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mie, 19 jun 2019
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Snowflake

Asma y cristales: Resuelven un misterio de un siglo para tratar el asma y la inflamación de las vías respiratorias

Traducido por Valencia Plaza

Grupos de investigación belgas del Instituto de Biotecnología de Flanders (VIB), la Universidad de Ghent, el Hospital Universitario de Ghent, todos en Bélgica, y la compañía de biotecnología argenx han resuelto un rompecabezas de un siglo sobre la presencia de cristales de proteínas en el asma. Normalmente, las proteínas no cristalizan en el cuerpo, pero hay algunos casos en los que ocurre este proceso.

Charcot-Leyden Crystals
© VIB Bioimaging Core_Amanda Concalves
Los cristales de Charcot-Leyden
Los cristales de Charcot-Leyden se fabrican a partir de la proteína Galectin-10 y se descubrieron en las vías respiratorias de los asmáticos a partir de 1853. Sin embargo, los científicos han ignorado en gran parte los cristales, y su vínculo real con la enfermedad sigue siendo desconocido.

Grupos de investigación belgas han establecido ahora que los cristales son muy abundantes en el moco de las vías respiratorias, estimulan el sistema inmunológico y promueven la inflamación y la producción alterada de moco que se ve a menudo en las vías respiratorias de los asmáticos.

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Ambulance

Mujer queda paralizada por una rara enfermedad que parecía un simple resfriado

El síndrome de Guillain-Barré que padece hace que el sistema inmunitario de esta paciente ataque a su sistema nervioso periférico.
hospital
© Jose Cabezas / Reuters
Imagen ilustrativa.
Danielle McGuinness, una mujer de 29 años de Glasgow (Escocia, Reino Unido), quedó paralizada por una rara enfermedad que confundió con un resfriado, informan medios locales.

Apple Green

Bacterias intestinales para combatir la obesidad y el estrés

El proyecto MyNewGut, coordinado por el Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos, muestra la influencia de la microbiota intestinal en el balance energético que regula el peso corporal y en la función cerebral. Las bacterias identificadas pueden dar lugar a nuevos probióticos para combatir la obesidad y el estrés, y sus complicaciones, como el síndrome metabólico y la depresión.

flora intestinal
© Wikimedia Commons
La flora intestinal influye en el funcionamiento de los sistemas inmunitario, endocrino y nervioso
Un estudio europeo coordinado por investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha demostrado que una microbiota sana contribuye a regular el apetito, el metabolismo de nutrientes como la glucosa, el peso corporal y la inflamación asociada a la obesidad. Además, también ha demostrado la influencia en el neurodesarrollo y la respuesta al estrés, que a su vez influye en el futuro riesgo de desarrollar patologías crónicas metabólicas y mentales.

Los investigadores han identificado nuevas cepas bacterianas intestinales que podrían dar lugar a una nueva generación de probióticos capaces de combatir de una manera más eficaz las patologías crónicas asociadas a la obesidad y el estrés, como el síndrome metabólico y la diabetes, y la depresión.

Este proyecto, denominado MyNewGut, ha sido financiado por la Unión Europea con nueve millones de euros y coordinado por la investigadora Yolanda Sanz, responsable del grupo de Ecología Microbiana, Nutrición y Salud del Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (IATA, Valencia).

La iniciativa ha revelado importantes hallazgos sobre cómo la microbiota intestinal regula el metabolismo de nutrientes y el balance energético en el organismo humano, y sobre cómo la dieta puede contribuir a reducir el riesgo de padecer enfermedades asociadas a la obesidad y al estrés.

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Quenelle

Nueva sentencia judicial obliga a Monsanto-Bayer a pagar 2.055 millones por los daños del posible cancerígeno glifosato

La compañía Monsanto, de Bayer, ha sido condenada en Estados Unidos de nuevo por los daños de su herbicida glifosato. Es la tercera sentencia que recibe y por ello deberá pagar más de 2.055 millones de dólares a una pareja de ancianos que padecen cáncer. En concreto fueron diagnosticados de linfoma no hodgkiniano.
bayer monsanto
© Desconocido
Alva y Alberta Pilliod, un matrimonio de 77 y 75 años residente en California usaron durante más de 30 años el producto que inventó Monsanto para matar las malas hierbas y que es el herbicida más utilizado del mundo tanto en parques y jardines como en la agricultura. Con los años les acabaron diagnosticando el cáncer mencionado.

