Salud y BienestarS


Cheeseburger

Aluminio, cobre y acero, los materiales más tóxicos en la cocina

Los utensilios de silicona y los recipientes de vidrio son las más seguros y conviene generalizar su uso.
materiales tóxicos en la cocina
© DesconocidoAluminio, cobre y acero, los materiales más tóxicos en la cocina
El acero inoxidable puede liberar metales pesados como el niquel y el cadmio, las propiedades antiadherentes del teflón poseen un componente tóxico y la madera favorece el crecimiento de bacterias. Por su parte, el vidrio no se corroe ni se oxida y la silicona resiste temperaturas que oscilan entre los -60º y 250º

La seguridad alimentaria no sólo depende de que los alimentos se encuentren en buen estado y de la manipulación a la que se someten. Los materiales que entran en contacto con ellos como el acero inoxidable, el teflón, el vidrio, el aluminio, el cobre, el vidrio, la arcilla y la silicona, entre otros, pueden convertirse en el principal caldo de cultivo de numerosos gérmenes que no sólo deterioran el producto, sino que pueden ocasionar, a largo plazo, serios problemas para la salud. Para valorar la salubridad de los utensilios que estén en contacto con los alimentos hay que tener en cuenta, según Maite Pelayo, microbióloga, especialista en seguridad alimentaria y portavoz del Instituto Silestone, dos criterios: «desde el punto de vista de una posible contaminación química, sus materiales no deben transmitir ninguna sustancia perjudicial para la salud o que altere las características originales del producto. Y, desde el punto de vista microbiológico, los materiales empleados no deben ser porosos ni absorbentes, pero sí resistentes a a golpes o ralladuras que supongan un foco de desarrollo bacteriano».

Evil Rays

Inician una campaña en Burlada para retirar el wifi de las escuelas

- La Asociación de Afectados por Campos Electromagnéticos de Navarra (Asanacem) entiende que este tipo de radiaciones podrían ser cancerígenas.

- Además, afirma que, con la instalación de sistemas wifi en los colegios, "se ha roto" el principio de precaución.
Redes wifi
© Paula Zubiaur ( Archivo )Redes wifi que detecta el móvil desde Yamaguchi.
La Asociación de Afectados por Campos Electromagnéticos de Navarra (Asanacem) inicia este sábado en Burlada una campaña informativa para la retirada de los sistemas wifi de las escuelas, al entender que este tipo de radiaciones podrían ser cancerígenas.

Asanacem muestra en un comunicado su "preocupación" por la incidencia de las radiaciones de microondas de las últimas tecnologías, como el móvil, el wifi, los teléfonos inalámbricos DECT, antenas, líneas de alta tensión o transformadores y recuerda que la OMS las ha clasificado como un posible cancerígeno.

Smoking

Lo Mejor de la Red: Los fumadores de hoy lo son más por razones genéticas que en el pasado

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© Desconocido
Un nuevo estudio sobre el tabaquismo, llevado a cabo con hermanos gemelos y mellizos, ha demostrado que los fumadores actuales están más influenciados por los factores genéticos que en el pasado, y esa influencia hace que sea más difícil para ellos dejar de fumar.

En el pasado, cuando los índices de tabaquismo eran más altos, la gente fumaba por diversas razones. Hoy en día, la composición de la población fumadora ha cambiado. Los consumidores actuales de tabaco tienen más probabilidades de ser fumadores empedernidos, fuertemente influenciados por los factores genéticos.

El estudio, llevado a cabo por el equipo de Fred Pampel, Jason Boardman y Casey Blalock, de la Universidad de Colorado en Boulder, Peter Hatemi de la Universidad Estatal de Pensilvania, Andrew Heath de la Universidad Washington en San Luis, y Lindon Eaves del MCV (Medical College of Virginia) en Richmond, las cuatro instituciones en Estados Unidos, demuestra que en su etapa adulta, los gemelos, que comparten una estructura genética común, son significativamente más propensos a dejar de fumar con poca diferencia de tiempo, en comparación con los mellizos que no comparten genes idénticos.

Tal como argumenta Pampel, los fumadores de hoy en día ya no fuman tanto por razones sociales. De hecho, tienen que afrontar muchos impedimentos y una creciente crítica social. Pero su dependencia de la nicotina es muy fuerte, y eso dificulta que abandonen el tabaco.

Comentario: Recomendamos la lectura del Enfoque Sott ¡Vamos Todos a Encenderlo! y Cometa Elenin: ¿Portento de qué? donde el tema del consumo de tabaco y sus efectos en el ser humano es abordado desde una perspectiva muy diferente a la acostumbrada.


