Salud y BienestarS


Bacon

Lo Mejor de la Red: El mito sobre el colesterol que está dañando su salud


Dr. Mercola
vie, 05 oct 2012 05:48 UTC
El colesterol fácilmente podría ser descrito como una pistola humeante de las últimas dos décadas.

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© desconocido
Ha sido el responsable por la demonización de muchos alimentos (como los huevos y grasas saturadas) y culpado por casi todos los casos de enfermedades cardíacas en los últimos veinte años.

Sin embargo, cuando comencé a practicar la medicina a mediados de los ochenta, el colesterol y el miedo a que los niveles estuvieran muy altos, no era algo de los que se hablara con frecuencia.

A pesar de eso, en algún lugar del camino, el colesterol se convirtió en una palabra muy común en todos los hogares del mundo- con la idea de que se debe mantener lo más bajo posible, de no ser así se sufrirán las consecuencias.

Probablemente usted ya sepa que hay muchos mitos que retratan a la grasa y al colesterol como uno de los peores alimentos que se pueden consumir. Por favor comprenda que lo que realmente están haciendo estos mitos es dañar su salud.
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Attention

Un brote de meningitis envía al hospital a 26 personas en EU

Joe Sutton
CNN
sab, 06 oct 2012 03:51 UTC
brote de meningitis
© Emory UniversityLa meningitis es un término general que describe un proceso infeccioso o inflamatorio en el revestimiento del cerebro y el sistema nervioso.
Un brote de meningitis no contagioso provocó que enfermaran 26 personas en cinco estados, y que cuatro murieran, indicó este miércoles el Centro para el Control y Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC, por sus siglas en inglés).

Cinco casos adicionales fueron reportados en Tennessee, de acuerdo con autoridades de salud. El número total de casos en ese estado es de 18.

En Virginia han sido reportados tres casos; dos en Florida y dos en Maryland, y otro más en Carolina del Norte, según el CDC. Dos personas murieron en Tennessee, una en Virginia y otra en Maryland.
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Cow

Gran parte de la población es intolerante a la lactosa


Noticias de la Ciencia
vie, 05 oct 2012 03:52 UTC
En España más de un 20% de la población padece una intolerancia a la lactosa más o menos grave. Sus principales efectos se caracterizan por un malestar general, náuseas, diarrea, flatulencias o espasmos.

lactosa
© Eugenomic
La lactasa es una enzima codificada por un gen del cromosoma 2 que tienen todos los mamíferos y que les permite tolerar la leche durante la época de lactancia. Conforme se va dejando atrás esta etapa, disminuye la expresión del gen y por tanto la síntesis de lactasa, con lo que el intestino pierde la capacidad de asimilar la lactosa, es decir, el azúcar de la leche. Sin embargo, la especie humana, a diferencia del resto de los mamíferos, desarrolló un polimorfismo del gen LACT hace entre 5.000 y 7.000 años coincidiendo con los hábitos de vida sedentarios del neolítico, que permite que permanezca su actividad, con lo que no se produce la intolerancia. Esta mutación es muy dependiente de la raza. Por ejemplo, en Suecia, sólo hay un 2% de intolerantes; en USA las personas de raza blanca un 12%, los indios nativos casi un 100% y los de color un 75%. En América latina un 50% de la población es intolerante a la lactosa, en el sur de Europa puede acercarse al 50% y en Sicilia se ha reportado un 70%. En España afecta a entre un 15 y un 20% de la población.

Comentario: En numerosas oportunidades hemos advertido desde SOTT sobre los peligros y consecuencias del consumo de lacteos en general. Sugerimos al lector interesado la lectura de los siguientes artículos:

- Alimentación moderna vs. alimentación sana, fuentes de toxicidad, el rol de las reacciones inflamatorias y las sensibilidades alimentarias en las enfermedades crónicas, modernas o idiopáticas

- Alergia a la proteína de leche vacuna, una enfermedad en crecimiento que afecta a chicos menores a 3 años

- Los peligros de la leche y sus derivados

- 30 razones por las cuales la leche de vaca equivale al veneno para ratas

- La salud del niño empieza en el estómago

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Cow

'Científicos' crean vacas genéticamente modificadas para producir 'leche para bebés'


Alternativos
vie, 05 oct 2012 03:36 UTC
vacas genéticamente modificadas
© Desconocido“La vaca todavía no se ha preñado por lo que no ha producido leche normalmente por lo que los científicos usaron hormonas para poner en marcha la producción de leche.”
El mundo de la ingeniería genética sigue cayendo aún más en lo surrealista con el anuncio de que en Nueva Zelanda "científicos" han dado a conocer una vaca mutante , clonada y genéticamente modificada que dicen que produce leche baja en alergenos para el consumo de los bebés humanos. Esta noticia está siendo divulgada por la BBC y en otros lugares.

Como si se tratara de una película de carater 'gore', estos Franken-cientificos clonaron una vaca y luego modificaron el embrión manipulando el ARN (ácido ribonucleico).