Un estudio publicado en Nature hace poco ha encontrado que los daños del glifosato pueden trasmitirse a la segunda y tercera generación de ratas expuestas al mismo.

Christmas Tree

El contacto con entornos naturales en la infancia podría beneficiar la salud mental en la edad adulta

Las personas adultas que durante su infancia tuvieron más contacto con espacios naturales podrían tener una mejor salud mental que aquellas que estuvieron menos expuestas a la naturaleza, según concluye un nuevo estudio del Instituto de Salud Global de Barcelona (ISGlobal), centro impulsado por "la Caixa", que ha sido realizado en cuatro ciudades europeas.
niño en naturaleza
© Creative Commons
Muchos niñas y niños en Europa acostumbran a llevar un estilo de vida basado en espacios interiores.
La exposición a espacios naturales al aire libre se ha asociado con diversos beneficios para la salud, como un mejor desarrollo cognitivo y un mejor bienestar mental y físico. Sin embargo, pocos estudios han explorado el impacto de la exposición a entornos naturales durante la infancia en la salud mental y la vitalidad en la edad adulta. Además, los estudios sobre espacios verdes -jardines, bosques, parques urbanos, etc.- son más abundantes que en el caso de los espacios azules -canales, estanques, arroyos, ríos, lagos, playas, etc.-.

Este nuevo trabajo, publicado en la revista International Journal of Environment Research and Public Health y que forma parte del proyecto PHENOTYPE, se realizó a partir de los datos de cerca de 3.600 personas adultas de Barcelona (España), Doetinchem (Países Bajos), Kaunas (Lituania) y Stoke-on-Trent (Reino Unido).

Los participantes respondieron un cuestionario sobre la frecuencia de uso de espacios naturales durante la infancia, incluyendo tanto las visitas intencionadas ­­-por ejemplo, salidas a la montaña- como las no intencionadas -como jugar en el jardín de casa-. También se les preguntó sobre la cantidad, uso y satisfacción de espacios naturales alrededor de su vivienda, así como la importancia que le dan en la actualidad.

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Attention

Demandan al Departamento de Agricultura de EEUU por no abordar los altos índices de bacterias fecales en la carne de pollo

Si bien existen numerosos riesgos ambientales y sanitarios asociados con la producción moderna de alimentos, quizás una de las preocupaciones más urgentes para cualquier individuo es el riesgo en aumento de las intoxicaciones alimentarias.

pollo asado
© Desconocido
Según datos preliminares de los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CCPEEU, por sus siglas en inglés), en el 2018 hubo 25 606 infecciones alimentarias, 5893 hospitalizaciones y 120 muertes por intoxicación alimentaria. Mientras que, en el 2017, hubo 24 484 infecciones, 5677 hospitalizaciones y 122 muertes.

Para una mayor comparación, en un período de seis años, del 2009 al 2015, se registraron 5 760 brotes transmitidos por los alimentos que causaron 100 939 enfermedades, 5699 hospitalizaciones y 145 muertes.

Info

Los exosomas: nueva revolución en células madre

Esta vez les comentaré sobre algo nuevo. Quizás muchos de nuestros lectores estén al tanto por esta columna, pero la mayoría pudiera ser que nunca haya oído hablar sobre la nueva generación de células madre que son los exosomas.
stem cell research
© Reuters / Gareth Watkins
Los exosomas han revolucionado la teoría sobre las células madre. Se pensaba que, una vez que estas se estas se inyectaban, se "transformarían" en algo parecido a las células del área dañada, ya fueran células de corazón, músculo, cartílago o hueso. Hoy se sabe que esto NO es así: ellas trabajan a través de la producción de exosomas.

