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jue, 17 oct 2019
El Mundo para la Gente que Piensa

Salud y Bienestar
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Cupcake Pink

Las personas son en promedio seis kilos más pesadas de lo que eran en 1985

Un análisis internacional sugiere que el aumento de peso se concentra en las zonas rurales

evolution to obesity
© Illustration by Nicola Jennings
La epidemia de obesidad y sobrepeso que azota al planeta se está cebando con los pueblos, según sugiere el mayor estudio realizado hasta la fecha sobre el índice de masa corporal mundial. La investigación, firmada por más de un millar de científicos, ha analizado el peso y la altura de más de 112 millones de personas en prácticamente todos los países entre 1985 y 2017. Los resultados muestran que el índice de masa corporal ha aumentado una cantidad equivalente a que cada persona engordase unos seis kilogramos. Más del 55% de este incremento se debe al sobrepeso y la obesidad en las zonas rurales. En algunos países pobres o de ingresos medianos, este porcentaje llega al 80%.

"Hemos visto lo contrario al paradigma", ha subrayado el epidemiólogo Majid Ezzati, uno de los autores principales, en una conferencia de prensa. Durante décadas, la comunidad científica ha pensado que la epidemia mundial de obesidad y el crecimiento de las ciudades iban de la mano. Los datos muestran otra realidad. "En los países de altos ingresos, en realidad es más fácil, en muchos aspectos, comer de manera saludable en las ciudades, porque hay alimentos frescos disponibles y quizá más baratos, y también hay más instalaciones deportivas", ha reflexionado Ezzati, del Imperial College de Londres.

Cowboy Hat

Carnes de animales alimentados con pastura es mejor opción para su salud y el medioambiente, no carnes producidas en laboratorio

La agricultura industrial es una de las prácticas menos sustentables de la civilización moderna.
carne producida en laboratorio
© Universidad de Maastrich
Como el agua que corre por un drenaje abierto, los recursos naturales de la tierra se están disipando rápidamente a medida que la agricultura industrializada impulsa la contaminación del aire, agua, agotamiento de los mantos acuíferos, deforestación, aumento en las emisiones de carbono y agotamiento, erosión y envenenamiento de los suelos.

Sin embargo, la respuesta a largo plazo radica en la transición a prácticas agrícolas sustentables, regenerativas y libres de químicos, y no en la creación de técnicas de fabricación de alimentos que reemplacen las granjas por laboratorios de química, que es la alternativa "respetuosa con el medioambiente" prevista por las empresas emergentes o startups de biotecnología y sus químicos.

En particular, se ha demostrado que la industria convencional de la carne tiene una influencia perjudicial sobre nuestro medioambiente y clima, lo que da lugar a una serie de esfuerzos por llevar al mercado productos que reemplacen a los animales, no solo en la carne de res sino también de aves y pescado.

Comentario: Vea también:


Health

La historia de la partera de las Alpujarras cuando aún no existía (o no llegaba) la medicina

(España) - Me escribe una lectora al hilo del post de ayer sobre partos naturales o partos «judiciales» que lo importante durante el embarazo y parto es tener opciones y que en cualquier escenario «sea respetuoso, íntimo y tenga una asistencia que apoye la fisiología, los deseos de cada mujer sin intervenciones no justificadas«. Hubo un tiempo en que el parto lo llevaba a cabo la población pues no había sistema sanitario. De ahí nació el concepto de matrona. Os cuento la historia de una de ellas.
partera matrona
Los profesionales críticos lo llaman medicalización de la vida y advierten del sobrediagnóstico y la sobremedicación a la que estamos sometidos. La sanidad institucionalizada aporta mucho a la sociedad pero el precio del acceso vemos en ocasiones que es nuestra libertad. A cambio de evitar riesgos, superar una enfermedad, recuperar la salud o dar a luz, que es lo que de nuevo nos trae aquí, nos convertimos en demasiadas ocasiones en rehenes de los protocolos médicos, por lo general, diseñados sin contar con la población, con quienes vamos a ser pacientes y estar sometidos a esos procedimientos institucionalizados.

Comentario: Vea también: El Parto Natural: reinventando la rueda


Attention

158 personas en cuarentena en Mongolia tras muerte por peste bubónica

Más de un centenar de turistas de diversos países se encuentran retenidos en el foco de infección por haber tenido contacto con las víctimas.

ambulancia
© Jason Lee / Reuters
Imagen ilustrativa
Un total de 158 personas se encuentran bajo observación de las autoridades médicas de Mongolia después que a finales de abril se registraran, en la provincia occidental de Bayan-Ölgiy, dos muertes causadas por peste bubónica. Entre los individuos en observación se cuentan varios turistas de países europeos, así como de Japón, EE.UU. y Rusia, que no pueden abandonar la zona debido a la cuarentena establecida el 30 de abril por las autoridades locales.

Según se detalló a TASS desde la Embajada rusa en Mongolia, la cuarentena fue inicialmente decretada hasta el 6 de mayo. No obstante, varios medios informan que el Gobierno declaró luego un período de "cuarentena indefinida" para evitar que se propague la enfermedad. Para este lunes, los 17 turistas rusos que se hallan en dicha provincia aún no habían podido abandonar la zona.

"No tienen ningún problema de salud [...]. Estamos en contacto con ellos y les brindamos toda la asistencia necesaria", añadieron desde la legación rusa en Mongolia.

