Unos 16.000 canarios desconocen que son celíacos, una enfermedad que implica una intolerancia permanente al gluten del trigo, cebada, centeno y avena en personas predispuestas genéticamente y que puede producir retraso del desarrollo y pubertad, además de anemia por falta de hierro.
Estos datos han sido facilitados a Efe por la Asociación Celíaca de la Provincia de Santa Cruz de Tenerife (ACET), que precisa que uno de cada 150 niños padece esta enfermedad, que también afecta a adultos y puede aparecer en cualquier edad.
En Canarias, aunque no existe un censo oficial, se estima que la padece el 0.7-1 por ciento de la población, aunque sólo hay diagnosticados 2.000 enfermos entre las dos provincias, y es dos veces más frecuente en la población femenina.
Salud y Bienestar
Artista y gastroenterólogo colaboran en el proyecto Mouth to Anus con el fin de evidenciar el efecto que los alimentos industrializados (en comparación con los orgánicamente producidos) tienen en el cuerpo humano.
El autoconocimiento es, desde tiempos remotos y en prácticamente cualquier disciplina de pensamiento, una de las premisas básicas para comenzar a comprender el mundo inexplicable de por sí en el que vivimos. Y qué mejor forma de comenzar este proceso que echando un vistazo a lo que ocurre diariamente al interior de nuestras entrañas.
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En las zonas donde el termómetro no sube de los cero grados, la alimentación se basa en productos del mar recién capturados como salmón, foca y ballena que destacan por su riqueza en ácidos grasos omega-3 y 6 y por prevenir las enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, como las horas de sol son escasas, deben tomar suplementos de vitamina D para mantener unos niveles de calcio adecuados.
En una sociedad donde la abundancia de alimentos está a la orden del día, la mejor receta para consumir aquellos productos que resultan más beneficios para la salud es recurrir a aquellos que se cultivan en la zona donde uno viva. Quizás por esto, una población como la de los esquimales, donde el consumo de pescado recién capturado supone la base de su dieta, ha supuesto que la incidencia de enfermedades cardiovasculares sea casi anecdótica.
Originariamente, «una de las características más reseñables de su modelo alimentario era su riqueza en ácidos grasos omega-3 y el mantener una proporción muy alta entre omega-3 y omega-6, además de ser muy rica en vitaminas y minerales antioxidantes», sostiene el doctor Xavier Pintó, especialista en Medicina Interna y director del Programa de Prevención Cardiovascular y coordinador de la Unidad de Lípidos y Riesgo Vascular del Hospital Universitario de Bellvitge en Barcelona y miembro de la plataforma Expertomega3.
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Dieta polar: ¿Por qué los esquimales pueden vivir sin luz solar?
Dieta polar: ¿Por qué los esquimales pueden vivir sin luz solar?
Originariamente, «una de las características más reseñables de su modelo alimentario era su riqueza en ácidos grasos omega-3 y el mantener una proporción muy alta entre omega-3 y omega-6, además de ser muy rica en vitaminas y minerales antioxidantes», sostiene el doctor Xavier Pintó, especialista en Medicina Interna y director del Programa de Prevención Cardiovascular y coordinador de la Unidad de Lípidos y Riesgo Vascular del Hospital Universitario de Bellvitge en Barcelona y miembro de la plataforma Expertomega3.
- Un diabético de Sudáfrica acudió a su médico con la tripa deformada.
- El paciente se ha pinchado la insulina en el mismo lugar durante 3 décadas.
- Los expertos aseguran que nunca habían visto una caso así.
Las consecuencias de pincharse la insulina siempre en el mismo lugar pueden ser realmente desastrosas. Así lo ha comprobado un hombre de 55 años que padece diabetes de tipo 1 y acudió a su médico por una grave deformación que sufre en su vientre por culpa de los pinchazos.
El paciente, de Sudáfrica, padece diabetes desde hace más de 30 años, por lo que, según informa el diario británico Daily Mail, ha estado pinchándose la insulina en el mismo sitia durante tres décadas.
- El paciente se ha pinchado la insulina en el mismo lugar durante 3 décadas.
