Bienvenido a Sott.net
dom, 28 nov 2021
El Mundo para la Gente que Piensa

Salud y Bienestar
Mapa

Cow Skull

La Formación del Suelo, el Agua, la Agricultura y el Comportamiento Humano

Imagen
© Desconocido
Para una mayor comprensión de cómo las actividades humanas y en concreto la agricultura 'esconden' tras de si unas implicaciones e historia mucho más profundas de lo que comúnmente se cree, esperamos despejar algunas dudas y exponer algunos hechos interesantes. Para ello debemos abordar el asunto con una amplia perspectiva para ver como funciona todo y como hemos interferido con el funcionamiento natural de las cosas (incluso con nuestra propia conducta natural) para ello empecemos por el principio de todo, la formación del suelo que posteriormente será el recurso en el que se basará la agricultura.

Como se Forma el Suelo
"Aunque los suelos se crean a lo largo del tiempo, este proceso es, según una escala temporal humana, tan lento que en realidad se convierte en un recurso no renovable. Es además muy frágil; una vez que los árboles y las plantas de un ecosistema resultan destruidos o gravemente dañados, el subsuelo se ve sujeto rápidamente a una grave tensión, y el viento y la lluvia pueden destruirlo o erosionarlo fácilmente, dejando un remanente degradado.

La formación del suelo comienza a partir de las rocas de la superficie terrestre [que] se ven expuestas a unas condiciones diferentes a las que se formó la roca, que dan lugar a su alteración.... este conjunto de procesos se denomina meteorización; los fragmentos resultantes de esta alteración pueden quedar en el mismo lugar o ser arrastrados hacia otras zonas, en función de la topografía y entonces hablamos de erosión.

El predominio de la meteorización sobre la erosión produce un incremento de detritos, sobre los que comienzan a instalarse líquenes y otros organismos sencillos, cuya actividad aumenta la materia orgánica del suelo y favorece la descomposición de la roca. A medida que progresa la alteración podemos considerar que entramos progresivamente en el ámbito de los denominados procesos edafológicos (procesos generadores del suelo), los materiales sueltos contienen cada vez mayor cantidad de agua y aire lo que facilita la invasión de otros organismos, tanto vegetales como animales.

Comentario: Para abarcar más información sobre la repercusión de la agricultura en el modus vivendi del ser humano, desde SOTT recomendamos lo siguientes artículos:

- Paraíso perdido

- Alimentación moderna vs. alimentación sana, fuentes de toxicidad, el rol de las reacciones inflamatorias y las sensibilidades alimentarias en las enfermedades crónicas, modernas o idiopáticas


Health

Detrás de la esclerosis múltiple

Un científico italiano ha propuesto una nueva y radical teoría que plantea que la causa de la esclerosis múltiple (EM) es un bloqueo en las venas que se encargan de drenar el cerebro.


La teoría fue presentada por el doctor Paolo Zamboni, de la Universidad de Ferrara, Italia, que argumenta que 90% de los casos de EM son causados por el estrechamiento de las venas.

Esta restricción en el drenaje cerebral, que es visible en escáneres, provoca daños en el cerebro que conducen a la enfermedad, dice Zamboni.

El investigador afirma que ya logró eliminar el bloqueo en algunos pacientes.

El trabajo del doctor Zamboni llamó la atención de un equipo de científicos de la universidad estadounidense de Buffalo, que ahora planean replicar el trabajo del italiano para poder tratar a sus propios pacientes.

Comentario: A pesar de la presencia de "insuficiencia venosa cerebroespinal crónica" en la esclerosis múltiple, esto no significa que ésta insuficiencia sea la causa de la enfermedad, si no más bien un patrón más de la enfermedad. Cabe mencionar que la esclerosis múltiple sigue a poblaciones que consumen granos (gluten), para más información ver nuestra editorial al respecto:

Alimentación moderna vs. alimentación sana, fuentes de toxicidad, el rol de las reacciones inflamatorias y las sensibilidades alimentarias en las enfermedades crónicas, modernas o idiopáticas


Attention

La industria de los alimentos orgánicos también se corrompe

Aunque parezca increíble (o quizá no tanto) los alimentos orgánicos amenazan con convertirse en un peligro ecológico para el bienestar del planeta.

