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Un reciente meta-análisis busco evaluar el vínculo entre el consumo del chocolate y el riesgo de desarrollar trastornos cardiometabolicos. Los trastornos cardiometabolicos es un término que representa un conjunto de factores de riesgos interrelacionados que promueven el desarrollo de la enfermedad coronaria, apoplejía y diabetes tipo 2.
Estos factores de riesgo incluyen:
-Hipertensión
-Glucosa elevada en ayunas
-Altos niveles de colesterol
-Obesidad abdominal
-Triglicéridos elevados
En el análisis presentado, los investigadores combinaron los resultados de siete estudios que incluyeron colectivamente a más de 114,000 participantes. Cinco de los siete estudios reportaron una asociación benéfica entre el consumo de chocolate y un riesgo menor de desarrollar trastornos cardiometabolicos.
Tenga en cuenta que no todos los chocolates son iguales. Hablaremos de esto más detalladamente a continuación. Como regla general, en cualquier momento que el "chocolate" es evaluado por sus beneficios saludables, se habla del chocolate oscuro sin procesar y/o cacao crudo - y no de la barra dulce de chocolate de leche procesado. Dicho eso, en el análisis presentado se descubrió que el consumo elevado de chocolate está vinculado con:
Una disminución del 37 por ciento de enfermedades cardiovasculares, y
Una disminución del 29 por ciento de apoplejía
Los autores concluyeron que:
"Basado en las pruebas observadas, los niveles del consumo de chocolate parecen estar relacionados con una disminución substancial en el riesgo de trastornos cardiometabolicos."
El Chocolate, Bueno para Su Salud CardiovascularEsta no es la primera vez en que los investigadores han alabado al chocolate oscuro como una opción saludable. Hace cinco años, los investigadores descubrieron que pequeñas cantidades de chocolate oscuro, podría eliminar el riesgo de ataques cardiacos ya que, así como la aspirina, el chocolate tiene efectos bioquímicos que reducen la aglutinación de las plaquetas, que hacen que la sangre se coagule. El agrupamiento de las plaquetas puede ser fatal si se forman coágulos y bloquean los vasos sanguíneos, causando ataques cardiacos.
Entonces, en el año 2008 los investigadores descubrieron que el cacao en polvo sin procesar especialmente formulado, tiene el potencial de prevenir enfermedades cardiovasculares causadas por la diabetes. A los pacientes con diabetes se les receto una bebida especial de cacao con altas concentraciones de flavonol por un mes, que hizo que el funcionamiento de sus vasos sanguíneos funcionara de manera normal después de haber estado deteriorados. El mejoramiento fue en realidad tan grande como se había observado con el ejercicio y con muchos medicamentos para la diabetes.