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La Directora de Políticas de Salud, Romina Ortega, contó que "estamos en la última fase de implementación" y especificó que "es una Ley muy amplia que requirió un trabajo conjunto y coordinado entre todos los Ministerios".
Ortega explicó que la normativa "contempla la cobertura del 70% del valor de las harinas aptas para consumo celiaco" que el Ministerio de Salud de la Nación, mediante la Resolución Nº 407/2012, estableció en 215 pesos mensuales.
"El Instituto Nacional de Alimentos determinó que 4 kilos corresponde al 70% del consumo mensual de harinas libres de gluten, de acuerdo a criterios nutricionales establecidos por la Sociedad Argentina de Nutrición, y Economía de la Salud estableció que el valor de esos 4 kilos de harina corresponde a 215 pesos, de acuerdo al índice de precios al consumidor", detalló la funcionaría.
La Directora de Políticas de Salud comentó que "la Ley es mucho más abarcativa", pero "entendemos que la cobertura de las harinas libres de gluten es uno de los temas que más preocupa, debido a los altos costos que tienen".
En cuanto a otros aspectos de la normativa, Ortega dijo que contempla temas como "la detección precoz, la educación alimentaria, la divulgación de la Guía de Alimentos para Celíacos elaborada por el ANMAT, la fiscalización de tránsito y venta de productos libres de gluten y la identificación adecuada de los alimentos libre de gluten en las góndolas de los comercios".
Por otra parte, la Ley establece "las responsabilidades del Estado en cuanto a la provisión de alimentos seguros en este marco a los comedores escolares y sociales, a los hogares u otras instituciones que alberguen a personas con la enfermedad celíaca diagnosticada".
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