Attention

Adicción a la cocaína, pérdida de materia gris cerebral, y problemas de conducta

 zonas cerebrales
© ESRFEscaneos MRI de las zonas cerebrales estudiadas.
Cuanta más materia gris tengamos en la región cerebral responsable de la toma de decisiones, mejor será nuestra capacidad para evaluar las consecuencias de nuestros actos. Esto puede parecer una conclusión obvia, pero un nuevo estudio realizado en el Laboratorio Nacional de Brookhaven, en Estados Unidos, es el primero en mostrar este vínculo entre estructura cerebral intacta y buena funcionalidad en las personas sanas, y deterioro de la estructura y disminución de funcionalidad en las personas adictas a la cocaína.

Ya hay estudios en los que se exploró la integridad estructural de la corteza prefrontal en los casos de adicción a drogas. También han sido analizados los componentes funcionales del procesamiento de la recompensa (lo que en términos de psicología se refiere a los esfuerzos que estamos dispuestos a hacer para alcanzar una meta que nos gratifica). Sin embargo, estas dos clases de estudios se realizaron por separado.

Attention

¿Las barras de cereal son tan sanas como dicen?

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© desconocido
Una investigación tomó como muestra 28 barritas de diez marcas y asegura que el 57% excede límites de bacterias, el 70% brinda menos fibras de las que debería y en el 95%, la etiqueta no coincide con el contenido.

No todo lo que reluce es salud en el mundo de las barritas de cereal argentinas. Un análisis sorpresivo realizado por expertos del Instituto Nacional de Tecnología Industrial demostró serias falencias en buena parte de los 28 productos analizados de 10 distintas marcas.

Casi la mitad mostraron tener grasas trans que aumentan el colesterol, y un porcentaje similar no cumple con los debidos requisitos microbiológicos, es decir, poseen bacterias que pueden causar enfermedades.

Además, salvo en un caso, no coincidió lo declarado en la etiqueta con lo que realmente tienen, incluso con la habitual tolerancia de más/menos el 20% (por tratarse de un producto sujeto a variabilidades en su composición). Por si fuera poco, tienen entre el 30 y el 70% menos de proteínas que las que deberían.

Comentario: Si bien las corporaciones alimenticias han promovido como "sano" el consumo de cereales, gluten, lácteos y dietas bajas en grasa, las ultimas investigaciones demuestran que una dieta alta en gluten, granos, lácteos y azúcares son el origen de cientos de patologías conocidas e ideopáticas, le recomendamos a nuestros lectores usar la función de búsqueda para encontrar artículos relacionados con la Paleodieta y los peligros del gluten, los lácteos y el azúcar.

Lecturas recomendadas:

Alimentación moderna vs. alimentación sana, fuentes de toxicidad, el rol de las reacciones inflamatorias y las sensibilidades alimentarias en las enfermedades crónicas, modernas o idiopáticas

La Paleodieta: De regreso a una vida saludable

¿Qué es la Dieta Paleolítica?

Dieta paleolítica: la mejor alternativa para llevar una vida saludable


Pills

Lo Mejor de la Red: ¿Se han vuelto los fármacos una forma de sacrificio humano?

Traducción al español por Sott.net
US Constitution
© GreenMedInfo
"A menos que agreguemos a la Constitución la libertad médica, llegará el tiempo en el que la medicina se organizará para esconder su dictadura. El restringir el arte de la sanación a los doctores y negar privilegios a otros, constituye un equivalente a la Bastilla de la ciencia médica. Tales leyes son anti-americanas y despóticas"

~ Atribuido al Dr. Benjamin Rush.
Firmante de la Declaración de la Independencia
Benjamin Rush predijo acertadamente la grave posibilidad que los americanos enfrentan hoy día, aquella en que el arte y la ciencia de la sanación sea restringida a un selecto grupo de médicos alópatas, quienes tengan el privilegio legal de recomendar y administrar medicinas, y cuya farmacopea excluye - por principio - todos los alimentos curativos, vitaminas y hierbas que han sido usados con garantía de seguridad y efectividad por incontables milenios, en la prevención y tratamiento de enfermedades.

Hemos entrado en una era en la cual la medicina no se parece más a esas artes y ciencias curativas. El médico ha dejado de ser un facilitador de las capacidades innatas de auto-sanación de nuestros cuerpos ayudados con el tiempo, cuidados, buena nutrición y ayuda especial de nuestros aliados herbolarios. Al contrario, la medicina se ha transformado en un negocio corporativo basado en el principio nihilista del capitalismo puro y desenfrenado, con un estimado de 786,000 americanos sufriendo anualmente muertes iatrogénicas o causadas por medicamentos.*

Pirates

El herbicida RoundUp de Monsanto perjudica la fertilidad masculina

Traducido por elnuevodespertar.wordpress.com

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© Desconocido
En un inquietante estudio publicado el mes pasado (Dic. 2011) en la Revista de Toxicología In Vitro, los investigadores encontraron que el popular "herbicida" de Monsanto, conocido como Roundup, que ha sido vinculado a más de 25 efectos adversos para la salud, también es capaz de interferir y/o dañar el sistema reproductivo masculino.

