Hongo Candida Albicans
© GoogleHongo Candida Albicans
Los carbohidratos simples, por su adicción y toxicidad, son los verdaderos "narcos" de una sociedad de consumo contaminada por la industria de la alimentación, pesticidas, cosmética e higiene. Esa es la tesis del especialista mexicano Javier Hernández Covarrubias, que participa en Madrid en el VI Congreso Internacional de Medicina Ambiental.

Otorrinolaringólogo, alergólogo y experto en Medicina Ambiental y tratamientos biológicos, Hernández Covarrubias sostiene que una exposición masiva a tóxicos y metales, además de hongos, como la Cándida, cuyo crecimiento alterado coloniza el estómago desde el intestino, invaden el organismo provocando reacciones o hipersensibilidades que se convierten en patologías.

En su libro "Guía para vivir sano en un mundo tóxico", presentado en el congreso que concluyó ayer, el médico mexicano establece el concepto de "carga total" como el nivel de contaminantes o factores tóxicos que almacena el cuerpo y su capacidad de resistencia.

Las personas con "hipersensibilidad" están dando una alerta, porque su reacción ha sido más temprana, pero tarde o temprano todos manifestaremos los mismos síntomas si no detenemos la contaminación, explicó. Según sus escritos, resulta importante establecer que las enfermedades degenerativas y crónicas se han convertido en una "epidemia mundial" que afecta especialmente a los niños. "Los menores son más susceptibles a las toxinas; sus sistemas de defensa y de desintoxicación son aún inmaduros y están en pleno crecimiento", dice.

Alergias, asma, problemas de déficit de atención e hiperactividad, obesidad y autismo "se han convertido en verdaderas epidemias", añade el experto.