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lun, 20 feb 2017
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Salud y Bienestar
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En cuestión de proteínas, la precisión sí importa

Hace aproximadamente 25 años, apareció por primera vez un tipo de alimentación baja en carbohidratos, como método de ayuda para perder peso. En ese momento, a la mayoría de las personas se les recomendó reemplazar los carbohidratos, que no eran de origen vegetal, por altas cantidades de proteínas, y este tipo de alimentación baja en carbohidratos y rica en proteínas (tal como la dieta Atkins) funcionó bastante bien para el propósito de perder peso.

© Desconocido
De hecho, aun se recomienda frecuentemente consumir una mayor cantidad de proteínas para perder peso, ya que esto ayuda a reducir el apetito,1 y podría ralentizar la digestión de carbohidratos, al evitar que se produzcan unos dañinos y máximos niveles de azúcar en la sangre.2

El problema con esta recomendación es que consumir demasiada cantidad de proteínas también tiene desventajas significativas.

Uno de los problemas más importantes que podría encontrar al consumir un exceso de proteína es que esto estimula la vía de señalización de nutrientes más importante en su cuerpo: mTOR (objetivo de rapamicina en mamíferos).

mTOR desempeña un papel crucial en el proceso de envejecimiento y la formación de cáncer. Desafortunadamente, hasta el día de hoy, pocas personas son plenamente conscientes y comprenden esta influencia.

Cuando se estimula a la vía mTOR, esta promueve el desarrollo, incluyendo el crecimiento de las células cancerígenas, en vez de una regeneración. Asimismo, la activación de la vía mTOR inhibe la autofagia celular y mitocondrial--o destrucción de las células dañadas y mitocondrias.

Cuando limita la cantidad de proteínas a únicamente lo que su cuerpo necesita, la via mTOR permanece considerablemente inhibida, lo que ayuda a minimizar sus posibilidades de desarrollar cancer.

Una estrategia mucho más saludable es reemplazar los innecesarios carbohidratos netos por grasas saludables, ya que las grasas no tienen los efectos metabólicos adversos asociados con los carbohidratos y proteínas. Desafortunadamente, las grasas alimenticias han sido satanizadas erróneamente como factores que promueven la obesidad y enfermedades cardiacas.

He comentado que finalmente empieza a ganar reconocimiento la cuestión de que los beneficios de los tipos de alimentación que tienen alto contenido en grasas saludables, los peligros de consumir actualmente un exceso de proteínas durante muchos años, así como la idea de restringir el consumo de proteínas y aumentar las grasas, son importantes factores que podrían afectar la salud.

Comentario: Recomendamos leer también:


Health

La inmunoterapia es eficaz para el tratamiento del Alzheimer

Investigadores franceses han demostrado que el sistema inmunológico es capaz de controlar la inflamación de las células del cerebro implicadas en las enfermedades neurodegenerativas, como la enfermedad de Alzheimer, y de restaurar la función cognitiva. Lo han comprobado en ratones, abriendo la vía a posibles tratamientos en humanos basados en inmunoterapia.
© Inserm/Latron
Investigación en el INSERM en inmunoterapia.
Investigadores franceses han demostrado que una molécula del sistema inmunológico conocida como interleucina-2 (IL-2) es capaz de controlar la inflamación de las células del cerebro implicadas en las enfermedades neurodegenerativas, como la enfermedad de Alzheimer, y de restaurar la función cognitiva. Lo han comprobado en ratones, abriendo la vía a posibles tratamientos en humanos basados en inmunoterapia, según informa el INSERM en un comunicado.

Comentario: Así mismo, lo invitamos a ver los siguientes artículos relacionados:



Hearts

¿Cuánto Omega-3 es adecuado consumir y cuáles son sus mejores fuentes?

Muchos tipos de alimentación en los Estados Unidos carecen de grasas saludables, y esto incluye a las grasas omega-3 de origen animal, como el ácido eicosapentaenoico (EPA, por sus siglas en inglés) y ácido docosahexaenoico (DHA, por sus siglas en inglés). Aunque las grasas omega-3 son más conocidas por su rol en la salud cardiaca, también son importantes para muchas otras cuestiones.

Su salud cerebral, ósea, mental e incluso su riesgo de cáncer son impactados por estas grasas beneficiosas. Los habitantes de los Estados Unidos gastan alrededor de US$ 1 200 millones en suplementos de grasas omega-3 anualmente,1 aunque pocos son conscientes de cuáles son las mejores fuentes y la cantidad de dosis correcta.

