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En los últimos 20 años ha habido un incremento considerable en problemas de salud. Las enfermedades que no eran epidémicas antes, lo son ahora. Como cáncer, autismo, obesidad, problemas cardiacos, diabetes, alergias, gastritis..etc.

Y una de las cosas que ha cambiado es la comida. Lo que hoy en dia esta siendo un experimento científico.

Hay cientos de millones de acres de cultivos Genéticamente Modificado (GM), no sólo en USA, sino en muchos otros paises. Como por ejemplo en USA la producción de maíz alcanza el 88%, la soya el 94%. Y la mayoría de la gente no esta conciente de esto.

Qué es un GMO (Organismo Genéticamente Modificado - Genetically Modified Organisms)?

También conocido como Transgénico. Toman genes y los manipulan en laboratorios donde los diseñan y los alteran deliberadamente con el fin de otorgarle alguna característica específica. Son creados artificialmente en laboratorios por ingenieros genéticos, sin importar las barreras entre especies y reinos de la naturaleza.

Cómo se se hace un GMO?

Se toma un gen y se hacen millones de copias y ponen estos genes en millones de células y las clonan para crear una planta. Lo que ponen es un virus o parte de un virus para poder activar el gen. Esto crea daños colaterales.

Primera reacción es inflamación en el estómago, ya que es el primer punto de contacto entre el cuerpo y el alimento.

En 1996, la soya y el maiz ya genéticamente modificados fueron indroducidos en la dieta americana. Desde entonces numerosos problemas digestivos, alergias, problemas al corazón, tiroide, autismo, diabetes, alergias..etc. Se han incrementado en la población que consume este tipo de productos.

La politica de hoy en la FDA (Agencia de administracion de drogas y alimentos) hacia la GMO que fue instaurada en 1992 dice que la agencia no tiene ninguna información que muestre que existe una diferencia significativa de los GMO, así que no falta hacer estudios sobre los peligros que pudiera tener. Además agrego que la comunidad científica estaba de acuerdo en que estos alimentos no eran peligrosos. Cosa que no es así. Se realizaron bastantes estudios donde señalaba lo contrario, que estos alimentos son dañinos para la salud. Que los productos GM contienen toxinas que causan severos trastornos en la salud. Pero todos estos estudios no se dieron a conocer porque la persona que estaba a cargo de politicas y normas de la FDA, era Michael Taylor antiguo abogado de Monsanto. Luego fue vicepresidente de Monsanto y ahora nuevamente esta en la FDA...a cargo de la seguridad alimenticia.

Los alimentos GMO estan causando problemas de salud que cientificos han advertido desde hace muchos años. Como por ejemplo la Sociedad Real de Canadá, la Asociación Médica Británica, cientificos de la FDA y otros tantos científicos.

Se han hecho estudios con animales (ratas) que mostraron infertilidad, problemas inmunológicos, envejecimiento acelerado, problemas de colesterol e insulina, problemas al hígado, riñones, vesicula y problemas al sistema instestinal, al consumir productos GM.

Insecticidas en los alimentos.

Existe una bacteria en la tierra llamada Bacillus Thuringiensis o BT. Se utiliza esta bacteria para matar a los insectos. Los ingenieros toman ese gen que produce la toxina y la insertan dentro del maíz y el algodón. Asi la misma planta mata al insecto.

Cada una de las células de que esta dentro de esta planta está produciendo una proteína tóxica. Esta proteina no sólo esta matando a los insectos, sino esta produciendo un daño enorme a los consumidores.

También algunos de estos productos contienen Glifosato (herbicida para controlar las plagas...llamado Roundup por Monsanto). El Roundup fue patentado como herbicida por Monsanto en 1974, pero 10 años antes había sido patentado como agente quelante (es evitar la toxicidad de los metales).

Las plantas tratadas con Roundup muestran una reducción de nutrientes. Los animales que se alientan de estas plantas deficientes tambien desarrollan deficiencias. Lo mismo sucede con los seres humanos al consumir estas plantas.

Hormona de Crecimiento Bovino. (rBGH - Recombinat Bovine Growth Hormone)

Esta hormona la encontramos en leches que vienen de animales inyectados con esta hormona. Esta hormona produce una serie de enfermedades, como allergias severas. Muchas de las fórmulas de leche materna en United State esta diseñada con esta leche y derivados de maiz o soya GM. Entre estas leches están Gerber (48%), Enfamil (49%), Similac Soy(42%), Walmar (66%).

En muchos países estan luchando para evitar el cultivo con semillas GMO. En India hubo plantaciones de algodón GM. Este algodón estaba diseñado para producir un insecticida (TB). Muchos animales murieron a causa de esto y muchas personas presentaron serios problemas de alergia. Productos de esto hubieron muchos suicidios de agricultores.

En Chile por ejemplo 32 empresas utlilizan semillas GM. Del total de las empresas, 28 proporcionaron información de sus plantaciones lo que reveló que las especies con mayor presencia en Chile son el maíz (78%), el raps (15%) y la soya (7%), cuyas plantaciones se concentran principalmente en las Regiones de Arica y Parinacota, del Libertador General Bernardo O'Higgins, Metropolitana y del Bio Bio. También hay plataciones en menor escala de tomates, zapallos. A su vez se conoció que la cantidad de hectáreas plantadas en las Regiones del Maule, Valparaíso, La Araucanía y Los Ríos disminuyeron.