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Attention

Los productos ultraprocesados provocan enfermedades

En los supermercados aproximadamente 80 por ciento de los productos que se venden son ultraprocesados, y no deberían consumirse, porque nos están enfermando, sostuvo Soledad Barruti, autora de los libros Mal comidos y Mala Leche: el supermercado como emboscada.
productos ultraprocesados
En el taller/encuentro con especialistas en nutrición, ¿Qué hay detrás del sistema alimentario actual? El engaño de la industria de la comida chatarra y el regreso al consumo de comida real, la experta argentina expuso que los comestibles ultraprocesados siempre tienen los mismos ingredientes: harinas, aceite y azúcar.

A estos se los disfraza con aditivos: colorantes, saborizantes y aromatizantes, que hacen creer que son lo que realmente no son o que tienen fruta, por ejemplo los yogurts industriales.

Señaló que el azúcar está escondida en 56 formas en estos productos, que no son alimentos, sino preparaciones industriales. Los alimentos no tienen ingredientes, son el ingrediente.

Dijo que es fácil detectar un ultraprocesado, basta con mirar la etiqueta del producto y ver la lista de ingredientes que lo componen.

Comentario: En el supermercado lo mejor es evitar todas las islas en el centro y sólo comprar lo del perímetro. Allí normalmente se puede encontrar alimentos como la carne, las verduras y las frutas. Aun si no encuentras marcas orgánicas, es mucho mejor que los alimentos ultra-procesados, que no tienen nutrientes y casi siempre están llenos de azúcar, además puedes ahorrar tiempo. Vea también:


Cupcake Pink

Las personas son en promedio seis kilos más pesadas de lo que eran en 1985

Un análisis internacional sugiere que el aumento de peso se concentra en las zonas rurales

evolution to obesity
© Illustration by Nicola Jennings
La epidemia de obesidad y sobrepeso que azota al planeta se está cebando con los pueblos, según sugiere el mayor estudio realizado hasta la fecha sobre el índice de masa corporal mundial. La investigación, firmada por más de un millar de científicos, ha analizado el peso y la altura de más de 112 millones de personas en prácticamente todos los países entre 1985 y 2017. Los resultados muestran que el índice de masa corporal ha aumentado una cantidad equivalente a que cada persona engordase unos seis kilogramos. Más del 55% de este incremento se debe al sobrepeso y la obesidad en las zonas rurales. En algunos países pobres o de ingresos medianos, este porcentaje llega al 80%.

"Hemos visto lo contrario al paradigma", ha subrayado el epidemiólogo Majid Ezzati, uno de los autores principales, en una conferencia de prensa. Durante décadas, la comunidad científica ha pensado que la epidemia mundial de obesidad y el crecimiento de las ciudades iban de la mano. Los datos muestran otra realidad. "En los países de altos ingresos, en realidad es más fácil, en muchos aspectos, comer de manera saludable en las ciudades, porque hay alimentos frescos disponibles y quizá más baratos, y también hay más instalaciones deportivas", ha reflexionado Ezzati, del Imperial College de Londres.

Cowboy Hat

Carnes de animales alimentados con pastura es mejor opción para su salud y el medioambiente, no carnes producidas en laboratorio

La agricultura industrial es una de las prácticas menos sustentables de la civilización moderna.
carne producida en laboratorio
© Universidad de Maastrich
Como el agua que corre por un drenaje abierto, los recursos naturales de la tierra se están disipando rápidamente a medida que la agricultura industrializada impulsa la contaminación del aire, agua, agotamiento de los mantos acuíferos, deforestación, aumento en las emisiones de carbono y agotamiento, erosión y envenenamiento de los suelos.

Sin embargo, la respuesta a largo plazo radica en la transición a prácticas agrícolas sustentables, regenerativas y libres de químicos, y no en la creación de técnicas de fabricación de alimentos que reemplacen las granjas por laboratorios de química, que es la alternativa "respetuosa con el medioambiente" prevista por las empresas emergentes o startups de biotecnología y sus químicos.

En particular, se ha demostrado que la industria convencional de la carne tiene una influencia perjudicial sobre nuestro medioambiente y clima, lo que da lugar a una serie de esfuerzos por llevar al mercado productos que reemplacen a los animales, no solo en la carne de res sino también de aves y pescado.

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