Después de la gestación, la vaca mutante GMO nació sin cola. Sin embargo, estos "científicos" dicen que "no hay problema", y que la mutación de no tener cola no está relacionado con algo que ellos hayan hecho con con el ADN de la vaca...

Comentario: En numerosas oportunidades hemos advertido desde SOTT sobre los peligros y consecuencias del consumo de lacteos en general. Sugerimos al lector interesado la lectura de los siguientes artículos:

¿Sabes qué son los transgénicos?
Científicos rusos demuestran que los alimentos transgénicos son peligrosos para la salud
El riesgo de los alimentos transgénicos
Efectos de los transgénicos para la salud
Los alimentos transgénicos matan
30 razones por las cuales la leche de vaca equivale al veneno para ratas
Mala leche...

¿Y quieren darle este veneno a bebes inocentes?

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Bacon

Las dietas altas en grasas y bajas en carbohidratos no dañan el corazón


Carbohidratos.net
jue, 04 oct 2012 13:20 UTC
Dos nuevos estudios de la Universidad Johns Hopkins concluyen que las populares dietas tipo dieta Atkins que consisten en comida baja en carbohidratos y alta en grasas no representan ningún riesgo para la salud del corazón de las personas obesas.
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© desconocido
Investigadores del Institute del Corazón y Vascular en la Universidad Johns Hopkins realizaron dos estudios separados, examinando la relación de las dietas populares para perder peso y la salud del corazón. El investigador principal del estudio y el fisiólogo Kerry Stewart, Ed.D. dijo que tal vez, un énfasis excesivo en dietas bajas en grasa en los Estados Unidos ha contribuido a la epidemia de obesidad en los EE.UU.. En un comunicado de prensa explican que la dieta baja en grasas estimula el exceso de consumo de alimentos bajos en grasa, que tienden a ser menos saciantes.
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Bacon

¿Depresión o mala alimentación?


El Fin de la Nutición Estándar
jue, 04 oct 2012 13:34 UTC
Me quedo con la frase del filósofo nutricionista Don Matesz en su blog: Sugar is poison. Meat is medicine [1]. Aunque él, en su artículo, se dirige a la fertilidad y problemas relacionados con la alimentación. Yo, por mi parte, continuaré la "saga" psicológica que estoy llevando a cabo para definir o tratar de definir al límite en el que las enfermedades psicológicas son realmente causadas por problemas de la misma índole o, por contra, son producto de la toxicidad de nuestro ambiente al que, al saltar la chispa, salta la depresión.

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© desconocido
Mi estudio lo voy a comenzar analizando la alimentación habitual y descuidada dicho sea de paso de mucha gente que por un lado piensa que su forma de alimentarse "no es tan mala" o incluso es, dentro de lo que cabe "buena". Otros por el contrario ya son conscientes que comen fatal pero se aferran a la creencia de que eso no les afecta y tal solo, puede ser perjudicial a muy largo plazo o cuando sean muy mayores. Craso error el de todas estas creencias porque la forma de alimentarnos en breve causa problemas aunque ocultos y, como bien dice el título de esta entrada, la depresión es uno de ellos y de los más frecuentes, razón por la que le dedico toda la entrada.
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Bacon

Lo Mejor de la Red: La grasa saturada es buena y necesaria para la óptima salud


El Fin de la Nutricion Estandar
jue, 04 oct 2012 02:11 UTC
grasa saturada
© Desconocido
De nuevo me decido a escribir sobre la demonizada grasa saturada que como vi por ahí, alguien describió el caso de ésta como "una broma de mal gusto de la medicina". La broma es afirmar que es el soporte de todos o casi todos los males provenientes de la nutrición como es la hipercolesterolemia, la hipertriglicidemia, la resistencia a la insulina, la hiperglucemia crónica, la diabetes tipo II y el síndrome metabólico. Por otro lado hay que ver como algunos autores se refieren a ella como "calorías vacías", es decir, alimentos que te dan mucha energía y sin embargo no tienen nutrientes como las vitaminas y minerales.

Bien, antes de que me ponga a desmentir todo el tinglado vertido sobre la grasa saturada habrá que saber de qué se le acusa ¿no? Sus efectos, los cuales relacionan y asocian con la enfermedad son la resistencia a la insulina y la subida del colesterol. Ambos de consideran como "malos" pero ¿de verdad lo son?

Comentario: Para más información acerca de nuestra investigación y su rol en las enfermedades modernas, le sugerimos la lectura de los excelentes artículos de la Dra. Gabriela Segura:

La epidemia de obesidad, cortesía de la industria agrícola

Alimentación moderna vs. alimentación sana, fuentes de toxicidad, el rol de las reacciones inflamatorias y las sensibilidades alimentarias en las enfermedades crónicas, modernas o idiopáticas

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Health

Lo Mejor de la Red: La gran influencia que tienen los microbios intestinales en su salud física y mental

Dr. Mercola
Mercola
jue, 04 oct 2012 01:23 UTC
Microbios Intestinales
© Hemera/Thinkstock
Hay 100 billones de células en su cuerpo, sin embargo el 90 por ciento del material genético no es suyo. Es de las bacterias, hongos, virus y otros microrganismos, es decir, su microflora. Los microbios intestinales han estado en las noticias últimamente, debido a que los investigadores continúan descubriendo la importancia del papel que desempeñan estos pequeños organismos en su salud y bienestar en general. Sabemos que su microflora influye en:
- La expresión genética
- El sistema inmunológico
- El peso
- El riesgo de numerosas enfermedades crónicas y agudas, desde diabetes hasta cáncer
Recientemente, las investigaciones han demostrado que cierto conjunto de microbios, en realidad podría influenciar en la actividad de los genes en el cerebro- y el papel que desempeñan no es un papel pequeño. Podrían trabajar para manipular su comportamiento, así como su memoria.