Comentario: Así mismo lo invitamos a leer los siguientes artículos relacionados con la dieta cetogénica:


Attention

Asocian el Alzheimer con la producción irregular de óxido nítrico

Estas moléculas químicas hacen de mensajeros entre las neuronas y una producción irregular conlleva insuficiente energía en el cerebro.

Un grupo de investigadores del Centro de Neurociencias de la Universidad de Coimbra (Portugal) desarrolló un estudio científico en animales, extrapolable a las personas, en el que asocian la demencia del alzheimer con la producción irregular de óxido nítrico en el cerebro, divulgó EFE.

Estas moléculas químicas hacen de mensajeros entre las neuronas y una producción irregular conlleva insuficiente energía en el cerebro.

Según un comunicado de la Universidad de Coimbra, la investigación fue liderada por la científica lusa Ana Ledo, quien concluyó que en el Alzheimer la comunicación entre las neuronas presenta fallos provocados por la reducción de un mensajero químico especial -el óxido nítrico- que se mueve muy rápido entre las células.

De esta manera, el óxido nítrico presenta en enfermos de Alzheimer alteraciones muy diferentes de las registradas en personas que tienen un envejecimiento catalogado como normal.

Además de provocar problemas de comunicación entre las neuronas, también afecta a la capacidad de producción de energía en las células que soportan el funcionamiento normal del cerebro.

Para la científica, cuyas conclusiones fueron publicadas en la revista especializada Neurobiology of Aging, el óxido nítrico es una molécula muy simple -compuesta por dos átomos- y esencial en la formación de la memoria y del aprendizaje en el hipocampo.

La producción irregular de óxido nítrico, junto con la generación de otras moléculas químicas con las que reacciona dicho compuesto, puede inducir a las alteraciones neuronales que desencadenan el alzheimer.

El estudio también explica que en una primera fase de esta demencia, el óxido nítrico es producido en grandes cantidades en una zona del hipocampo para compensar los fallos de comunicación entre las neuronas.

A medida que avanza la enfermedad, se reduce la producción de óxido nítrico y este reacciona dentro las células y genera moléculas tóxicas.

Ana Ledo concluye que "un mejor conocimiento de los procesos bioquímicos, moleculares y celulares subyacentes al desarrollo del alzheimer permitirá nuevas estrategias terapéuticas para frenar la progresión de esta demencia y, así, poder revertir sus síntomas"

Comentario: Si bien el óxido nítrico parece estar implicado en el avance del alzheimer, hay evidencia de que hay otros factores que desencadenan esa condición, como toxicidad por metales y sustancias orgánicas, exceso de carbohidratos y muchos otros. Para conocer más sobre estos factores y ayudar a la prevención de esta enfermedad lea:


Hearts

Cómo la inactividad física aumenta el riesgo de enfermedades crónicas

La evidencia demuestra que la inactividad o falta de movimiento, mejor ejemplificada como una prolongada sesión de permanecer sentado, promueve activamente docenas de enfermedades crónicas; e incluso, estos riesgos ocurren, aunque tenga una muy buena condición física.1,2

De hecho, sentarse demasiado tiempo--con demasiada frecuencia—es un factor de riesgo de enfermedad y menor longevidad.

De acuerdo con el Dr. James Levine, codirector de la Clínica Mayo y la Iniciativa de obesidad de la Universidad del Estado de Arizona, existen por lo menos 10 000 estudios publicados que demuestran que permanecer sentado daña la salud, independientemente de otros hábitos de estilo de vida, incluyendo a un excelente programa para hacer ejercicio.

Comentario: Recomendamos ver el siguiente video corto acerca de qué es lo que nos hace estar sentados todo el día:


Vea también:


Life Preserver

La maniobra de Heimlich que ha salvado a miles de personas, ¿la conoce?

El atragantamiento ocurre cuando un alimento u otro objeto extraño se atora en las vías respiratorias. El atragantamiento produce asfixia, esto es, el oxígeno no puede llegar a los pulmones y al cerebro. La falta de oxígeno al cerebro durante más de 4 minutos puede producir daño cerebral o muerte. Es importante que todas las personas reconozcan y sepan cómo actuar frente a un atragantamiento tanto en el hogar, restaurantes y otros lugares públicos. La maniobra de Heimlich, un procedimiento de emergencia utilizado para tratar a víctimas de atragantamiento, gracias a esta maniobra, se salvan miles de vida cada año.

