El estudio de los beneficios, o maleficios del consumo de ciertos alimentos en la salud de los humanos es un campo minado. Por un lado, las recomendaciones de consumir este o aquel alimento cambian con frecuencia, sembrando el desconcierto entre la población, y por otro, muchos estudios señalan como causantes del incremento de enfermedades, las cardiovasculares o el cáncer las más señaladas, a un único verdugo, sin el rigor científico necesario. Es el caso de la carne.
Se nos advierte con frecuencia de los peligros de una dieta que, dada nuestra condición de omnívoros, tenga un amplio surtido de vegetales, frutas, y carne claro. Esta última debería o eliminarse de plano, con el consecuente paso al vegetarianismo, o consumirse en mínimas cantidades.
La carne pasó a ser para la Organización Mundial de la Salud cancerígena, cuando la verdad es que hasta el momento ningún estudio científico serio lo ha demostrado. Dadas las implicaciones de esa aseveración la movieron a categoría de "posible cancerígena", dejando la certeza a la carne procesada.
También se nos advierte de los peligros que representa el consumo de carne para la salud cardiovascular y para el desarrollo de muchos tipos de cáncer, con el mismo pequeño o inexistente soporte en la ciencia.
Lo que no se volvió público fue que estas recomendaciones se basaron en esencia en estudios observacionales, lo que lleva un alto riesgo de confusión pues se limitan a establecer inferencias causales y no informan de la magnitud absoluta de cualquier posible efecto.
Comentario: Otros dos estudios han sido publicados recientemente que apuntan en la misma dirección:
- Otro estudio encuentra que los fumadores son menos propensos a ser hospitalizados por COVID-19
- Un estudio en pacientes con Coronavirus en Wuhan sugiere que los no fumadores son más propensos a infectarse
Los lectores habituales de SOTT.net no estarán sorprendidos, pues llevamos años informando sobre los beneficios del tabaco natural, pero desde SOTT debemos aclarar a los nuevos lectores que no estamos incitando a fumar el tóxico tabaco comercial, sólo destacamos los beneficios de fumar tabaco natural.De todas formas, hay otras maneras naturales de protegerse del coronavirus: