© DesconocidoSe ha constatado que todos los mares padecen contaminación por mercurio que afecta a todo el pescado que consumimos, pero muy especialmente a los peces predadores (como los atúnidos y los tiburones) y a los peces de fondo. Por el profesor Norberto Ovando *.
La contaminación con mercurio industrial se ha convertido en una amenaza grave, ya que cuando se emite a la atmósfera, principalmente por plantas químicas, fábricas y diversas industrias, puede trasladarse a grandes distancias.
El mercurio en el ambiente
El mercurio orgánico aparece en los peces luego de la transformación del mercurio inorgánico en los ecosistemas acuáticos, mediante un proceso lento que se inicia cuando las bacterias presentes en el cuerpo de agua lo absorben y lo transforman en metilmercurio, la forma más tóxica del metal.
El metilmercurio del sedimento es tomado por organismos microscópicos (plancton) que a su vez son el alimento de los peces pequeños y estos de los grandes, viajando a través de la cadena alimenticia hasta alcanzar el hombre, en donde aparecen las concentraciones más altas.
Este proceso es conocido con el nombre de "biomagnificación". Los peces predadores como los atunes grandes, tiburones, caballas, bonito, pez espada y los bagres pueden tener en sus cuerpos concentraciones hasta diez mil veces superiores a las del hábitat que los rodea.
Comentario: Desde Sott.net queremos señalar que además de lo que se menciona en este artículo sobre las nefastas consecuencias de consumir leche de vacas tratadas geneticamente, la leche natural tampoco es beneficiosa para el organismo. Consumir leche más allá de la etapa de lactancia donde es algo natural y recomendable, y además hacerlo de otros animales es algo contranatura que sólo la especie humana lleva a cabo, fundamentalmente en las culturas occidentales donde se nos viene hablando delos beneficios de laleche desde el inicio de nuestras vidas y no nos planteamos si quiera la posibilidad de que esto no sea así y hacer un análisis crítico y objetivo de la situación. Recomendamos a los lectores que hagan su porpia investigación al respecto, aqui les dejamos algúnenlace por donde empezar:
30 razones por las cuales la leche de vaca equivale al veneno para ratas
¿Es la leche animal adecuada para el consumo humano?
Estudios de un médico relacionan a los lácteos con el riesgo de cáncer
Cuestionan lactancia hasta los seis meses
Dieta sin gluten y sin caseína