- Los expertos aseguran que nunca habían visto una caso así.
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El paciente, de Sudáfrica, padece diabetes desde hace más de 30 años, por lo que, según informa el diario británico Daily Mail, ha estado pinchándose la insulina en el mismo sitia durante tres décadas.
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Los granos contienen anti nutrientes y lecitinas que pueden dañar su intestino
Los granos contienen anti nutrientes y lecitinas que pueden dañar su intestino
Estos pequeños espacios permiten que las sustancias como los alimentos no digeridos, desperdicios metabólicos y bacterias, que debieron ser confinados por el tracto digestivo, escapen por su torrente sanguíneo - de ahí el término síndrome de intestino permeable.
Una vez que la integridad de la mucosa intestinal se ve comprometida y haya un flujo de sustancias toxicas "escapándose" a su torrente sanguíneo, su cuerpo experimenta un aumento significativo de inflamación.
También, su sistema inmunológico podría confundirse y comenzar a atacar a su propio cuerpo como si fuera su enemigo (autoinmunidad).
Muy a menudo, el síndrome del intestino permeable está asociado con la enfermedad de intestino inflamado como Crohn y enfermedad celiaca. Pero incluso algunas personas saludables podrían tener diversos grados de permeabilidad intestinal que conducen a una gran variedad de síntomas de salud - y esto podría estar altamente influenciado por los alimentos que usted elije comer.
Comentario: Como lectura complementaria recomendamos a los lectores interesados en comprender los principios de una alimentación saludable los siguientes artículos publicados en SOTT:
- Que Es La Dieta Paleolitica? Escrito Por Robb Wolf, autor de "La Solucion Paleolitica"
- La Paleodieta: De regreso a una vida saludable
- Dieta paleolítica: el combustible adecuado para un cuerpo sano
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- 30 razones por las cuales la leche de vaca equivale al veneno para ratas
- Djokovic y la dieta sin gluten de un nro 1
Comment: Recomendamos la lectura del Enfoque Sott ¡Vamos Todos a Encenderlo! en donde el tema del consumo de tabaco y sus efectos en el ser humano es abordado desde una perspectiva muy diferente a la acostumbrada.
Sugerimos también al lector interesado la lectura de los siguientes artículos:
El veneno más dulce de todos, el azúcar
Alimentación moderna vs. alimentación sana, fuentes de toxicidad, el rol de las reacciones inflamatorias y las sensibilidades alimentarias en las enfermedades crónicas, modernas o idiopáticas
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n los pasados 50 años, el consumo de azúcar se ha triplicado en el mundo entero, lo cual ha contribuido a la epidemia de obesidad observada mundialmente. Actualmente en el mundo hay más personas obesas que desnutridas, según datos de la Organización Mundial de la Salud.
n los pasados 50 años, el consumo de azúcar se ha triplicado en el mundo entero, lo cual ha contribuido a la epidemia de obesidad observada mundialmente. Actualmente en el mundo hay más personas obesas que desnutridas, según datos de la Organización Mundial de la Salud.
Los investigadores proponen regulaciones tales como gravar todos los alimentos y bebidas que incluyen azúcar; la prohibición de venta en o cerca de las escuelas; así como la fijación de límites de edad para permitir su venta.
Parte del argumento se enfoca en que dicha sustancia es añadida a muchos alimentos y suma hasta 500 calorías diarias a la dieta común, causando trastornos metabólicos los cuales terminan en enfermedades crónicas que causan la muerte prematura de muchos.
El consumo diario de bebidas dietéticas puede incrementar el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular o un infarto cardíaco, afirman investigadores en un reciente estudio que abarcó a más de dos mil 500 personas.
Aunque para los autores ese mecanismo aún no está claro, la investigación comprobó que existe un 43 por ciento de posibilidades de padecer esas enfermedades al ingerirlas de manera cotidiana, explican en la más reciente edición de la Journal of General Internal Medicine.
Como parte de los ensayos en una población multiétnica de Manhattan, los especialistas analizaron la frecuencia de ingestión de bebidas dietéticas y regulares y el número de eventos vasculares ocurridos en ellos en un período de 10 años.
