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"El exceso de peso ciertamente no excluye el diagnóstico, este trabajo lo muestra", ha señalado el director del Centro de la Enfermedad Celíaca de la Universidad de Columbia Medical Center en Nueva York (EE.UU.), el doctor Peter Green, citado este lunes por medios de comunicación.
Entre un 0,5 y el 1 por ciento de las personas que viven en el mundo desarrollado podrían tener la enfermedad celíaca, es decir se ven afectado por el gluten de los alimentos que les provoca una respuesta inmunitaria dañina en el intestino delgado.
Estos pacientes a menudo, pero no siempre, tienen diarrea; además tienen problemas para absorber nutrientes de los alimentos. Y las consecuencias entre la población no diagnosticada podrían ser, entre otras, anemia, osteopenia, osteoporosis o fracturas.
Para averiguar la prevalencia de la enfermedad celíaca en niños con sobrepeso y obesidad, el doctor Raffaella Nenna y sus colegas utilizaron datos recogidos en un centro de nutrición en la Universidad de Roma (Italia), entre 1998 y 2003, de 1527 niños con sobrepeso y obesos y adultos jóvenes entre dos y 24 años.
Un 1 por ciento dio positivo para la enfermedad celíaca a través de análisis de sangre y daños en el intestino delgado, los autores publicados en 'Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition'. Los que dieron positivo para la enfermedad celíaca fueron invitados a iniciar una dieta nutricionalmente equilibrada sin gluten, según los investigadores.
Los niños que tenían síntomas de la enfermedad celíaca reportaron una mejoría una vez que comenzó la dieta libre de gluten; además también tendían a perder peso.
Comentario: Las razones por las cuales el gluten puede aparecer como más dañino para los niños con sobrepeso puede ser la inflamación, ya que la obesidad propicia un estado de inflamación crónica que, a su vez, promueve más obesidad.
Sin embargo, es necesario preguntarse si no será más acertado pensar que la inflamación causada por el consumo de gluten es la que promueve la obesidad en primer lugar. Como lo venimos reportando en SOTT desde hace años, el gluten es pernicioso para la salud humana en general y está asociado a numerosas enfermedades, independientemente de que los que las padecen sean diagnosticados con enfermedad celíaca o no.
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