Ante el simplismo, las medias verdades y la falta de información de este artículo brindamos una perspectiva más amplia sobre la elimiación de los carbohidratos.La tendencia de eliminar los carbohidratos no deja de crecer. Las harinas siguen cuestionadas. Pero, ¿qué pasa en tu cuerpo cuando las suprimís?
Vale destacar que la reducción de carbohidratos esta "de moda" (aunque realmente no es nada nuevo, sino que era la forma de alimentación del hombre paleolítico) debido a sus grandes beneficios para la salud, entre los que destacan: la regulación endocrina, particularmente de la insulina, reducción de la inflamación corporal, mejoraras cognitivas, reducción del cáncer y un efecto antienvejecimiento, entre otros.
Para reducir los carbohidratos es necesario hacerlo de acuerdo a un protocolo progresivo.
Los alimentos de granos no son todos iguales. Así que si deshechás granos refinados, granos integrales o carbohidratos en general, los resultados pueden variar a gran escala, asegura el periódico El instransigente.
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