Salud y BienestarS


Bomb

Lo Mejor de la Red: ¡Guarde su tocino! Pedazos provocativos de nitritos, secretos desagradables sobre la sal de apio y otras noticias devastadoras

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El tocino de cerdos alimentados con pastura contiene grasas saturadas y mono insaturadas saludables, que consisten principalmente de ácido oleico—el ácido tan valioso que contiene el aceite de oliva. También contiene ácido palmitoleico que tiene propiedades antimicrobianas, fosfatidilcolina que posee actividad antioxidante superior a la de la vitamina E y vitamina D soluble en grasa
Por el Dr. MercolaPara que quede claro, a pesar que tengo cuidado con el consumo de carne de cerdo, yo NO soy anti-cerdo (ni estoy en contra del tocino). Mi preocupación acerca del cerdo es que usted sea cauteloso sobre el origen de la carne de cerdo que consume, al igual que debería tener cuidado con la fuente de carne de res, huevos y pollo. Si el cerdo es criado con pastura y los cerdos viven en su entorno natural donde puedan comer alimentos apropiados, entonces el cerdo puede ser una parte nutritiva de su alimentación.

El cerdo es sin duda una carne "saludable", desde una perspectiva bioquímica y, si proviene de un ambiente donde los cerdos son alimentados humanamente con pastura como los de la Granja Polyface y preparados adecuadamente, existe un riesgo mínimo de infección. Sin embargo, es muy probable que casi toda la carne de cerdo que consume no cumpla con estos criterios, ya que es muy difícil de encontrar. Si usted puede encontrar una fuente que lo haga bien, entonces ¡disfrútelo! Sin preocupaciones.

Por Kaayla T. Daniel, PhD, CCN

Neal Barnard MD, jefe del Comité de Médicos para la Medicina Responsable, trató de reunir a un ejército de veganos para protestar por el Festival del Tocino en Iowa la primavera pasada, pero no tuvo éxito con el reclutamiento ya que sólo reunió a seis voluntarios.1

¿Por qué tan pocos? ¡Probablemente por el miedo al tocino!

No el miedo a la muerte a causa del tocino, que es lo que el Dr. Barnard espera alimentar con su retórica anti-carne y carteles de calaveras y tibias cruzadas, pero los veganos temen ceder la tentación del mismo tocino. El olor y el sabor del tocino son tan seductores que muchos vegetarianos temen que sea "la puerta de acceso a la carne".

Pero ¿Cuáles son los riesgos para la salud? ¿Qué pasa con toda esa grasa, colesterol y sodio? Y ¿qué hay acerca de los nitritos?

Los veganos no son los únicos que advierten en contra del tocino. Recientemente, la Escuela de Harvard de Salud Pública anunció a bombo y platillo que sólo una pequeña porción diaria de carne roja podría aumentar nuestra probabilidad de muerte en un 13 por ciento, mientras que un poco de tocino, salchicha u otras carnes procesadas rojas cada día nos matará un 20 por ciento más rápido. 2-3

De hecho, el estudio fue una falla de la ciencia - un estudio observacional utilizando notoriamente cuestionarios falibles sobre la frecuencia de alimentos, con investigadores que emiten conclusiones injustificadas sobre las mismas asociaciones. Mucho ruido y pocas nueces, en otras palabras. Una mirada cuidadosa a los datos sugieren un riesgo de 0.2 veces mayor como máximo. Y eso es en las personas que comen carne de supermercado proveniente de granjas industriales, que también suelen fumar, no hacer ejercicio y que comer carne roja sobre pan blanco y bolillos. 4-6


Comentario: Lea Nicotina - El antídoto para Zombies, ¡Vamos todos a encenderlo! y Pestilencia, la Gran Peste y la cura del tabaco para un provocativo argumento en pro de la nicotina.


Comentario: Para más información lea el nuevo enfoque SOTT: La dieta paleolítica revisada. Además le recordamos de los siguientes artículos:

- La cetosis es el estado fisiológico óptimo para el ser humano

- ¡Gracias Cetosis! (Parte 1)

- ¡Gracias Cetosis! (Parte 2)

- ¡Gracias Cetosis! (Parte 3)


Pills

Lo Mejor de la Red: El Magnesio es mucho más importante de lo que se pensaba

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© Hemera/Thinkstock
No se oye mucho sobre el magnesio, sin embargo se estima que el 80 por ciento de los estadounidenses tienen deficiencia de este mineral tan importante y las consecuencias de salud causadas por la deficiencia de este mineral son bastante significativas. Una razón podría ser porque el magnesio, al igual que la vitamina D, cumple tantas funciones que son difíciles de juntar.

Como lo reportó GreenMedInfo1, los investigadores actualmente han detectado 3,751 sitios de unión del magnesio en pacientes humanos, lo que indica que su papel en la salud y en las enfermedades humanas podría haber sido subestimado.

