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Las funciones del omega 3 son imprescindibles para el desarrollo y crecimiento del feto y del lactante. El omega 3 o el DHA, siglas de este ácido graso docosahexaenoico, es particularmente importante en la alimentación del ser humano ya que es considerado un "nutriente esencial".
Cuando hablamos de nutriente esencial, significa que es un nutriente que nuestro cuerpo necesita pero que no lo puede sintetizar (es decir formar), de tal manera que debemos obtenerlo de los alimentos.
La principal fuente de DHA, es el pescado grasoso u oscuro como la anchoveta, atún, bonito, salmón etc. Pescados como la tilapia, trucha de río no contienen omega 3 pues es característico de pescados de agua salada. Otras fuentes son la soya, ajonjolí, linaza, sacha inchi, algas marinas.
Pero se preguntarán ¿qué pasa entonces con los niños que se alimentan sólo de leche materna? El lactante recibe los omega 3 a partir de la leche materna pues contiene cantidades suficientes de todos los nutrientes incluyendo los esenciales como el omega 3.
Comentario: Desde Sott.net queremos resaltar la importancia de este nutriente manteniendo nuestra postura acerca del pescado (que contiene metales pesados cuanto mayor es el tamaño del especimen) y de la soja ( rica en antinutrientes y perjudicial para nuestra salud), por lo cual recomendamos la ingesta en suplementos o el consumo de pescado de escaso tamaño para la adquisición de este nutriente esencial.
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