© Desconocido
Estos factores de riesgo incluyen:
-Hipertensión
-Glucosa elevada en ayunas
-Altos niveles de colesterol
-Obesidad abdominal
-Triglicéridos elevados
En el análisis presentado, los investigadores combinaron los resultados de siete estudios que incluyeron colectivamente a más de 114,000 participantes. Cinco de los siete estudios reportaron una asociación benéfica entre el consumo de chocolate y un riesgo menor de desarrollar trastornos cardiometabolicos.
Tenga en cuenta que no todos los chocolates son iguales. Hablaremos de esto más detalladamente a continuación. Como regla general, en cualquier momento que el "chocolate" es evaluado por sus beneficios saludables, se habla del chocolate oscuro sin procesar y/o cacao crudo - y no de la barra dulce de chocolate de leche procesado. Dicho eso, en el análisis presentado se descubrió que el consumo elevado de chocolate está vinculado con:
Una disminución del 37 por ciento de enfermedades cardiovasculares, y
Una disminución del 29 por ciento de apoplejía
Los autores concluyeron que:
"Basado en las pruebas observadas, los niveles del consumo de chocolate parecen estar relacionados con una disminución substancial en el riesgo de trastornos cardiometabolicos."
El Chocolate, Bueno para Su Salud Cardiovascular
Esta no es la primera vez en que los investigadores han alabado al chocolate oscuro como una opción saludable. Hace cinco años, los investigadores descubrieron que pequeñas cantidades de chocolate oscuro, podría eliminar el riesgo de ataques cardiacos ya que, así como la aspirina, el chocolate tiene efectos bioquímicos que reducen la aglutinación de las plaquetas, que hacen que la sangre se coagule. El agrupamiento de las plaquetas puede ser fatal si se forman coágulos y bloquean los vasos sanguíneos, causando ataques cardiacos.
Entonces, en el año 2008 los investigadores descubrieron que el cacao en polvo sin procesar especialmente formulado, tiene el potencial de prevenir enfermedades cardiovasculares causadas por la diabetes. A los pacientes con diabetes se les receto una bebida especial de cacao con altas concentraciones de flavonol por un mes, que hizo que el funcionamiento de sus vasos sanguíneos funcionara de manera normal después de haber estado deteriorados. El mejoramiento fue en realidad tan grande como se había observado con el ejercicio y con muchos medicamentos para la diabetes.
Más recientemente, los investigadores también descubrieron que un compuesto en el chocolate oscuro llamado epicatequina (un flavonoide), podría proteger su cerebro después de una apoplejía mediante el aumento de señales celulares que protege las células nerviosas del daño. La apoplejía es similar a un ataque al corazón, pero se produce cuando el suministro de sangre se bloquea o se reduce, en lugar de bloquear el suministro de sangre al corazón. Esto priva a su cerebro del oxigeno y nutrientes necesarios, causando las muerte de las células cerebrales en minutos. Ciertos antioxidantes como el epicatequina (también encontrados en el té, vino tinto y ciertas frutas y vegetales) pueden ofrecer beneficios significativos a las víctimas de apoplejía.
En dicho estudio, los animales que consumieron epicatequinas 1.5 horas antes de una apoplejía inducida, sufrieron un menor daño cerebral significativo comparado con los otros que no consumieron ese compuesto. Al parecer el antioxidante estimula dos vías conocidas que protegen a sus células nerviosas del cerebro del daño, así que cuando una apoplejía se presenta, su cerebro "esta en espera", preparado para protegerse ya que estas vías se activan. Según el autor principal, incluso una pequeña cantidad de cacao, podría ser suficiente para obtener este beneficio de salud protector.
Cuidado: No Todo los Chocolates Son Iguales
Así como lo mencioné al principio, estos tipos de beneficios saludables se deben principalmente a las grandes cantidades de antioxidantes presentes en el cacao puro, y en cuando se procesa el cacao, pierde su valor nutricional. Por lo tanto, no espere estos resultados de una barra de chocolate regular. Muy pocos chocolates aun contienen el ingrediente activo. Esto quiere decir que el chocolate que ofrece los mejores beneficios de salud, es también el mismo que pocas personas consideran delicioso, ya que es muy amargo - NO dulce.