Los microbios manipulan su mente

De acuerdo con un artículo reciente publicado en The Guardian1, se ha descubierto que ciertas especies de bacterias intestinales influyen en la actividad genética en su cerebro. Parte de esta investigación fue publicada en el 2011.2 Se descubrió que la falta de bacterias intestinales en ratones estuvo relacionada con un "comportamiento de alto riesgo" y esta alteración en el comportamiento estuvo acompañada de cambios neurológicos en el cerebro del ratón.
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Bacon

Lo Mejor de la Red: La cetosis es el estado fisiológico óptimo del ser humano


El Fin de la Nutricion Estandar
mie, 03 oct 2012 01:46 UTC
Las preocupaciones por la salud respecto a las dietas bajas en hidratos de carbono han sido tres:

1. Pueden desencadenar cetosis.
2. Son acidificantes de la sangre.
3. Se destruyen proteínas para generar glucosa en ausencia de la ingesta de ésta.

Antes de nada habrá que explicar qué es la cetosis. La cetosis es un estado fisiológico natural que se da cuando las necesidades de ácidos grasos exceden la capacidad de oxidación en el ciclo del ácido cítrico (o ciclo de Krebs [1]), entonces, en el hígado y en menor medida en los riñones se generan cuerpos cetónicos, son, en palabras sencillas derivados de las grasas cuya función es la solventar el problema energético en ausencia de glucosa. Los cuerpos cetónicos tienen la propiedad de servir como combustible en el cerebro ( desmitificando la afirmación que el cerebro sólo puede usar glucosa ).

cetogenesis
© Desconocidocetogenesis
Los cuerpos cetónicos normalmente se dan en situaciones de ayuno, en donde el cuerpo carente de glucosa o hidratos de carbono exógenos usa las reservas de grasa como principal combustible. El cerebro es capaz de usar cuerpos cetónicos hasta cubrir el 60% de su consumo energético ahorrando proteínas de esta manera. Hemos de recordar que hay tejidos que no pueden usar las grasas como combustible como es parte del sistema nervioso y las células sanguíneas. Como las grasas no pueden ser convertidas en glucosa (el azúcar de la sangre) se recurre a las proteínas de los tejidos. Así pues una de las funciones primordiales de los cuerpos cetónicos es la de reducir las necesidades de glucosa y ahorrar proteínas, así, de esta forma se perderá menos tejido muscular y de las vísceras. Por otro lado, los cuerpos cetónicos han demostrado ser más eficientes como combustible que la glucosa para el cerebro reduciendo el consumo de oxígeno hasta en un 25% [2, 3]. Los cuerpos cetónicos (CC), además, a razón de su eficiencia generan menos radicales libres (RL) (las sustancias que nos oxidan podríamos decir). También generan menos RL a razón de que el proceso de oxidación de los ácidos grasos como son los CC produce menos RL que la glucólisis (la oxidación de la glucosa).

Comentario: Para conocer un poco más al respecto recomendamos la lectura de:

- La Paleodieta: De regreso a una vida saludable

- Que Es La Dieta Paleolitica? Escrito Por Robb Wolf, autor de "La Solucion Paleolitica"

- Dieta sin gluten ni caseína

- Dieta libre de caseína, gluten y soya

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Bell

Nuevo virus mortal descubierto en África plantea inquietudes


Alternativos
mie, 03 oct 2012 02:44 UTC
Nuevo virus mortal
© DesconocidoEl brote, en la República Democrática del Congo (RDC), mató a dos personas y dejó a otra gravemente enferma. Los investigadores han denominado a este patógeno mortal como Virus Bas-Congo (BASV), en recuerdo de la provincia en la que las tres personas que vivían.
Un trabajo de detectives genéticos realizado por un equipo internacional ha descubierto un virus mortal nunca visto antes y que probablemente causó un pequeño brote aislado de fiebre hemorrágica aguda en el centro de África en el verano de 2009.

El brote, en la República Democrática del Congo (RDC), mató a dos personas y dejó a otra gravemente enferma. Los investigadores han denominado a este patógeno mortal como Virus Bas-Congo (BASV), en recuerdo de la provincia en la que las tres personas que vivían.

Estos investigadores dieron a conocer el resultado de esta investigación en la edición del 27 de septiembre de la revista de acceso abierto en línea PLoS Pathogens.
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