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El consumo de chocolate favorece y mantiene una perfecta actividad mental.
El sabor del chocolate es uno de los placeres para el sentido del gusto, sin embargo, un estudio citado en el sitio www.laflecha.net, asegura que el consumo de este beneficia las reacciones del cerebro.

El doctor Bryan Raudenbush de la Universidad Wheelin Jesuit de Virgina, asegura que el chocolate contiene sustancias similares a la teobromina, fenetilamina y la cafeína, y de esta forma se convierte en un estimulante para el cuerpo.

Consumir chocolate provoca efectos estimulantes que mejoran el rendimiento mental, ya que este incrementa el nivel de alerta y la atención de las personas.

Sin embargo, para demostrar esta tendencia en las facultades del cerebro, Raudenbush y sus colaboradores realizaron un estudio con algunas personas que consumieron chocolate en cuatro ocasiones distintas: chocolate con leche, chocolate puro, sustituto del chocolate, y la abstención de su consumo.

Después de 15 minutos de digestión, los voluntarios completaron varias pruebas neuropsicológicas para evaluar su rendimiento cognitivo que incluía a la memoria, la atención, reacción y solución de problemas.

Los expertos observaron que las personas que consumieron chocolate con leche mostraron mejores resultados en la memoria visual y verbal. De esta forma concluyeron que el consumo de leche y chocolate está relacionado con la mejora del control de impulsos y reacción de las personas.

Investigaciones anteriores demostraron que algunos nutrientes presentes en la comida ayudaban a la liberación de glucosa y aumentaban el caudal de sangre, que aumentan el rendimiento cognitivo; de esta forma, el equipo de investigación asegura que el chocolate ayudan a liberar nutrientes que incrementan rendimiento cognitivo.