De acuerdo con un estudio publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry, en términos de contenido antioxidante saludable, el cacao en polvo es el número uno, seguido por:
-Chocolate para hornear sin endulzar
-Chocolate oscuro
-Chocolate semi-dulce
El chocolate de leche debería ser evitado ya que además de contener pocos antioxidantes, también contiene leche, que eventualmente cancela los efectos antioxidantes del chocolate. Y esta típicamente cargado de azúcar, que le hará más mal que bien a su sistema cardiovascular. Otro motivo de preocupación poco conocido sobre el chocolate procesado es que está contaminado con plomo, que algunas personas piensan que está relacionado con el procesamiento.
Para mejorar aún más las ventajas de salud del chocolate oscuro, le recomiendo el chocolate certificado Orgánico por la USDA. Curiosamente parece haber una zona de confusión, cuando hablamos de obtener los beneficios de salud del chocolate.
© Desconocido
En Términos de Contenido Antioxidante, el Cacao Puro es Uno de los Más Elevados
Mientras que los flavonoides pueden ser encontrados en una gran variedad de alimentos, algunos (como las epicatequinas) tienen propiedades antioxidantes más fuertes que otros. El cacao en polvo crudo es uno de los más elevados en términos de propiedades antioxidantes y beneficios posteriores para la salud. Por ejemplo, un estudio realizado en 2003 en el Journal of Agricultural and Food Chemistry descubrió que una taza de chocolate caliente utilizando únicamente cacao en polvo, tiene:
-Casi duplicar la cantidad de antioxidantes comparado con una copa de vino tinto
-Más del doble de la cantidad del té verde, y
-Cuatro o cinco vences más que él té negro
Su Primera Línea de Defensa= Vivir una Vida Saludable
Mientras que los antioxidantes derivados del chocolate pueden ayudar a proteger contra las enfermedades cardiacas y derrames cerebrales, e incluso podrían proporcionar algunos beneficios con el control de glucosa en los diabéticos, no espere que el chocolate haga toda la labor... no hace milagros por sí mismo. Así como lo mencione al principio, las enfermedades cardiacas, embolias y diabetes tipo 2 comparten muchos de los mismos factores de riesgos.
Afortunadamente, el seguimiento de estas simples directrices le ayudara a prevenir estas tres enfermedades.
-Optimice sus niveles de insulina. Si su nivel de insulina en ayunas es mas de tres, entonces es importante limitar estrictamente o eliminar su ingesta de fructosa y granos hasta que sus niveles de insulina se hayan normalizado. Implementar mi plan de nutrición le ayudara a hacer esto sin mucho problema.
-Optimice sus niveles de vitamina D. La vitamina D puede tener un impacto profundo para normalizar la presión arterial y disminuir el riesgo de enfermedades cardiacas.
Su mejor fuente de vitamina D es exponiendo su piel al sol, ya que su piel también sintetiza grandes cantidades de sulfato de vitamina D y sulfato de colesterol - ambos son muy importantes para la salud del corazón y salud cardiovascular. De hecho, de acuerdo con una investigación de la Dra. Stephanie Seneff, el colesterol LDL y posteriormente la enfermedad cardiaca puede de hecho ser un síntoma de deficiencia de sulfato de colesterol, y los ahora bien conocidos beneficios de la vitamina D pueden ser una parte importante debido al sulfato de vitamina D... además, la deficiencia de azufre también promueve la obesidad y problemas relacionados con la salud como la diabetes, por lo tanto en general la importancia de obtener exposición solar regular no es exagerada.
Su segunda mejor opción para aumentar sus niveles de vitamina D es el uso de una cama de bronceado segura. Como su último recurso, el suplemento oral de vitamina D3. Según los descubrimientos más recientes de Carole Baggerly, fundadora de GrassrootsHealth, su investigación en casi 10,000 personas, mostró que para ser una persona saludable la dosis adulta ideal es de 8,000 IU´s al dia. Solo recuerde examinar regularmente sus niveles de vitamina D en caso de tomar un suplemento oral.
-Haga ejercicio regularmente
-Reemplace las grasas trans por las grasas saturadas saludables
-Consuma muchas grasas de omega-3 a base de animal
-Duerma lo suficiente todas las noches
-Trabaje su estrés diario y problemas emocionales subyacentes utilizando herramientas de psicología energética eficaz y no masivas como la Técnica de -Libertad Emocional.
Fuentes: British Medical Journal August 26, 2011
Fuentes: Green Med Info
Comentarios del Lector