El padecimiento se prevendría si la población redujera su consumo más de lo recomendado o lo suprimiera, señalaron los investigadores.

Casi el 10 por ciento de todos los cánceres registrados en hombres y el 3 por ciento en las mujeres en Europa occidental los causa el elevado consumo de alcohol, dijeron el viernes un grupo de científicos.

Investigadores alemanes analizaron datos de Francia, Italia, España, Reino Unido, Holanda, Grecia, Alemania y Dinamarca y hallaron que 50 mil 400 de un total de 79 mil100 casos de ciertos tipos de cáncer - incluido el de intestino y los tumores de garganta - registrados en 2008 estuvieron causados por una ingesta de alcohol superior a los límites recomendados.

"Muchos casos de cáncer pudieron haberse evitado si el consumo de alcohol se viera limitado a dos bebidas alcohólicas al día en hombres y una al día en las mujeres, esas son las recomendaciones de muchas organizaciones sanitarias", dijo Madlen Schutze, del Instituto alemán de Nutrición Humana, que encabezó el estudio.

Traducción al español por Sott.net

En casa, las mejores discusiones tienen lugar en torno a la mesa durante el desayuno. Verá, consecuentemente con los protocolos alimenticios que hemos estado investigando, experimentando, y que hemos encontrado óptimos para la salud, nuestra comida más abundante es por la mañana. Desayunamos una buena variedad de carne, tocino, embutidos caseros de pavo y cerdo, jamón, etc. Con panqueques de trigo sarraceno y lechuga para los que deseen hacer sándwiches. A menudo incluimos otros vegetales, como batatas fritas en grasa de pato. Preparar el desayuno para 10 a 15 personas nos lleva aproximadamente una hora, dependiendo de la cantidad de huéspedes en la residencia, y como es natural, un comienzo del día tan robusto invita a reflexiones y charlas igualmente robustas. Estas Conversaciones en el desayuno van desde la política a la religión, de la historia a la física, y usualmente comienzan con charlas sobre eventos actuales o lo que estén leyendo los individuos involucrados. Algunos de nuestros huéspedes, a menudo profesionales académicos, nos han comentado que nuestras conversaciones en el desayuno son el equivalente de conferencias de postgrado en cada uno de los tópicos que se discuten. Para nosotros no es más que una conversación cualquiera.

En torno a la mesa del desayuno de esta mañana, la charla fue algo sombría, por más de un motivo. El primero de ellos fue la muerte de nuestra vecina, hace sólo dos días. Anoche pasamos una hora junto con su esposo y su hijo, ambos desconsolados, sentados en el dormitorio con Francesca (seudónimo) sobre la cama, vestida con su atuendo funerario. Estábamos al tanto de la historia de sus 56 años juntos, y de las circunstancias que la llevaron a la muerte a los 74 años, pero escuchamos nuevamente fascinados a Jean-Luc relatándolo una vez más; es difícil no estar fascinados cuando la protagonista permanece recostada frente tuyo, como si en cualquier momento fuera a abrir los ojos y unirse a la conversación.

Francesca estaba, en pocas palabras, dedicada a el cuidado tanto de su salud como de su apariencia. Sus padres vivieron hasta entrados los noventa años (su madre había muerto el año pasado) y no había motivo para no creer que ella también lo haría. Ella comía montones de vegetales, poca grasa, hacía 15 horas de ejercicio vigoroso por semana, jamás fumó, y sólo bebía un poco de vino de vez en cuando, prefiriendo las gaseosas dietéticas, ricas en aspartame. Hace dos años, a la edad de 72, Francesca tenía el rostro y la figura de una mujer en la flor de la vida. Dejaba a todo el mundo boquiabierto, literalmente. La mirábamos embelesados corriendo a diario por el espacioso camino que rodeaba su casa, cada día, durante los numerosos años en que ella vivó en ese lugar. Hasta hace 18 meses, cuando algo cambió.

Las personas que habitualmente trabajan muchas horas pueden tener un riesgo significativamente mayor a desarrollar una enfermedad cardiaca, que son las que más vidas cobran en el mundo, según han apuntado científicos británicos. Así, dedicar más de once horas al día al trabajo --frente a las 7 u 8 habituales-- incrementa este riesgo en un 67 por ciento.

Según los expertos, la información del estudio, presentado este lunes y publicado en 'Annals of Internal Medicine', puede ayudar a los médicos a averiguar el riesgo que tiene un paciente a tener un problema cardiaco, teniendo en cuenta además otros factores como la tensión arterial, la diabetes o el tabaquismo.

Sin embargo, han comentado que aún no estaba claro si trabajar muchas horas era un factor en sí para contribuir al riesgo cardiaco, aunque sí actuaba como "favorecedor" de otros factores que pueden dañar al corazón, como hábitos alimenticios poco saludables, falta de ejercicio o depresión.

Investigadores de la Universidad de Texas en Dallas (Estados Unidos) han corregido en ratones la plasticidad neuronal responsable del tinnitus, lo que podría remediar los deterioros perceptivos que produce el trastorno. Los resultados del trabajo se publican en la edición digital de la revista Nature. Se cree que la plasticidad neuronal es el origen de varios trastornos neurológicos crónicos, incluyendo el tinnitus. Los investigadores han utilizado un modelo de tinnitus inducido por ruido en ratas para afinar el modelado de las neuronas auditivas mediante la emisión de tonos emparejados con breves pulsos de estimulación del nervio vago.

