Autoridades sanitarias de México confirmaron la presencia de virus aviar H7 en siete granjas del estado de Guanajuato, y se está evaluando el sacrificio entre las 580.000 aves expuestas, informó en un comunicado la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA).

En conferencia de prensa, a su vez, el subdelegado de Sagarpa, Silverio Rojas dijo que 486.000 aves serán sacrificadas, informa el Diario de México.

Las siete granjas afectadas pertenecen a la empresa Bachoco, y están ubicadas en dos municipios de Guanajuato, Dolores Hidalgo y San Luis de la Paz, las cuales se mantienen bajo contención por parte de la autoridad sanitaria, indica el comunicado.

El Ministerio de Salud de China informó el lunes que había dos nuevos casos humanos de la altamente contagiosa gripe aviar H5N1 en el suroeste de China, informó la prensa estatal.

Las dos personas, una mujer de 21 años de edad y un hombre de 31 años de edad, fueron descubiertos en Guiyang, una ciudad situada en la provincia de Guizhou, informó la agencia estatal de noticias Xinhua. Ellos mostraron síntomas de la gripe aviar el 2 y 3 de febrero y el domingo resultaron positivo para el virus, dijo el Ministerio.

"Están en estado crítico y los médicos realizan tratamientos de emergencia", dijo el Ministerio, agregando que no hay pruebas de que las dos personas infectadas tuvieron contacto con aves. "No se han encontrado conexiones epidemiológicas entre los dos casos".

Un brote de tuberculosis totalmente resistente a los fármacos se propaga por Sudáfrica. Los especialistas advierten que un brote global sería incontrolable y exigen una acción inmediata en los países donde la enfermedad está fuera de control.

Clínicas de todo el país han informado de que el número de pacientes con este mal va en aumento debido a una cepa mortal recientemente descubierta.

La revista 'Emerging Infectious Diseases' deja en claro en un informe sobre el control de las enfermedades infecciosas que si no se atajan los brotes en Sudáfrica - y en otras naciones pobres donde existe el mismo problema - la población mundial podría quedar expuesta a una infección global.

Un nuevo caso de coronavirus se registró en Inglaterra este fin de semana sumando a 12 los casos de esta patología perteneciente al grupo del Síndrome Respiratorio Agudo (SARS), informó la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Se trata de un paciente que no tiene una historia de viajes recientes al extranjero, y es el tercer británico en esta semana.

La OMS informó que la Agencia de Protección Sanitaria siguió a todos sus contactos más estrechos que pudieron estar expuestos al virus en los últimos casos confirmados.

El Servicio de Protección de la Naturaleza (Seprona), perteneciente a la Guardia Civil, investiga la posible elaboración de piensos para alimentar mascotas y ganado con restos de animales abandonados o enfermos.

El laboratorio de la patronal conservera Anfaco-Cecopesca, en Vigo, está recibiendo desde el miércoles muestras de piensos remitidas por las autoridades sanitarias de diferentes comunidades autónomas ante la sospecha de que pudieran contener restos de animales abandonados o enfermos.

El Servicio de Protección de la Naturaleza (Seprona) investiga la posible elaboración de piensos para alimentar mascotas y también ganado, y sigue la pista a varias plantas clandestinas de almacenamiento de animales muertos en Galicia y a una empresa de transformación de productos cárnicos de Salamanca.

Por primera vez se ha encontrado carne de caballo en un lote de lasaña congelada de la marca Real comercializada en Alemania, según ha comunicado este jueves su distribuidora.

La marca de lasaña blanca fue retirada de la venta por precaución. El análisis de laboratorio solicitado reveló la presencia de carne de caballo, según han reconocido a través de su página web.

Alemania se suma así a Reino Unido, donde la semana pasada la Agencia de Alimentación británica confirmó la presencia de carne equina en la lasaña congelada de la marca Findus, que fue retirada de los supermercados locales. Las proporciones llegaban del 60% hasta incluso el 100% en el contenido de la carne anunciada como de vacuno.

Las autoridades estadounidenses anunciaron recientemente el retiro de los medicamentos para niños como Theraflu y Triaminic informando que sus tapas tienen un riesgo de envenenamiento para los pequeños.

El peligro que se ha observado es que las tapas usadas en el producto suelen dejar de funcionar, por lo que se plantea un gran riesgo de ingestión accidental y envenenamiento de los niños, advierten en un comunicado las Comisión de Consumidores de Estados Unidos y la Administración de Drogas y Alimentos (FDA).