Comentario: Recomendamos leer: Cosmos, virus y el regreso de la Peste Negra


Microscope 2

Un nuevo estudio concluye que los efectos en la salud del glifosato pueden transmitirse a otras generaciones

Un nuevo estudio publicado en Nature esta semana ha encontrado que los daños que puede provocar el glifosato, que es el herbicida más usado en la agricultura y jardinería en todo el mundo, pueden trasmitirse a la segunda y tercera generación de ratas expuestas al mismo.
glifosato
Se trata del primero de este tipo de trabajos en documentar los efectos transgeneracionales del químico tóxico. Este análisis muestra cómo los descendientes de descendientes expuestos al herbicida tenían más probabilidades de desarrollar enfermedades de la próstata, los riñones y los ovarios, obesidad y anomalías de nacimiento.

Brain

Manipulación de tu mente: ¿Cómo se apoderaron las corporaciones de nuestro cuerpo y cerebro?

Científicamente comprobado: los alimentos procesados son adictivos, hacen que se sienta muy infeliz y le provocarán muerte prematura.

hacking of the american mind
¿Cómo pasó esto? ¿Y cómo es que los fabricantes de alimentos han podido engañar al mundo acerca de esto? En su libro The Hacking of the American Mind - The Science Behind the Corporate Takeover of Our Bodies and Brains, el Dr. Robert Lustig explica cómo y por qué ocurrió esto.

Lusting quizás sea más conocido por su destacada investigación sobre el azúcar y la obesidad y por que su libro anterior, Fat Chance: Beating the Odds Against Sugar, Processed Food, Obesity and Disease, estuvo en la lista de los más vendidos del New York Times.

Además, Lustig es un profesor emérito de pediatría en la división de endocrinología de la Universidad de California en San Francisco y miembro del Institute for Health Policy Studies. Desde la última vez que lo entrevisté, también terminó una maestría en leyes sobre salud pública.

Comentario: Vea también:


Health

Surge otro estudio poco fiable sobre la alimentación y los 'efectos nocivos' de la proteína animal

Cada día que pasa surge un nuevo estudio observacional sobre nutrición que no aporta nada a un debate provechoso sobre la salud.

carne asada
En esta ocasión el estudio se realizó en Finlandia, donde los investigadores seleccionaron en la década de los 80 a 2600 hombres y les hicieron un seguimiento durante unos impresionantes 22 años. Sin embargo, como suele suceder, únicamente se analizó su alimentación cuando se unieron al estudio y no volvieron a hacerlo más. Una sola evaluación de su alimentación en 22 años. ¿Te parece que pudo ser fiable? Nos damos cuenta al instante de que son datos de la peor calidad posible y debemos desconfiar de los resultados.

Comentario: Lastimosamente, la respuesta a la pregunta del Dr. Bret Scher parece tener que ver con el hecho de que ciertas corporaciones se benefician de generar y difundir el "miedo a la carne". Recomendamos leer: Para conocer más acerca de la proteína animal y su importancia, vea: Todo sobre la proteína: funciones, mitos, ingesta recomendada, riesgos reales y cómo evitarlos


Muffin

Hallan un peligroso ingrediente del pan capaz de provocar enfermedades crónicas

Investigadores señalan que un aditivo utilizado para evitar la aparición de moho en los productos procesados podría desencadenar respuestas metabólicas vinculadas con la obesidad y la diabetes.
breadbasket
© digifoodstock.com / Global Look Press
Un reciente estudio publicado en la revista Science Translational Medicine reveló que un conservante ampliamente utilizado en productos horneados, comida para animales y saborizantes artificiales podría desencadenar respuestas metabólicas vinculadas con la obesidad y la diabetes.

Attention

EEUU sufre la mayor epidemia de sarampión desde el año 2000

El aumento de los casos de esta enfermedad está relacionado con el auge del movimiento antivacunación.
VACCINE
© Aditya Irawan / www.globallookpress.com
Imagen ilustrativa.
En 2019 en EE.UU. se han registrado 695 casos de sarampión, lo que supone el peor rebrote desde que se declaró su eliminación oficial en 2000, informa AFP.

Display

OMS advierte que niños deben evitar pantallas electrónicas y sedentarismo

De acuerdo con la organización, la falta de actividad física es un factor de riesgo que contribuye al sobrepeso

child on computer
© West Coast Surfer / www.globallookpress.com
Con el fin de evitar estilos de vida sedentarios y reducir el sobrepeso, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomendó que los niños deben evitar el uso excesivo de pantallas electrónicas, o estar sentados mucho tiempo frente al televisor.

"La infancia es un periodo de rápido desarrollo físico y cognitivo, en el que se adquieren hábitos y rutinas que pueden marcar los niveles de actividad física durante toda la vida"

"Los comportamientos sedentarios, ya sea usar un transporte motorizado en lugar de andar o ir en bicicleta, estar sentado en el pupitre en la escuela, ver la televisión o jugar con pantallas son cada vez más predominantes y están asociados con la mala salud", refirió.

Comentario: La OMS, o al menos el modo en que se reporta lo que dice la OMS, hace énfasis en la prevención de la obesidad en relación al uso de pantallas digitales. Pero note el aspecto de la salud psicosocial. En efecto, nuestra obsesión con los aparatos electrónicos ha dañado nuestra habilidad de relacionarnos a profundidad y ha acostumbrado nuestro cerebro a trabajar a un ritmo y con un nivel de estímulo que no le es natural. Si los efectos nocivos son obvios para los adultos, ¿qué tanto peor serán para nuestros niños?