Los investigadores probaron el Roundup, un herbicida a base de glifosato, en células testiculares de ratas maduras en un rango de concentración entre 1 y 10.000 ppm, al que calificaron como "el rango de un poco de orina humana y el de los niveles en el medio ambiente en la agricultura". Encontraron que en el plazo de 1 a 48 horas de exposición al Roundup las células testiculares resultaron estar dañadas o muertas.

Lo que es más preocupante aún, es que incluso con el supuesto "no tóxico" de concentración de 1 ppm de Roundup, o el glifosato en sí mismo, se observó una disminución en un 35% de las concentraciones de testosterona.

Tenga en cuenta que 1 ppm de Roundup es una concentración infinitesimal. Agua destilada, como punto de referencia, contiene entre 5-10 ppm de sólidos disueltos. ¿Cómo puede una pequeña concentración de Roundup/glifosato causar una profunda ruptura de la actividad biológica en células de los testículos?. El fenómeno se conoce como disrupción endocrina.

Comentario: Recomendamos fuertemente el documental de la periodista francesa Marie-Monique Robin "Documental: Nuestro veneno cotidiano" en donde este temá es estudiado a fondo.


Cow

¿Lácteos fuera?

Se está empezando a asociar algunos tipos de cáncer con el consumo de lácteos, son igualmente nocivos para los resfriados, el asma y para algunas alergias.

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© Desconocido
Los hombres somos los únicos mamíferos que continuamos tomando leche en la edad adulta. En Occidente nos hemos inventado que la leche es sanísima, lo mejor para alimentar a los niños, como si no hubiera otra fuente de calcio, como si fuera el alimento 10. Ponen lactosa en galletas, medicinas, embutidos, bollería, panes, golosinas, ¡patatas fritas!

La publicidad de muchos dulces, saturados de azúcares y grasas perniciosas, se jactan de su alto contenido en leche, para que las madres atiborren a los niños de estos productos.

En la mayor parte de países asiáticos la leche es algo reservado para los bebés, los adultos no toman leche, lo que ha llevado a considerar que si ellos tienen menos cáncer que nosotros es, entre otros motivos, por su menor consumo de lácteos. Algunas personas van perdiendo la capacidad de digerir este grupo de alimentos con el paso de los años, no digieren la lactosa (el azúcar natural de la leche), lo que les provoca graves indigestiones. Al llegar a América los españoles daban leche a los indios, muchos caían desplomados retorciéndose mientras se agarraban el vientre, algunos morían.

Comentario: En numerosas oportunidades hemos advertido desde SOTT sobre los peligros y consecuencias del consumo de lacteos en general. Sugerimos al lector interesado la lectura de los siguientes artículos:
- Alimentación moderna vs. alimentación sana, fuentes de toxicidad, el rol de las reacciones inflamatorias y las sensibilidades alimentarias en las enfermedades crónicas, modernas o idiopáticas

- Alergia a la proteína de leche vacuna, una enfermedad en crecimiento que afecta a chicos menores a 3 años

- Los peligros de la leche y sus derivados

- 30 razones por las cuales la leche de vaca equivale al veneno para ratas

- La salud del niño empieza en el estómago



Fish

Consumir Omega-3 es esencial para el desarrollo cerebral del bebé, aseguran

Según un informe del Departamento de Ciencias y Tecnologías del Instituto Nacional Nutrición Salvador Zubirán.
Omega-3
© healthcastle.com
El consumo de Omega 3 contribuye a reducir el riesgo de preeclampsia en el embarazo y son beneficiosos para el desarrollo del cerebro y sistema nervioso del feto, según informó el Departamento de Ciencias y Tecnologías del Instituto Nacional Nutrición Salvador Zubirán.

Debido a que la preeclampsia y la hipertensión durante el embarazo están asociadas con la vasoconstricción, se cree que los ácidos grasos omega 3 pueden ayudar a mejorar estas condiciones.

Coffee

Consumir Coca Cola y Pepsi podría causar cáncer, advierten científicos

Coca Cola y Pepsi
© favim.com
Las famosas bebidas gaseosas Coca Cola y Pepsi contendrían un ingrediente cancerígeno, así lo denunció un grupo de expertos del Centro para la Ciencia por el Interés Público (CSPI) de Estados Unidos.

La preocupación de los científicos apunta a un colorante artificial que le da el color marrón a las bebidas, donde se habría hallado compuestos químicos cancerígenos.

"El colorante de color caramelo que se usa para la preparación de Coca-Cola y Pepsi está contaminado con dos químicos que provocan cáncer y que deberían ser prohibidos", advirtieron.