El magnesio también se encuentra en más de 300 enzimas diferentes en su cuerpo, que son responsables de:
magnesium2

Hotdog

Joven de 25 años pierde su dentadura por amor a la Coca-Cola

Coca-Cola
© Corbis / RT
Por la adicción a las gaseosas, un ciudadano australiano perdió todos sus dientes y debe llevar una dentadura postiza completa, aunque sólo tiene 25 años.

A William Kennewell no le gustaba el agua, pero sí la Coca-Cola, lo que se convirtió en una verdadera adicción cuando empezó a trabajar en la industria hotelera, donde tenía un acceso fácil a esa bebida.

Durante tres años, el joven se tomaba entre seis y ocho litros de ese refresco al día, ignorando las advertencias de los dentistas, hasta que un día se dio cuenta de que ya era demasiado tarde.

Bacon n Eggs

Lo Mejor de la Red: Cetosis ¿Tóxica o beneficiosa?

plato cetogénico
© Desconocido
La cetosis es un estado que ocurre, principalmente, cuando una persona está en estado de ayuno o sigue una dieta muy baja en hidratos de carbono (menos de 50gr./día). En circunstancias que el cuerpo no puede utilizar hidratos de carbono como fuente de energía (por ayuno o por agotamiento de las reservas) el cuerpo estimula la beta-oxidación de ácidos grasos para obtener energía. Éste proceso produce un aumento de los llamados Cuerpos Cetónicos (CC), que son principalmente la acetona, el acetoacetato, y el beta-hidroxibutirato. Son compuestos ácidos, por lo que su acumulación en la sangre, puede llevar a un estado conocido como Cetoacidosis, que con excepción de las situaciones de ayuno prolongado (varios días) y personas con patología metabólica (diabetes) es, fácilmente regulada por nuestro organismo. Si ésta no fuera regulada podría terminar con una fallo orgánico y hasta la muerte.

Comentario: La dieta cetogénica constituye una auténtica senda para la transformación de nuestro cuerpo y nuestra mente. Para el lector interesado, SOTT recomienda fuertemente la lectura en el foro cassiopaea.org del hilo Dieta Cetogénica: camino hacia la transformación, donde podrá conocer y aprender de la experiencia de quienes han experimentado con esta extraordinaria "forma de alimentarse".

También puede informarse más acerca de la Dieta Cetogénica leyendo estos artículos:

- La cetosis es el estado fisiológico óptimo para el ser humano

- ¡Gracias Cetosis! (Parte 1)

- ¡Gracias Cetosis! (Parte 2)

- ¡Gracias Cetosis! (Parte 3)


Beaker

Los OGM y los problemas de salud

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© desconocido
En los últimos 20 años ha habido un incremento considerable en problemas de salud. Las enfermedades que no eran epidémicas antes, lo son ahora. Como cáncer, autismo, obesidad, problemas cardiacos, diabetes, alergias, gastritis..etc.

Y una de las cosas que ha cambiado es la comida. Lo que hoy en dia esta siendo un experimento científico.

Hay cientos de millones de acres de cultivos Genéticamente Modificado (GM), no sólo en USA, sino en muchos otros paises. Como por ejemplo en USA la producción de maíz alcanza el 88%, la soya el 94%. Y la mayoría de la gente no esta conciente de esto.

Coffee

La cafeína aumenta los niveles de glucosa

La cafeína
© Desconocido
Hace un tiempo les conté cuales son las propiedades del café para proteger al hígado, pero no debemos olvidarnos siempre de dar los pro y los contra, el cuidado del hígado era un pro para el café, pero como todo su contra es casi tan importante como lo bueno para el hígado.

La contra del café se trata de que la cafeína eleva el nivel del azúcar en la sangre, malo, muy malo para todos aquellos diabéticos. Investigaciones han determinado que aquellas personas que sufren la diabetes más común pueden controlar mejor su nivel de azúcar en la sangre si disminuyen el consumo de cafeína.

El Centro Médico de la Duke University, en Durham, Carolina del Norte fue el encargado de la investigación, y en sus pruebas llegaron a comprobar que en las personas que ingieren cafeína el nivel de glucosa aumenta, dato curioso, sobre todo después de las comidas.

Cookie

Cómo envenenar niños

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© Desconocido
Muy lejos del peso, documental de Estela Renner, producido por Marcos Nisti, debiera ser obligatorio el pasarlo en las escuelas y familias. Nunca he sabido de un filme tan pedagógico sobre la alimentación infantil.


Nuestros niños están siendo envenenados silenciosamente al ingerir bebidas y comidas nocivas. Todas ellas ampliamente anunciadas en la televisión y en internet, de manera que les inculquen hábitos permanentes de consumo.

