La figura de reloj de arena talla 12 americana, una forma de cuerpo en peligro de extinción.
Si te gustan las películas antiguas, habrás notado que la mujer de aquellos tiempos tendía a poseer hermosas curvas de reloj de arena, a la Marilyn Monroe. En nuestros días, tales figuras se han vuelto una rareza debido a que la mujer se ha vuelto "cuadrada" de forma.
Investigaciones sugieren que en la actualidad hay cinco veces más mujeres de "forma rectangular" que aquellas con la clásica forma de reloj de Marilyn Monroe. Casi
una de dos mujeres británicas caen en la categoría del rectángulo, una forma corporal masculinizada en la que existe poca diferencia entre las medidas de busto, cintura y cadera.
Según el
CDC, cerca de un tercio de los adultos norteamericanos (33.8%) son obesos y aproximadamente 17% (o 12.5 millones) de niños y adolescentes de entre 2 y 19 años son obesos. En el 2010, ningún estado poseía menos del 20% de obesos. Otra estadística nos dice que más de
dos tercios de los adultos en EEUU tienen sobrepeso o son obesos.
¡Dos tercios! ¡En el país donde la pirámide alimenticia de la USDA y el consumo de escasas grasas ha guiado las opciones de alimentación durante al menos dos generaciones!
A nivel mundial, con la expansión del modo de vida occidental (incluyendo la alimentación), la obesidad se ha más que duplicado desde 1980. En el 2008, 1500 millones de adultos, de 20 años y más, tenían sobrepeso y casi 43 millones de niños de menos de cinco años tenían sobrepeso en el 2010.
Según MyPyramid.gov, deberías consumir
al menos 3 oz. de cereales de granos, panificados, galletas, arroz, cereal o pasta; idealmente 6 oz. Mucha de la gente que consume exactamente las cantidades recomendadas no ven una disminución de su peso en absoluto y de hecho podrían ver cómo aumenta su peso.
Haz click sobre esta abominación para aumentarla.
¿Puede haber una relación entre este consejo alimenticio y la epidemia de obesidad? ¿Puede ser que la raíz del problema de la obesidad sean nuestros consejeros de la salud que creen que la grasa animal causa enfermedades coronarias y aumento del colesterol, y que los carbohidratos de los granos y verduras son La Solución Saludable? Basándonos en ello, resulta que una alimentación restringida en carbohidratos y rica en grasas será desalentada por parte de ellos. Se supone que debemos consumir al menos el 45% de nuestras calorías de carbohidratos cuya mayoría deberían provenir de verduras, frutas y granos. Esta filosofía de alimentación es la dominante en nuestro mundo actual a pesar de los hechos citados más arriba, a pesar de que la epidemia de obesidad ha caído sobre nosotros paso a paso con esta filosofía de alimentación.
Comentario: Para más información acerca de nuestra investigación y su rol en las enfermedades modernas, le sugerimos la lectura del excelente artículo de la Dra. Gabriela Segura:
Alimentación moderna vs. alimentación sana, fuentes de toxicidad, el rol de las reacciones inflamatorias y las sensibilidades alimentarias en las enfermedades crónicas, modernas o idiopáticas