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El Mundo para la Gente que Piensa
Salud y BienestarS
La Secretaría de Salud informó que entre el primero de enero y el 9 de febrero suman 3 mil 930 casos de influenza, 32 más que el sábado, y se reportaron 446 muertes, una más que un día antes.
La dependencia precisó que Jalisco sigue como el estado con el mayor número de casos, con 553 y 66 muertes; le siguen el Distrito Federal, con 352 contagios y 44 muertes, y San Luis Potosí, con 312 enfermos y 23 decesos. De los casos reportados 3 mil 303 fueron por A/H1N1, 233 por A/H3N2, 63 por B y 331 debido a otros tipos. En cuanto a defunciones, 411 fueron por A/H1N1, 3 por A/H3N2, uno por B, y 31 por otros tipos.
Los adolescentes que desayunan poco son más propensos a padecer obesidad y a tener elevados índices de azúcar en sangre cuando llegan a la edad adulta, según ha mostrado un equipo de investigadores de la Universidad de Umea en Suecia. Asimismo, los expertos han comprobado que aquellos jóvenes que no desayunan o que sólo comen dulces por la mañana son dos tercios más propensos a tener factores de riesgo vinculados a enfermedad cardiaca y diabetes a los 40 años.
La OMS recomienda que la leche materna sea el alimento exclusivo desde el nacimiento hasta los seis meses de vida y que, si la madre y el niño así lo desean, se mantenga hasta los dos años de edad o más complementada por otros alimentos
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En palabras de la doctora Erica van den Akker, directora de la investigación, "los resultados, ciertamente sorprendentes, muestran que los niños con obesidad de tan solo 8 años de edad tienen niveles de cortisol crónicamente elevados. Sin embargo, y dado el carácter observacional de nuestro estudio, desconocemos si, en realidad, los niños obesos experimentan más estrés psicológico o si sus cuerpos manejan las hormonas del estrés de una manera diferente".
Comentario: Y una vez más notamos la triste realidad: la medicina no sabe gran cosa acerca de la obesidad. Por lo general se culpa a los pacientes de falta de fuerza de voluntad, de "adictos a la comida", etc. ¿Pero acaso es tan fácil explicar este problema? Sabemos que el estrés (el cortisol) genera inflamación.(Véase también este artículo). Y la inflamación puede hacer que se gane peso, y que suela ser muy difícil perder esos kilos de más. Así que esperemos que estudios como éste sirvan para mejorar el entendimiento acerca de este tema.
Para mayor información, recomendamos leer:
La epidemia de obesidad, cortesía de la industria agrícola
Esta dieta propone un modo de alimentación que imita los hábitos de los primeros humanos "cazadores y recolectores". La dieta "Paleo" o "Paleolítica", es la más buscada por las personas en Google, se trata de un modo de alimentación a la "primitiva", donde imitamos los hábitos alimenticios de los primeros hombres nómadas que se caracterizaban por cazadores y recolectores.
Tras el tremendo auge que ha tenido la dieta entre celebridades y algunos sectores de la población, la doctora Alicia Parra Carriedo coordinadora de la Clínica de nutrición de la Universidad Iberoamericana advirtió sobre los riesgos que ocasiona poner en práctica esta dieta.
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Los analistas alertan de que los ciudadanos están consumiendo alimentos "falsos", incluyendo mozzarella que contiene menos de la mitad de queso, jamón en las pizzas hecho a base de aves de corral o "emulsión de carne", y langostinos congelados que son un 50% agua, de acuerdo con las pruebas realizadas por el laboratorio público.
© DesconocidoUna combinación de productos agroquímicos, metales pesados y consumo de azúcar podría estar detrás de la epidemia.
Esta plaga afecta principalmente a los recolectores de la caña de azúcar que trabajan en las zonas costeras por un salario que a duras penas alcanza para cubrir sus necesidades básicas.
La gente viene sudando y deshidratándose en los campos de caña de azúcar desde hace cientos de años, por lo menos desde el comienzo de la venta de esclavos en el Atlántico. ¿Y por qué vemos estos casos solo ahora?
