Una empresa israelí ha recibido la aprobación preliminar del Gobierno para vender los primeros filetes del mundo elaborados a partir de células de vacuno cultivadas, según anunció esta semana el Ministerio de Sanidad del país.
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Aleph Farms, que recibió el visto bueno, fabricará la carne de vacuno a partir de células derivadas de un óvulo fecundado de una vaca llamada Lucy, una Black Angus que vive en una granja de California. Sin embargo, podrían pasar meses antes de que el producto se sirva a los comensales, ya que los reguladores aún deben aprobar las etiquetas de la empresa y realizar una inspección final.
"Abordar retos comunes como la seguridad alimentaria será la mejor manera de garantizar la prosperidad de la región de Oriente Próximo, así como de otras regiones del mundo que dependen en gran medida de las importaciones de alimentos, con especial atención a Asia", declaró Didier Toubia, Director General de Aleph Farms, según el Times of Israel.
La creación de carne cultivada o "cultivada en células", también conocida como carne de laboratorio, podría ayudar a reducir el impacto ambiental de la producción convencional de carne, afirman sus defensores. Sin embargo, producir este tipo de carne a gran escala supondría elevados costes, indican los expertos.
Singapur y Estados Unidos ya han autorizado la venta de pollo cultivado. Según informes, más de 150 empresas de todo el mundo tienen planes para producir carne cultivada en laboratorio.
Comentario: No sólo es realmente repugnante, sino que los laboriosos costes de producción, que son manifiestamente peores para el medio ambiente que los pedos de vaca, acabarán por encarecerlo tanto que sólo los ricos podrán permitirse esta porquería. ¿Y qué decir de Israel? ¿No era también el país que obligó a los ciudadanos a vacunarse? ¿Y ahora los alimentan con células de laboratorio?
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