A pesar de que la legislación de muchos países ya prohíbe la publicidad de alimentos dañinos para la salud de los niños, como es el caso de Chile, Francia, el Reino Unido, el gobierno brasileño sigue sometido a la presión de las empresas productoras. Flojea en asegurar calidad de vida a nuestra población. En cuanto a la Vigilancia Sanitaria, el Ministerio de Salud se las ve y se las desea invirtiendo millones de dólares en enfermedades evitables.

Las encuestas indican que los productos anunciados en la publicidad logran obtener hasta un 134% más de ventas.

Eggs Fried

Lo Mejor de la Red: Dieta cetogénica II

dieta cetogénica
© stevendepolo
Existe mucha controversia acerca del uso de dietas cetogénicas y su posible efecto sobre el riesgo cardiovascular, un gran número de publicaciones encuentran en humanos beneficios a corto y largo plazo. Parece ser que las dietas low-carb, además de reducir el peso corporal, mejoran el perfil lipídico aumentando el colesterol HDL y reduciendo los niveles de triglicéridos. Cuando la dieta cetogénica se basa principalmente en proteínas reduce los niveles de colesterol LDL y triglicéridos y aumentan el colesterol HDL.

Cuando la dieta cetogénica se basa principalmente en grasas se produce también una reducción los niveles de triglicéridos y aumento del HDL, pero a diferencia, en algunas publicaciones encuentran un aumento de los niveles de LDL. Éste aumento del colesterol LDL, se debe analizar bien, ya que parece ser que provocan un descenso de las partículas de pequeño tamaño y un aumento de los de gran tamaño, lo que significa que siguen mejorando el perfil lipídico. Además, según muchas publicaciones parece ser que los beneficios se mantienen o hasta mejoran con el tiempo.

Comentario: La dieta cetogénica constituye una auténtica senda para la transformación de nuestro cuerpo y nuestra mente. Para el lector interesado, SOTT recomienda fuertemente la lectura en el foro cassiopaea.org del hilo Dieta Cetogénica: camino hacia la transformación, donde podrá conocer y aprender de la experiencia de quienes han experimentado con esta extraordinaria "forma de alimentarse".

También puede informarse más acerca de la Dieta Cetogénica leyendo estos artículos:

- La cetosis es el estado fisiológico óptimo para el ser humano

- ¡Gracias Cetosis! (Parte 1)

- ¡Gracias Cetosis! (Parte 2)

- ¡Gracias Cetosis! (Parte 3)


Apple Red

Lo Mejor de la Red: Por qué la dieta de frutas que siguió Steve Jobs es poco saludable

Steve Jobs
© Desconocido
Después de que supo que Ashton Kutcher terminó en el hospital por tratar de seguir una dieta compuesta exclusivamente de fruta, como lo hacía Steve Jobs, un lector de CNN tenía una sola pregunta: "Solo quiero saber por qué esta dieta es mala".

Jobs se sintió atraído por las dietas extremas durante su primer año en la universidad, según la biografía Steve Jobs escrita por Walter Isaacson. Jobs y Daniel Kottke, su amigo de la universidad, se volvieron vegetarianos después de leer el libro Diet for a Small Planet (Una dieta para un planeta pequeño).

Luego, Jobs leyó Mucusless Diet Healing System (Sistema de sanación a través de una dieta antimucógena), escrito por Arnold Ehret donde explicaba cómo alimentarse únicamente de frutas y vegetales libres de almidón como espinacas, zanahorias y pepinos. Jobs empezó a hacer ayunos de dos días en los que sólo comía frutas y más adelante los hacía durante una semana o más. "Me metí en eso con mi clásico estilo chiflado", dijo Jobs a Isaacson.

Comentario: Como complemento a este artículo los invitamos a la lectura de:

- Que Es La Dieta Paleolitica? Escrito Por Robb Wolf, autor de "La Solucion Paleolitica"

- Preguntas Frecuentes De La Dieta Paleolitica

- La Paleodieta: De regreso a una vida saludable

- Dieta sin gluten ni caseína

- Dieta libre de caseína, gluten y soya

- Dieta paleolítica: el combustible adecuado para un cuerpo sano


Apple Green

Ashton Kutcher estuvo hospitalizado por seguir la dieta de frutas de Jobs

Ashton Kutcher
© Desconocido
Los drásticos sacrificios que algunos actores le imponen a su cuerpo tienen a veces consecuencias importantes, como la decisión de Ashton Kutcher de someterse a una estricta dieta a base de fruta para meterse mejor en la piel del personaje que interpreta en su próxima película, el fundador de Apple Steve Jobs.

El actor de 34 años confesó durante su paso por el festival de Sundance, donde precisamente se presentó la película 'Jobs', dirigida por Joshua Michael Stern, que acabó en el hospital dos días antes de comenzar el rodaje, según ha informado el diario 'USA Today'.