Estos productos contienen acetaminofeno y difenhidramina, un producto tóxico que exige una prevención especial en los empaques.

Otro estudio ha presentado más pruebas contra el agua con flúor. Esta vez añade que los niños que viven en zonas donde el agua contiene altas concentraciones de flúor presentaron menores resultados en su Coeficiente Intelectual.

Es por esto que científicos de la Universidad de Harvard realizaron un gran estudio donde recogieron los resultados de 27 estudios previos, publicados en un lapso de 22 años, donde estudian los efectos del agua con flúor en los niños. Los resultados sugieren que el flúor puede afectar el desarrollo del cerebro de los niños en mayor medida que afecta a los adultos.

Durante este invierno, hay más personas que nunca que son reportadas como enfermas,¹ incluyendo a las personas que recibieron la vacuna contra la gripe. Pero mientras la presión por administrar las vacunas llega a su punto más alto, la evidencia ha demostrado que las vacunas contra la gripe rara vez funcionan y cuando lo hacen, no ofrecen mucho en términos de protección.

Existen muchas otras formas de prevenir la gripe y otras enfermedades parecidas a la gripe que son mucho más efectivas, como las intervenciones alimenticias, asegurarse que su vitamina D y su flora intestinal se encuentren óptimos, siendo más meticulosos al lavarse las manos, haciendo ejercicio regularmente, durmiendo bien, comiendo alimentos que refuercen su sistema inmunológico como el aceite de orégano y el ajo.

Múltiples Epidemias Emergiendo al Mismo Tiempo

De acuerdo con el New York Times,² los Estados Unidos se encuentran en medio no sólo de una, sino de tres epidemias de gripe o enfermedades parecidas a la gripe:

• Un inicio temprano de la temporada anual de gripe con "un inusual y agresivo virus"
• Un aumento de un nuevo tipo de norovirus ("gripe estomacal"), conocido como la variante de Sídney 2012
• El peor brote de tos ferina (pertississ) en 60 años

Las enfermedades autoinmunes están en constante aumento, el número de personas con diabetes en Francia practicamente se ha duplicado en 10 años y la obesidad causa estragos en todas las capas de la población. La medicina y la industria farmacéutica, si ofrecen ayuda para estas enfermedades y afecciones a menudo no son capaces de ofrecer una solución real. Por tanto, es necesario buscar en otro lugar. ¿Y si la solución estaba justo debajo de nuestras narices? Literalmente hablando, es decir, en nuestros platos. Después de todo ¿Es acaso una locura decir que la dieta tiene una influencia en la salud? Sí, contaminación, genes, etc., sin duda pueden influir en la misma. Pero ¿Y si esta influencia era sólo secundaria en comparación con la que ejerce la alimentación? De hecho ¿El tipo de combustible usado en un coche no tiene ninguna influencia directa en el funcionamiento de este? Ver el cuerpo humano como una máquina parecerá extremo para algunos, pero la comparación es útil.

Si consideramos al cuerpo humano como una máquina, preguntémonos entonces cuál sería su combustible ideal. ¿Podemos decir que la dieta moderna es ideal? Si usted vuelve a leer cuidadosamente la primera frase de este artículo, esto parece difícil de creer. Obviamente, no comemos lo que se supone que debemos comer. ¿Y quién puede culparnos? Entre la gran cantidad de información contradictoria sobre el tema, la industria agro-alimentaria que puja por nuestra atención y nuestra billetera, y que está dispuesta a hacer cualquier cosa para acceder a la misma (incluyendo mentirnos y ponernos en peligro), y el rango alimentos ofrecidos cada vez más amplio, hay algo a lo que prenderse. Por lo menos aprender sobre el tema. La mayoría de las veces, elegiremos basarnos en la famosa (o debería decir la esfumada) pirámide de los alimentos, o en el último éxito de ventas sobre alimentación que se encuentra en las librerías, o en la dieta leída en nuestra revista favorita. También podemos leer libros que no necesariamente se encuentran en la góndola y podemos hacer más investigaciones en Internet. Por último, iremos a ver a un nutricionista o hablaremos con nuestro médico. Quien, a menudo, nos referirá a la pirámide de alimentos o la industria farmacéutica...