Hearts

Una nueva manera de enfocarse en le enfermedad cardiaca y nuevas opciones de tratamiento

© Desconocido
Estamos en una epidemia de enfermedades cardiacas en este país y los tratamientos convencionales, como el uso de medicamentos con estatinas y cirugías que involucran el bypass y stents por lo general no funcionan bien. Entonces, ¿Qué es lo que funciona?

El Dr. Thomas Cowan es médico familiar y miembro fundador de la Fundación Weston A. Price.

En su libro, "Human Heart, Cosmic Heart: A Doctor's Quest to Understand, Treat, and Prevent Cardiovascular Disease," que también está disponible en audio, ayuda a responder esa pregunta.

Es un libro fascinante, y no demasiado técnico, por lo que es un excelente regalo para la librería de salud de un laico.
"Básicamente, el libro tiene tres partes", dice Cowan. "Por alguna razón, mi destino en mi carrera es seguir con las principales sabidurías aceptadas... [y] trato de averiguar si en realidad son verdaderas o no.

La primera parte es mi historia [personal]... En la segunda parte, examino la teoría de que el corazón es una bomba. Digo que el corazón no es una bomba. Luego explico por qué la sangre se mueve y lo que el corazón hace, y los interesantes efectos de eso.

La tercera parte es... [sobre] lo que causa los ataques cardiacos... Aquí hay un punto interesante: En la escuela de medicina aprendí que había cuatro arterias coronarias importantes. En algunos lugares, dice tres. En algunos lugares, dice dos.

Incluso están en disputa los fundamentos sobre cuántas arterias coronarias importantes tenemos. Es cuestión de semántica."

Snowflake

Exclusiva SOTT: El "blues" invernal o depresión estacional

Con la llegada del invierno a muchas personas les sucede que lo único que quieren hacer es quedarse en casa, estar frente a un televisor o comer carbohidratos. Algunas personas se sienten como si estuvieran pasando por un momento de depresión, o algo por el estilo. ¿Pero si le dijera que esto sí tiene una explicación científica? Y que si bien no le ocurre a la mayoría de la población, es algo que sí es real. Cerca del 20% de los estadounidenses llegan a sufrir de TAE.

A este trastorno se le conoce como el Trastorno Afectivo Estacional (o SAD por sus siglas en inglés). La buena noticia, es que como todo, hay una solución, y se pueden hacer muchas cosas efectivas en contra de este malestar.

Para poder combatir cualquier problema, ya sea psicológico o físico, antes que nada tenemos que entender de qué se trata y por qué nos ocurre. Es más común que el Trastorno Afectivo Emocional se manifieste solamente en un cierto periodo del año: el invierno. Pero también se puede hacer presente durante el verano, sin embargo, estos casos son más raros de encontrar.

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Mejora tus Mitocondrias: energía, grasa, enfermedad, longevidad y la madre de todas las madres

La vida es imposible sin energía. Dependemos de un suministro constante de ATP, la moneda energética de la vida. Y la responsabilidad de producir ATP (adenosín trifosfato) recae en unos seres muy especiales: las mitocondrias.

© Desconocido
Cada célula tiene cientos o miles de mitocondrias. Utilizan el oxígeno que respiramos para convertir en energía los alimentos que tomamos. Son las centrales energéticas de nuestro cuerpo.

Un mal funcionamiento de las mitocondrias acelera el envejecimiento y reduce el rendimiento, además de estar asociado a múltiples enfermedades de diferente naturaleza.

El propio George Lucas entiende el poder de las mitocondrias. En La Guerra de las Galaxias, los midiclorianos están inspirados en las mitocondrias, y "cuantos más midiclorianos por célula tiene un ser vivo, más aptitud tiene para usar la Fuerza" (detalle).

Hoy hablaremos de cómo mejorar la salud de tus mitocondrias, pero antes, un poco de historia. Retrocedamos al inicio mismo de la vida, el origen de la Fuerza.

Comentario: Cualquier persona interesada en la relación entre las mitocondrias y numerosas enfermedades, debería echar un vistazo a la investigación sobre la dieta cetogénica, ya ésta parece mejorar muchas de estas condiciones, justamente porque ayudan a reparar la función mitocondrial y ayudar al cuerpo a producir la energía necesaria para un funcionamiento óptimo.

