© Cuevas de Altamira
Si y no. Más bien no.
Si bien es cierto que la forma óptima de alimentarse corresponde casi por completo a la que llevaban nuestros antepasados (no es casualidad, es la forma de alimentación con la que hemos evolucionado durante cientos de miles de años), creo que el término tiende a confundir. Es por eso que no me gusta usar "
paleodieta", "dieta paleolítica", "dieta ancestral", etc, aunque a veces hay que llamarla de alguna forma y es la que más se parece.
No es una dietaEn el sentido de "tengo que hacer dieta" que es como la mayoría de entiende la palabra dieta. No se trata de la dieta de la alcachofa cavernícola.
Más bien es una forma óptima de alimentarse para toda la vida.No es del paleolíticoReconozco que la primera vez que escuché el término "dieta paleolítica" por pura casualidad me informé en que consistía y vi que tenía bastante sentido. Más tarde me puse a investigar mediante estudios, conferencias, blogs, etc y comprobé que los puntos más delicados de esta dieta tenían un respaldo científico detrás pese a lo que las "
autoridades" siempre nos habían dicho.
Comentario: Hay varias pequeñas variantes en torno a la descripción de este estilo de alimentación. A pesar de todo, parece ser que los enunciados fundamentales de este modo de alimentación (consumir grasas saturadas, acidos grasos esenciales, carnes roja y blancas, pescados, mariscos, aves - incluyendo los huevos-, verduras frescas de estación, y moderadamente frutas frescas y frutos secos, y en reducir el consumo de carbohidratos y evitar lacteos) es la alimentación más adecuada para el ser humano.
Un punto a destacar es que aunque algunos no recomiendan el consumo de sal, esta restricción parece responder más a una moda nutricional que a una recomendación vinculada a la salud.
La Paleodieta no persigue como fin adelgazar ni perder peso, sino nutrir al cuerpo saludablemente y reducir el riesgo de enfermar.
Para conocer un poco más al respecto recomendamos la lectura de:
-
Que Es La Dieta Paleolitica? Escrito Por Robb Wolf, autor de "La Solucion Paleolitica"-
Preguntas Frecuentes De La Dieta Paleolitica-
La Paleodieta: De regreso a una vida saludable-
Dieta sin gluten ni caseína-
Dieta libre de caseína, gluten y soya -
Dieta paleolítica: el combustible adecuado para un cuerpo sano
Comentario: Hay varias pequeñas variantes en torno a la descripción de este estilo de alimentación. A pesar de todo, parece ser que los enunciados fundamentales de este modo de alimentación (consumir grasas saturadas, acidos grasos esenciales, carnes roja y blancas, pescados, mariscos, aves - incluyendo los huevos-, verduras frescas de estación, y moderadamente frutas frescas y frutos secos, y en reducir el consumo de carbohidratos y evitar lacteos) es la alimentación más adecuada para el ser humano.
Un punto a destacar es que aunque algunos no recomiendan el consumo de sal, esta restricción parece responder más a una moda nutricional que a una recomendación vinculada a la salud.
La Paleodieta no persigue como fin adelgazar ni perder peso, sino nutrir al cuerpo saludablemente y reducir el riesgo de enfermar.
Para conocer un poco más al respecto recomendamos la lectura de:
- Que Es La Dieta Paleolitica? Escrito Por Robb Wolf, autor de "La Solucion Paleolitica"
- Preguntas Frecuentes De La Dieta Paleolitica
- La Paleodieta: De regreso a una vida saludable
- Dieta sin gluten ni caseína
- Dieta libre de caseína, gluten y soya
- Dieta paleolítica: el combustible adecuado para un cuerpo sano