en que las ordenes de los genes son implementadas.

Health

El significado de las palabras

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Ayer estuve en la sede de la Organización Médica Colegial, que aglutina a todos los colegios de médicos. Me habían invitado dos presidentes de colegios, el de Badajoz y el de Segovia, para participar en una jornada titulada Médicos y medicamentos: ¿Conflictos de intereses? Llegué tarde, lo justo para perderme la primera intervención a cargo de Joan-Ramón Laporte, catedrático de Farmacología, que debió de ser sonada pues tendría un par de rifi rafes con José Ramón Luis-Yagüe, responsable de las relaciones de Farmaindustria con las comunidades autónomas, uno de ellos tras afirmar Laporte que "la industria nos ha robado hasta el significado de las palabras" en referencia a cómo los daños provocados por los medicamentos para los laboratorios son una cuestión de "seguridad".

A quien vi y muy bien fue a Vicente Baos, un médico de familia e influyente bloguero con el que días antes había comido cerca de su centro de salud. Dijo que la formación contínua de los médicos hoy en día es innecesaria tal y como está planteada, es decir, dejándola en manos de la industria a través de los visitadores médicos, los congresos sanitarios, etc; y teniendo internet -donde los médicos pueden buscar fuentes independientes de la industria y de la Administración- es "mito absurdo" que dicha formación sea necesaria. Y lleva razón, lo que habría que conseguir es más tiempo para los médicos entre los que no es raro que atiendan antre 50 y 60 personas por día, algo malo para ellos y para la salud de quienes recurren a ellos.

Health

La E.coli que comen los animales que comemos

Escribe Gustavo Duch en El Periódico unos meses antes de la epidemia de E. coli hubo también en Alemania una crisis alimentaria por la aparición de dioxinas en algunas granjas. ¿Recuerdan? La explicación se dirigió hacia la alimentación del ganado: piensos contaminados seguramente por la utilización de residuos procedentes de la elaboración de agrocombustibles. Los sobrantes después del procesamiento del maíz o la soja para elaborar etanol son, desde un punto de vista nutritivo, semejantes a las harinas de dichos cereales. Conocido como granos húmedos de destilería, este subproducto se utiliza como un ingrediente barato del pienso que se destina a la alimentación de la ganadería industrial.