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Ganador del premio Nobel, Linus Pauling, puso su atención en el estudio y la documentación de la vitamina C que puede mejorar la salud y ayudar al cuerpo a resistir y curar ciertas enfermedades. ¿Su recompensa? Antes de su muerte en l994, fue llamado un "charlatán" por gran parte de la comunidad médica. Hoy en día, no sólo su investigación se ha considerado más seriamente, pero otros científicos han investigado cómo la vitamina C puede ser la clave para prevenir y tratar la causa de los problemas de salud.

De hecho, todo el mundo sabe que la vitamina C es en la actualidad muy útil para ayudar a reducir los síntomas de la gripe si se toman en cantidad suficiente, cuando aparecen los primeros estornudos. Además los investigadores han encontrado fuertes evidencias de que la vitamina C se puede utilizar para eliminar enfermedades y trastornos graves - e incluso puede ayudar a perder peso! De hecho, algunos de los usos de la vitamina son simplemente increíbles. Rara vez se ve la vitamina C "prescrita". En lugar de ello, parece que la gente prefiere tomar los medicamentos para tratar la enfermedad después de que estas se desarrollen.

El asunto es que su médico de familia puede no saber que las vitaminas pueden ayudar a:

1. Quemar más grasa y controlar el peso
Los investigadores del Departamento de Nutrición de la Universidad Estatal de Arizona encontraron que los sujetos en los que se observó una baja concentración de vitamina C en la sangre, quemaba del 25% menos grasa que los que tienen mucha vitamina en sus cuerpos. Los científicos piensan que podría ser porque la vitamina C es un cofactor para la biosíntesis de la carnitina, una molécula que nuestro cuerpo necesita para oxidar ácidos grasos. Llegaron a la conclusión de que una ingesta insuficiente de vitamina C puede explicar por qué algunas personas tienen dificultades para perder o para estabilizar su peso.
2. Prevención del asma
Científicos ingleses del instituto de Salud Pública de Cambridge estudiaron 515 adultos con asma y 515 sin asma. Ellos encontraron que los adultos con síntomas de asma tienen el menor consumo de frutas, especialmente cítricos, y bajos niveles de vitamina C en el plasma. Basándose en estos hallazgos, los científicos explican que la carencia de vitamina C puede ser un potencial factor de riesgo modificable para el desarrollo de asma.
3. La salud oral
En el siglo XVIII, los marineros descubrieron que el consumo de limones en los viajes por mar ayudaba a mantener sanas las encías. No hay duda, la vitamina C presente en la fruta era el responsable. Investigación publicada en el Journal of Periodontology mostraron que las personas con baja vitamina C tienen un mayor índice de enfermedad periodontal. Además, el Instituto Nacional Estadounidense de Salud (NIH) afirma que la vitamina C se asocia con la debilidad del esmalte de los dientes como también a la gingivitis.
4. Cuidado de la piel
Los NIH estadounidenses también explican que una piel áspera, seca y la descamación es un signo revelador de la falta de vitamina C. Además, una investigación publicada en The American Journal of Clinical Nutrition mostró que las personas que comían muchos alimentos ricos en vitamina C tenían menos arrugas que las que no tenían suficiente vitamina C.
5. Prevención de problemas cardiovasculares
Mientras nos bombardean con anuncios de Omega y otros medicamentos que dicen reducir el riesgo de enfermedades del corazón, casi nunca se oye de la terapia natural - vitamina C - que podría proteger nuestro sistema cardiovascular . Un ejemplo concreto es el estudio publicado en la revista The American Journal of Clinical Nutrition que muestran que altas dosis de suplementos de vitamina C puede causar una disminución en la incidencia de enfermedades graves como ataques del corazón.
Entonces ¿cúal es la cantidad de vitamina C que necesitamos? Muchos expertos coinciden en el hecho de que usted puede tomar una gran cantidad, por lo general más de dos gramos, sin ningún problema a menos que una causa diarrea o el exceso de otros trastornos del estómago (si eso sucede, reducir la dosis). La vitamina C no se almacenan en el cuerpo, y la toxicidad es muy rara. La vitamina C se presenta mejor en una forma protegida para ser suave en el estómago, porque la vitamina C puede ser ácida si no está protegida.