Cada vez que veo un anuncio de cereales de desayuno pierdo los estribos y empiezo a soltar un discurso sobre su lista de ingredientes, actitud que un día afectará seriamente a mi relación de pareja. Los cereales deben de ser el peor desayuno del mundo para tu salud. Y lo peor es que la gente se lo da a sus hijos pensando que es sano.
¿Sano? Aquí tienes los ingredientes de los Smacks de Kellogs: Trigo, azúcar, jarabe de glucosa, miel, carbonato cálcico, aceite vegetal... Piensa que los ingredientes van por orden, así que quitando el trigo, los principales son azúcares.
Lo puedes comprobar cuando ves la composición por 100 gramos:
- Proteínas: 6 g
- Hidratos de carbono: 84 g
- de los cuales azúcares: 43 g
- almidón: 41g
- Grasas: 1,5 g
Está bien, piensas. Tomaré cereales de adultos, por ejemplo, los Corn Flakes, que tienen poca azúcar. En efecto, estos copos son en un 98% maíz. Veamos qué hay en 100 gramos:
- Proteínas: 7 g
- Hidratos de carbono: 84 g
- de los cuales azúcares: 8 g
- almidón: 76 g
- Grasas: 0,9 g
¡No me tortures más! imploras. Tomaré los Special K, que son ligeros. No hay más que ver a las chicas que los anuncian. ¿Seguro? Leamos la etiqueta:
- Proteínas: 14 g
- Hidratos de carbono: 76 g
- de los cuales azúcares: 17 g
- almidón: 59 g
- Grasas: 1,5 g
¡Me rindo! Exclamas con desesperación y juras que desde ahora solo comerás All Bran, cereales fibrosos que parecen restos de la fabricación de muebles de IKEA. En efecto, los All Bran tienen mucha fibra, y eso es bueno para que tu intestino vaya más suelto. La fibra además hace que baje el índice glucémico hasta 40 (nivel bajo).
No es una mala opción, pero como la fibra es amarga, contiene más azúcar que los anteriores. Hay que tenerlo en cuenta si queremos tomar menos azúcar al día.
- Proteínas: 10 g
- Hidratos de carbono: 67 g
- de los cuales azúcares: 22 g
- almidón: 45 g
- Grasas: 2 g
- Calorías: 213
- Proteínas: 8 g
- Hidratos de carbono: 34 g
- Grasas: 4 g
El gluten y la lactosa pueden ser nocivos o tóxicos para algunas personas. No quiere decir que sea malo para todo el mundo.
Doctores y nutricionistas ponen al cereal como la base de la pirámide nutricional, a continuación vendría la leche y sus derivados. En este artículo parece todo lo contrario y no he leído que haya citado ningún estudio de ninguna universidad.
Tampoco he leído en el artículo que debemos desayunar o que alimentos comer. Si se nombraran otras opciones no venenosas ayudaría al lector a seleccionar productos.
Me parece que el autor del artículo debería mejorar su relación de pareja y fomentar el deporte, en lugar de manipular con calumnias infundadas.