Aquellos que consumían todos los días al menos una bebida dietética tuvieron un riesgo mayor de sufrir un evento cardiovascular o cerebrovascular, subrayan en su artículo.
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Aunque para los autores ese mecanismo aún no está claro, la investigación comprobó que existe un 43 por ciento de posibilidades de padecer esas enfermedades al ingerirlas de manera cotidiana, explican en la más reciente edición de la Journal of General Internal Medicine.
Como parte de los ensayos en una población multiétnica de Manhattan, los especialistas analizaron la frecuencia de ingestión de bebidas dietéticas y regulares y el número de eventos vasculares ocurridos en ellos en un período de 10 años.
Aquellos que consumían todos los días al menos una bebida dietética tuvieron un riesgo mayor de sufrir un evento cardiovascular o cerebrovascular, subrayan en su artículo.
Recientemente un periódico español se ha hecho eco de un estudio norteamericano publicado por la revista "Archives of Internal Medicine" que ha concluido que los añadidos de vitaminas y minerales no solo no aumentan la longevidad de quienes los toman, sino que incluso parece que entre quienes los ingieren la mortalidad es mayor.
Ante este estudio, AENTOC (Asociación Española de Nutricionistas y Terapeutas Ortomoleculares Cualificados), tiene que decir que está en desacuerdo con dichas conclusiones.
El U.S. National Poison Data System, que es una de las mayores bases de datos de los Estados Unidos en vigilancia de la salud, recoge, en tiempo real, datos de 57 centros de Toxicologia, informa que no hubo ni una sola muerte causada por suplementos nutricionales de vitaminas en 2010.
El informe anual de la "American Association of Poison Control Centers (1) muestra cero muertes por complejos vitamínicos, cero muertes por cualquiera de las vitaminas B, cero muertes por vitaminas A, C, D, E, y cero muertes por cualquier otra vitamina. Además no se registró ninguna muerte por Aminoácidos, ni por suplementos de minerales.
Más de la mitad de la población de los Estados Unidos toma a diario suplementos nutricionales.
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Ante este estudio, AENTOC (Asociación Española de Nutricionistas y Terapeutas Ortomoleculares Cualificados), tiene que decir que está en desacuerdo con dichas conclusiones.
El U.S. National Poison Data System, que es una de las mayores bases de datos de los Estados Unidos en vigilancia de la salud, recoge, en tiempo real, datos de 57 centros de Toxicologia, informa que no hubo ni una sola muerte causada por suplementos nutricionales de vitaminas en 2010.
El informe anual de la "American Association of Poison Control Centers (1) muestra cero muertes por complejos vitamínicos, cero muertes por cualquiera de las vitaminas B, cero muertes por vitaminas A, C, D, E, y cero muertes por cualquier otra vitamina. Además no se registró ninguna muerte por Aminoácidos, ni por suplementos de minerales.
Más de la mitad de la población de los Estados Unidos toma a diario suplementos nutricionales.
© desconocido
Especialistas medioambientales están tomando muestras de los alrededores de la escuela (WROC)
Especialistas medioambientales están tomando muestras de los alrededores de la escuela (WROC)
El suceso tiene lugar mientras la famosa activista Erin Brockovich y otros ambientalistas investigan si una sustancia química que se derramó durante el descarrilamiento de un tren en 1970 a unos 6.4 kilómetros de la escuela tiene algo que ver con el misterioso comportamiento de las chicas. Uno de los colegas de Brockovich recorrió los terrenos de la Le Roy Senior High School este sábado y viajó al sitio de descarrilamiento.
© El Universal
La investigación, realizada por psiquiatras y neurocientíficos de la Universidad Washington de San Luis, "sugiere un vínculo claro entre crianza y tamaño del hipocampo", dijo la profesora de psiquiatría infantil Joan Luby, parte del equipo.
El estudio, el primero que relaciona el tamaño del cerebro infantil con la forma de crianza, fue publicado por la revista Proceedings of the National Academy of Sciences.
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