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sab, 18 nov 2017
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Salud y Bienestar
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Health

La electricidad del cuerpo y cómo nos beneficia el contacto con la naturaleza

Su cuerpo es capaz de generar electricidad, y de hecho esta capacidad es una parte fundamental en su salud. La electricidad permite que su sistema nervioso envíe señales a su cerebro. En realidad, estas señales son cargas eléctricas que se reparten en las células con el fin de permitir una comunicación casi instantánea.

© Desconocido
Los mensajes que se realizan mediante las señales eléctricas en su cuerpo, son las responsables de controlar el ritmo cardíaco, su circulación y muchas otras cosas.

Incluso, su reloj biológico utiliza la actividad eléctrica para ayudar a mantener su ritmo circadiano bajo control.1 Básicamente, usted es un ser eléctrico. Si la actividad eléctrica en su cuerpo se detiene, no sobrevivirá. Pero, ¿cómo es que la actividad eléctrica funciona?

Comentario: Al respecto, puede leer también:


Attention

Más allá de los transgénicos, los productos OGMs 2.0: Ingeniería genética extrema

Las modas tecnológicas se presentan como buenas sin discusión para todos. Una de ellas es la denominada "biología sintética", una disciplina que, a diferencia de la biología, no se basa en el estudio de los seres vivos, sino que posee como objetivo el diseño de sistemas biológicos o productos que no existen en la naturaleza. Uno de los ámbitos en los que está expandiéndose es la alimentación.
Hasta 194 países han firmado el Convenio sobre Diversidad Biológica (CDB) de Naciones Unidas que urge a los estados a regular la denominada biología sintética, una nueva forma de ingeniería genética extrema. Hasta ahora, los organismos derivados de la biología sintética se han fabricado y comercializado sin regulaciones internacionales y existen cada vez más productos de este tipo listos para salir al mercado.

Alarm Clock

Suelo, agua y comida: México, contaminado por las pruebas atómicas de EE.UU.

Un estudio de la Universidad Nacional Autónoma de México ha revelado la presencia de Cesio-137 en suelos y represas de agua en varias partes del país. La mayoría, en el norte de la nación. La principal fuente de esta contaminación es Estados Unidos.

Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) examina el zooplancton en un canal en Xochimilco, Ciudad de México, 13 de febrero de 2014.
Suelos, aguas y alimentos mexicanos están contaminados con radiactividad. A pesar de que México no posee armas atómicas y cuenta con apenas dos centrales nucleares para generar energía eléctrica, regiones del país padecen una contaminación silenciosa: no huele, no se ve y no se siente... pero puede ser mortal.

La principal fuente de esta contaminación es su vecino, Estados Unidos. Por ello, las regiones más contaminadas son las del norte del país, aquellas cercanas a la frontera mexicano-estadunidense.

Health

Consecuencias irreversibles para el hígado: una revelación de la dieta popular

Se sabe que la dieta diabética supone el uso de fructosa que se añade para endulzar los alimentos. No obstante, se acaba de descubrir que la fructosa también puede causar la enfermedad del hígado graso.
La gente que sufre de diabetes tiene un nivel de azúcar en sangre demasiado alto, lo que requiere ciertas restricciones en su alimentación.

El tipo de azúcar que se llama fructosa lo contienen las manzanas, las cerezas, el mango, las peras, las sandías y otros alimentos.

Comentario: Las dietas altas en carbohidratos tienen el mismo efecto en el hígado, e igualmente están relacionadas con la obesidad. Para estos casos, y en general, para tener una vida más sana, se recomienda el régimen paleo:
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Un año y medio de prisión. Histórico fallo por fumigar una escuela de Entre Ríos, Uruguay

El presidente de la empresa fumigadora, el dueño del campo y el piloto fueron condenados a un año y medio de prisión.
El tribunal oral de Concepción del Uruguay, en Entre Ríos emitió un fallo histórico y sentó precedente condenando a un año y seis meses de prisión en suspenso a los responsables de la fumigación de una escuela rural en la localidad entrerriana de Colonia Santa Anita.

Este es el primer juicio con sentencia en materia de escuelas fumigadas en Argentina. La carátula fue por "lesiones leves culposas y contaminación ambiental culposa" contra el presidente de la empresa fumigadora de Villaguay Aero Litoral SA, Erminio Bernardo Rodríguez, el dueño del campo que contrató el servicio, José Mario Honecker y el piloto César Martín Visconti.