En caso de detección temprana, la enfermedad es tratada con medicamentos, pero en fases tardías se requiere diálisis o un trasplante renal.Dado que más del 40% de la población vive por debajo del umbral de la pobreza, la mayoría de los trabajadores no tienen acceso a los servicios médicos.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA, por sus siglas en inglés) permitió la venta de decenas de antibióticos utilizados en alimento de animales, a pesar de que sus propios investigadores advirtieron del riesgo en humanos.
Los investigadores de la FDA sabían que las drogas podrían exponer a las personas a infecciones resistentes a los antibióticos, según un informe publicado por un grupo de defensa del medio ambiente.
La FDA revisó los 30 tipos diferentes de antibióticos que se usan en la alimentación de animales de consumo y encontró que 18 de ellos representan un "alto riesgo" de exponer a los seres humanos a bacterias resistentes a los antibióticos, según concluyó el Consejo de Defensa de Recursos Naturales (NRDC, por sus siglas en inglés) en un informe sobre las investigaciones de la FDA.
Los fabricantes de los otros 12 medicamentos no presentaron suficiente información a la FDA para determinar si pueden ser utilizados con seguridad en los animales sin afectar a los seres humanos, pero la FDA no retiró su aprobación a ninguno de los antibióticos después de su revisión, de acuerdo al NRDC.
"Hasta donde sabemos, la FDA no ha tomado ninguna acción desde aquellas investigaciones para revocar la aprobación de cualquiera de estos aditivos antibióticos para piensos", reza el informe del NRDC. "Me sorprendió", señala Carmen Cordova, microbióloga de la NRDC y principal autora del informe.
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La FDA revisó los 30 tipos diferentes de antibióticos que se usan en la alimentación de animales de consumo y encontró que 18 de ellos representan un "alto riesgo" de exponer a los seres humanos a bacterias resistentes a los antibióticos, según concluyó el Consejo de Defensa de Recursos Naturales (NRDC, por sus siglas en inglés) en un informe sobre las investigaciones de la FDA.
Los fabricantes de los otros 12 medicamentos no presentaron suficiente información a la FDA para determinar si pueden ser utilizados con seguridad en los animales sin afectar a los seres humanos, pero la FDA no retiró su aprobación a ninguno de los antibióticos después de su revisión, de acuerdo al NRDC.
"Hasta donde sabemos, la FDA no ha tomado ninguna acción desde aquellas investigaciones para revocar la aprobación de cualquiera de estos aditivos antibióticos para piensos", reza el informe del NRDC. "Me sorprendió", señala Carmen Cordova, microbióloga de la NRDC y principal autora del informe.
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¿En qué exactamente consiste la 'paleo'? Se compone principalmente de carne, pescado, frutas, verduras, frutos secos y raíces. Excluye, en cambio, granos, legumbres, lácteos, sal, azúcares refinados y aceites procesados. Los colorantes, preservantes, aditivos o químicos también están prohibidos en este plan.
Para Manuel Guzmán, este tipo de alimentación más que una dieta es un estilo de vida. Él entrena crossfit y sigue la 'paleo' desde hace cuatro años. Guzmán dice que entre los resultados para los deportistas como él, están: un mejor rendimiento, eliminación de la fatiga y mayor energía.
La exposición al pesticida DDT puede aumentar el riesgo y la gravedad de la enfermedad de Alzheimer en algunas personas, especialmente en mayores de 60 años. El DDT fue prohibido en Estados Unidos en 1972, pero todavía se está utilizando en otros países de todo el mundo.
En un estudio publicado en JAMA Neurology, los científicos discuten sus hallazgos donde los niveles de DDE, el compuesto químico formado cuando el DDT se descompone, eran más altos en la sangre de los pacientes de inicio tardío de la enfermedad de Alzheimer en comparación con aquellos sin la enfermedad.
© iStockphotoAunque los niveles de DDT y DDE se redujeron significativamente en Estados Unidos en las últimas tres décadas, el pesticida tóxico aún se encuentra en el 75 a 80 por ciento de las muestras de sangre tomadas de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades según una encuesta nacional de salud y nutrición.
Comentario: No es de extrañar... Muchas comidas procesadas hoy en día se asemejan más a los plásticos que a los alimentos.