Los fabricantes han afirmado repetidas veces que el JMAF contiene a lo máximo 55 por ciento de fructosa, un poco diferente al maquillado 50 por ciento del azúcar blanca compuesta por fructosa.
Pero resulta que la cantidad específica de fructosa en cualquier producto alimenticio en particular con contenido de JMAF nunca ha sido oficialmente comprobada. Y cuando los investigadores examinaron sodas de diferentes marcas, descubrieron que el contenido de fructosa es en realidad 65 por ciento.
De acuerdo con Grist:
"¿Por qué es importante esto?
Es porque la investigación mostró que la fructosa es particularmente perjudicial para la salud humana. A diferencia del exceso de glucosa, que pasa a través de nuestro tracto digestivo y se desecha, el 100 por ciento de la fructosa consumida es absorbida por el hígado. Una vez allí, la fructosa causa un aumento de grasa en la cavidad abdominal y aumenta los niveles sanguíneos de los triglicéridos -- ambos son factores de riesgo de enfermedades cardiacas y diabetes."