Como lo dice la Dra. Gabriela Segura:
Nosotros producimos nuestros propios antioxidantes para mantener un control sobre la producción de radicales libres, pero estos sistemas son fácilmente abrumados por un ambiente tóxico y una dieta alta en carbohidratos, en otras palabras, por el estilo de vida y dieta de hoy en día. [...]

Este ADNmt está ordenado en una configuración de anillo y carece de una proteína protectora alrededor, dejando su código genético vulnerable al daño de los radicales libres. Si no comes suficientes grasas animales, no puedes construir una membrana mitocondrial funcional que lo mantendrá sano y evitará que muera.

Si tienes cualquier tipo de inflamación en cualquier parte del cuerpo, se daña tu mitocondria. La pérdida de la función o la muerte de las mitocondrias está presente en casi todas las enfermedades. Los factores dietéticos y ambientales dan lugar a estrés oxidativo y, por lo tanto, a la lesión mitocondrial como la vía final común de las dolencias o enfermedades.

Considerando que el n-ADN proporciona la información que tus células necesitan para codificar las proteínas que controlan el metabolismo, la reparación y la integridad estructural de tu cuerpo, el ADN mitocondrial dirige la producción y utilización de la energía de la vida. Una célula puede todavía cometer suicidio (apoptosis), incluso cuando no tiene núcleo ni n-ADN. [...]

Como el ADNmt está menos protegido que el n-ADN porque no tiene recubrimiento de "proteína" (histonas), es exquisitamente vulnerable a las lesiones al desestabilizar moléculas tales como pesticidas neurotóxicos, herbicidas, excitotoxinas, metales pesados y productos químicos volátiles entre otros. Esto inclina la balanza de producción de radicales libres hacia el extremo que luego conduce al estrés oxidativo dañando nuestra mitocondria y su ADN. Como resultado, tenemos la sobreexcitación de las células y la inflamación, que no solo es la raíz de la enfermedad de Parkinson y otras enfermedades, sino también problemas del estado de ánimo y problemas de comportamiento. [...]

Otra cosa que contribuye a la disfunción mitocondrial es una infección viral latente, como las de la familia del herpes. Como ya he mencionado en El ADN viral "basura", la dieta cetogénica que mejora el ADN y la fuerza cometaria, la mayoría, si no todo, de tu ADN "basura" tiene propiedades similares a un virus. Si un virus patógeno se apodera de nuestro ADN o ARN, podría conducir a la enfermedad o cáncer.

La dieta cetogénica - Una visión general
Esto último sin duda nos lleva a pensar de manera diferente acerca del daño que pueden causar las infecciones latentes considerando que vivimos literalmente rodeados de patógenos que incluso están asociados a enfermedades crónicas, como las autoinmunes. (Vea: ¡Tiempos de peste! Infecciones como causa de enfermedades crónicas.) Así como a la posibilidad de que nuestros organimos se hayan hecho mucho más vulnerables debido a la toxicidad presente en el ambiente, por lo que es más común que enfermen y/o contraigan infecciones crónicas. (Vea: El Yodo - un conocimiento ocultado que puede cambiar su vida.)

Para más información acerca de los temas mencionados en el artículo anterior, recomendamos leer: Vea también otro artículo de la Dra. Gabriela Segura: El ADN viral "basura", la dieta cetogénica que mejora el ADN y la fuerza cometaria


Hourglass

La esperanza de vida disminuye conforme la epidemia de obesidad y opioides cobra su precio

Por primera vez en dos décadas, la esperanza de vida ha disminuido en los Estados Unidos.1,2,3 La obesidad parece desempeñar un rol importante, junto con las tasas cada vez más elevadas de las ocho principales causas de muerte, incluyendo las enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, diabetes y demencia, la última de las cuales aumentó en un 15.7 %, entre 2014 y 2015.

Los últimos datos del Centro Nacional para Estadísticas de Salud (NCHS, por sus siglas en inglés) muestran que la esperanza de vida tanto, para los hombres como para las mujeres, en los Estados Unidos disminuyó entre 2014 y 2015, de 76.5 a 76.3 años en los hombres, y de 81. 3 a 81.2 años en las mujeres, respectivamente.

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