La denuncia la realizó el pasado 4 de julio la maestra Mariela Leiva quien al igual que un grupo de alumnos de la escuela Colonia Santa Anita vio afectada su salud por contaminación de los pesticidas. El reclamo fue acompañado por la campaña "Paren de Fumigar las Escuelas"

Comentario:
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Desayunar mal aumenta el riesgo de aterosclerosis

© StockSnap
Desayunar mal duplica el riesgo de lesiones ateroscleróticas, independientemente de la presencia o no de factores de riesgo cardiovasculares convencionales como el tabaco, el colesterol elevado o el sedentarismo, ha descubierto un estudio. Saltarse el desayuno es un marcador de un comportamiento alimenticio global poco saludable asociado con una mayor prevalencia de aterosclerosis generalizada.

Desayunar poco o nada, menos 5% de las calorías diarias recomendadas, es decir, el equivalente a menos de 100 calorías/desayuno para una dieta de 2.000 calorías por día, duplica el riesgo de lesiones ateroscleróticas, independientemente de la presencia de los factores de riesgo tradicionales para la enfermedad cardiovascular, como el tabaco, el colesterol elevado, sedentarismo, etc. (La aterosclerosis es una variedad de la arteriosclerosis que se caracteriza por el depósito de sustancias grasas en el interior de las arterias).

Comentario: El psicólogo canadiense Jordan Peterson comenta en el siguiente vídeo cómo un desayuno abundante en grasas y proteínas, y bajo en carbohidratos, podría ser la clave también para tener menos ansiedad a lo largo del día:


[puede activar los subtítulos en español]


Aunque gran parte de la literatura científica reporta que el ayuno intermitente supone una mejora de la salud (reducción de inflamaciones, recuperación de la sensibilidad a la insulina, reducción de radicales libres), ciertas personas requieren de un buen desayuno para llevar un día con energía.

Los ayunos no son para todo el mundo, en caso que desee hacerlo debe consultar a su médico


Apple Green

La moda de ser vegetarianas dispara los casos de anemia entre chicas jóvenes

Una de las mayores carencias nutricionales en todo el mundo es el hierro, sobre todo entre las adolescentes y las mujeres. En los países ricos también se produce esta anemia generalizada, aunque por razones diferentes a los países pobres: muchas chicas deciden hacerse vegetarianas.

Las autoridades sanitarias están reportando un incremento de casos de anemia en el sexo femenino. Existe para ello una razón biológica, que es que sus cuerpos necesitan un gran aporte de hierro (de 8 miligramos a 15 miligramos) cuando empiezan a menstruar. Pero también contribuye a ello el auge de las dietas vegetarianas. El motivo: si bien hay muchas fuentes de hierro vegetarianas, la mayoría que adoptan esta conducta no suelen alimentarse de ellas.

La situación varía en función de la economía. Así, en el Tercer Mundo el déficit de hierro causa una de cada cinco muertes en el parto, a menudo debido a una hemorragia y a que una mujer embarazada necesita el doble de hierro que una adolescente. En los países en desarrollo, como lo es Camboya, la anemia está particularmente extendida: casi el 50% de las mujeres y los niños la sufren y su causa principal es la deficiencia de hierro.

No en vano, la anemia es el problema nutricional más común del mundo y afecta principalmente a mujeres en edad de procrear, adolescentes y niños. Lo que resulta chocante es que estos problemas tengan lugar en países como Suecia, donde no hay razones económicas para restringir la alimentación. Según una encuesta de 2001, por ejemplo, el 40% de las adolescentes suecas de entre 15 y 16 años tenían reservas de hierro reducidas, y también ocurría con un 15% de los adolescentes.

En los países desarrollados, la falta de hierro no supone el mismo riesgo para la salud que en otros lugares, pero provoca cansancio, dolores de cabeza y reducción de las habilidades cognitivas.

Una tendencia creciente

El problema es que hay pocas fuentes de hierro vegetarianas (porque no, las espinacas no tienen demasiado hierro, ni tampoco las lentejas). Las principales se encuentran en su mayoría fuera de este tipo de dieta. Por orden, el alimento con mayor proporción de hierro serían los berberechos -que contienen 260 miligramos por cada 100 gramos-, el pimentón -con 236 miligramos por cada 100 gramos-, o la morcilla -con 300 miligramos cada 100 gramos-. También son buenas fuentes de hierro la carne roja y el hígado de pollo. En cualquier caso, si tomamos té o café, la absorción del hierro se ve reducida.

En otras palabras: si una chica deja de comer carne y además toma té (una combinación bastante de moda) puede empezar a sufrir anemia. Sobre todo porque son las chicas las que mayoritariamente adoptan movimientos como el veganismo o el vegetarianismo: En Estados Unidos, el 79% de veganos son mujeres, y el 59% de vegetarianos, también.