Los autores descubrieron que en las ratas expuestas al ruido, la estimulación del nervio vago eliminaba las características fisiológicas y conductuales del tinnitus. Estas mejoras duraban durante varias semanas tras el fin de la terapia. El estudio indica que la corrección de los cambios en le cerebro que son el resultado de la actividad neuronal patológica podría ser beneficiosa en los trastornos que implican una plasticidad neural aberrante. Sin embargo, los investigadores señalan la necesidad de realizar más investigaciones para establecer si el tratamiento es eficaz en pacientes humanos.

Suplementos de Vitamina D alivia dolores. Según los investigadores, teniendo adicionales de vitamina D todos los días puede ayudar a reducir o eliminar el dolor crónico debido a la artritis, la fibromialgia, fatiga crónica, dolores de cabeza y otros tipos de dolor.

Los investigadores determinaron que más de la mitad de las personas en todo el mundo, son deficientes en vitamina D. También creen que el actualmente recomendado la ingesta diaria adecuada de vitamina D - hasta 600 UI por día - no está actualizado y es demasiado baja. Según el estudio, la mayoría de los niños y los adultos necesitan por lo menos 1000 UI por día, y las personas con dolor musculo-esquelético crónico se beneficiarían de 2000 UI o más por día de suplementos de vitamina D3 (también llamado colecalciferol).

La vitamina D es una vitamina liposoluble que actúa como una hormona en su cuerpo para ayudarle a absorber el calcio. Su cuerpo produce vitamina D cuando la piel está expuesta a la luz solar.

¿Para que sirven?

El organismo necesita el ácido graso omega-3 trabajar correctamente. Entre las principales funciones del ácido linolénico se encuentran las siguientes:

La formación de las membranas celulares.
La formación de las hormonas.
El correcto funcionamiento del sistema inmunológico.
La correcta formación de la retina.
El funcionamiento de las neuronas y las transmisiones químicas.

Investigadores de la Universidad de Goteborg, en Suecia, han desarrollado un oxímetro de pulso que, cuando se engancha al dedo, puede detectar cambios en el corazón y la función de los vasos sanguíneos durante el sueño, lo que ayudará a identificar precozmente a los pacientes con mayor riesgo de enfermedad cardiovascular.

Según informa en su último número la revista Chest, un estudio piloto de 148 personas ha demostrado que más del 80 por ciento de los pacientes de alto riesgo fueron recogidos por esta técnica de medición simple y sin riesgos.

En dicha investigación, se ha utilizado una versión modificada del oxímetro de pulso que se utilizan actualmente para detectar varios trastornos del sueño, como la apnea. Este método se basa en la medición de la saturación del oxígeno, lo que permite obtener datos de la onda de pulso, la aceleración, el tiempo de propagación, la oscilación y la respiración.

Abstenerse de ingerir alimentos o bebidas durante un período de tiempo no suele asociarse a la buena salud. Pero ahora, una nueva investigación descubrió que ayunar periódicamente podría ser bueno para la salud y el corazón.

Según los investigadores del Instituto del Corazón del Centro Médico Intermountain, en Utah, Estados Unidos, el ayuno no sólo reduce el riesgo de enfermedades del corazón y diabetes, sino también provoca cambios positivos importantes en los niveles de colesterol de una persona.

El estudio fue presentado durante la reunión anual del Colegio Estadounidense de Cardiología, que se celebra en Nueva Orleans. El hallazgo confirma los resultados de un estudio presentado en 2007 llevado a cabo con mormones, cuyas enseñanazas religiosas incluyen ayunar durante 24 horas el primer domingo de cada mes.

Se encontró que estas personas tenían 39% menos riesgo de sufrir enfermedad de las arterias coronarias, una de las principales causas de muerte tanto de hombres como mujeres, que quienes no ayunaban. Ahora, el mismo equipo de investigadores confirmó esos resultados, y además, encontró que ayunar reduce varios factores de riesgo cardiovascular como el nivel de triglicéridos en la sangre, el peso corporal y los niveles de glucosa en la sangre.

El conflicto de intereses económicos y de salubridad en la alimentación.

Las autoridades de la Unión Europea (UE) tratan de ejercer un control sobre la industria alimenticia y las sustancias químicas que entran en contacto o se incorporan a los comestibles mientras, de vez en cuando, alguna crisis por contaminación de alimentos nuevamente sorprende, se genera una creciente preocupación por la salud entre la ciudadanía y algunos estudios científicos relacionan íntimamente los hábitos alimentarios con la proliferación de ciertas enfermedades.

Organismos de control alimentario

Con el objetivo de la reducción de riesgos por enfermedades transmitidas o vinculadas a alimentos, actúa en España la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN); paralelamente y con funciones similares, trabaja a nivel europeo la European Food Safety Authority (EFSA) y se han articulado un Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) y la Red de Alerta Alimentaria (RASFF).

Entre 60% y 70% de los niños afectados, y que no han sido tratados, continúan con este trastorno una vez que se convierten en adultos.

El consumo habitual de Omega 3 asegura una mejor concentración de los niños y combate el déficit atencional, según constataron investigadores de la Universidad de Harvard y Berkeley en Estados Unidos.

Al analizar la sangre de niños que sufren Trastornos por Déficit Atencional e Hiperactividad (TDAH) con algunos menores que no padecen estos trastornos, los especialistas comprobaron que los niños que están afectados por estos problemas tienen en su cuerpo niveles más bajos de ácidos grasos Omega 3.

En el estudio concluyeron que los ácidos grasos Omega 3 son necesarios para el normal funcionamiento de los ojos y de la corteza cerebral, la región del cerebro que maneja las funciones superiores tales como el razonamiento y la memoria.