Si a ello sumamos las necesidades biológicas vinculadas con la menstruación, y el hecho de que muchas adolescentes están a dieta, el resultado es catastrófico. Por esa razón, en verano, cuando nos sometemos a dietas hipocalóricas muy desequilibradas para bajar peso, la famosa 'operación bikini', los casos de anemia se disparan.

Sin embargo, sí hay formas de combatir la anemia desde este tipo de dietas. En el caso de que se adopte este estilo de vida hay que procurar buscar fuentes vegetarianas de hierro, que no abundan o que no se ingieren por ignorancia, tales como los frutos secos, las semillas de calabaza, la verdura de hoja, las yemas de huevo, las judías o el pan integral. Hay que tener en cuenta que las fuentes de hierro que no proceden de la carne se absorben más lentamente, lo que hace necesarias mayores concentraciones.

Tampoco la delgadez parece ser un factor de riesgo para sufrir anemia, porque no se trata sólo de ingerir pocas calorías, sino qué tipo de alimentos. De hecho, hay estudios que sugieren que las chicas con sobrepeso tienen mayor probabilidad de sufrir anemia. De hecho, tener sobrepeso puede ser tanto la causa como la consecuencia de la anemia: algunos de sus síntomas son el cansancio y la debilidad, piel pálida, rápidos latidos del corazón y soplo cardiaco (detectado por el médico durante un examen), irritabilidad, inapetencia, vértigos y mareos. En este estado es normal que nadie decida hacer ejercicio regularmente, amén de que la falta de hierro también parece ralentizar el metabolismo mediante una reducción de los niveles de carnitina.

La anemia es común, a veces no detectable si no se acude a un médico, y además creciente debido a las modas nutricionales. Es por eso por lo que deberíamos tener más cuidado que nunca.

Comentario: Como lo indica el artículo, el problema va más allá del estrato socio económico de la población. Es fundamentalmente el tipo de alimentación que se consume la que tiene un impacto en los niveles de hierro y la alimentación vegetariana no es óptima para la mayoría de los seres humanos. Los niveles de hierro deben estar en un intervalo óptimo, ya que un exceso también es perjudicial.

Para que se de una biodisponibilidad adecuada del hierro ingerido, este debe venir acompañado de vitaminas del complejo B y aminoácidos entre otros factores, incluidos de por sí en carnes y productos animales. Es por esto que el consumo de vegetales con alto contenido nominal de hierro, no implica que este se vaya a absorber efectivamente.

Attention

La OMS informa de 133 infectados de peste en Madagascar

Más de 130 personas en Madagascar se contagiaron de peste, a la mitad de ellas les diagnosticaron peste pulmonar, la forma más grave de esta enfermedad, declaró el portavoz de la Organización Mundial de la Salud (OMS), Christian Lindmeier.

"Desde agosto en Madagascar se detectó un brote de peste pulmonar que se extiende con rapidez y sin el tratamiento necesario provoca rápido la muerte", dijo Lindmeier.
© CC BY-SA 2.0 / Olivier Lejade / Madagascar's flag

Syringe

Murciélagos invaden escuelas en Estados Unidos: 41 personas fueron vacunadas contra la rabia

Cuarenta y una personas fueron tratadas por la rabia después de que murciélagos invadieran dos escuelas secundarias en el condado de Salt Lake, Utah, Estados Unidos.
El departamento de salud local recibió informes de personas que en los establecimientos sostenían, pateaban o incluso colocaban sobre sus hombros murciélagos. Los avistamientos de murciélagos son frecuentes en la zona, pero este año se advierte que crecieron, creando una amenaza de rabia, informó Fox 13.

"Tan pronto como entramos, encendimos las luces y unos cuantos murciélagos empezaron a volar", dijo Adam Bremerton, biólogo conservacionista de vida silvestre.

Comentario:
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Health

El penúltimo fraude alimentario, atún adulterado para que parezca fresco

Lo leeríais la semana pasada. Se ha detectado un fraude alimentario con atún adulterado que podría haber intoxicado a cientos de personas en varios países de la Unión Europea(UE). Se trata de lomos de atún descongelados que se venden como si fuera fresco y que no han sido conservados como se exige.
Además, se ha detectado que a esas piezas de pescado se le inyectan extractos de remolacha u otros vegetales, aditivos que contienen nitritos, una sustancia que tiene como propiedad cambiar el color del pescado del marrón al rojo intenso y lograr así que parezca más fresco de lo que en realidad es.

El fraude se centra en un pescado cada vez más demandado para hacer sushi y otros platos y que se vendería en pescaderías o envasado en supermercados a precios más baratos que el atún rojo, mucho más caro.

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