Imagen
© Desconocido
El entusiasmo por los alimentos producidos de manera orgánica amenaza con degenerar en un peligro para el bienestar del planeta. Esto luego de que se diera a conocer que la fuerte demanda por estos artículos, marcadamente por consumidores en Estados Unidos, está provocando que en los lugares donde se cultivan se tomen medidas que poco tienen de orgánico o de benéficas para el medio ambiente.

Un ejemplo: la Cooperativa del Cabo, con sede en México, provee diariamente 7 toneladas y medio de tomates y albahaca que entrega a la estadounidense Trader Joe's and Fairway, número a todas luces alto que está sumiendo a empresas como esta en serios problemas comerciales que intentan resolver con medidas que dañan su entorno.

Los pozos de agua los acaparan estos productores y provocan que el recurso escasee para los pequeños agricultores; los alimentos producidos se entregan a grandes cadenas de distribución global que los llevan de países americanos como Chile o Argentina a lugares remotos como Nueva York o Dubai, proceso que, al final, implica altísimas emisiones de gases nocivos que contribuyen al calentamiento global; en algunos casos se ha documentado incluso que el espíritu de lo orgánico - alimentos libres de pesticidas cultivados en pequeñas granjas atentas de su impacto ecológico - ha comenzado a perderse para dar paso a la forma usual de agricultura.


Fish

Omega 3 reduce riesgo de preeclampsia en el embarazo

Los ácidos grasos Omega 3 son conocidos por sus efectos beneficiosos para el desarrollo del cerebro y sistema nervioso del feto, pero también aportan ventajas para la madre.
Preeclampsia en el embarazo
© Cortesía Minsa

Recientes investigaciones indican que el consumo de Omega 3 contribuye a reducir el riesgo de preeclampsia en el embarazo.

La preeclampsia es una de las complicaciones del embarazo más graves: Afecta al 15 por ciento de las embarazadas.

Se trata de una afección caracterizada por un aumento pasajero de la tensión arterial provocada por la gestación, que si no es tratada a tiempo puede tener graves consecuencias para la madre y afectar el desarrollo del bebé.

Comentario: Desde SOTT hemos señalado en varias ocaciones los incovenientes del consumo de lacteos (sean estos fermentados o no) en todas sus formas. Los invitamos a leer los siguientes artículos sobre el tema:

- Alergia a la proteína de leche vacuna, una enfermedad en crecimiento que afecta a chicos menores a 3 años

- Los peligros de la leche y sus derivados


Bacon

Ácidos grasos protegen a riñones diabéticos: IPN

Prueba para diabéticos
© Archivo El Universal
Se concluyó que los lípidos poliinsaturados sí se están utilizando como fuente alterna de energía y los roedores no están usando las reservas de su organismo.
La dieta se enriquece con los aceites omega tres o ácido alfalinoléico, omega seis o linoléico y omega nueve u oléico.

Científicos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) investigan el efecto protector de los ácidos grasos poliinsaturados contra el daño renal ocasionado por la diabetes para ofrecer una mejor calidad de vida a quienes padecen esta enfermedad.

El proyecto está a cargo de los catedráticos e investigadores Margarita Franco Colín, Rocío Ortiz Butrón, Adelaida Hernández García y Edgar Cano Europa, con la colaboración de las candidatas a titulación Julia Elvira Servín Santos y Alejandra Paola Torres.

Franco Colín explicó que la hipótesis para realizar esta investigación es que el organismo de las personas diabéticas no es capaz de utilizar la glucosa que es la principal fuente de energía y como una fuente alterna proponen el empleo de lípidos.

Comentario: Para conocer un poco más al respecto recomendamos la lectura de:
La hipótesis de los lípidos: El mito desmitificado

Para más información acerca de nuestra investigación con la dieta y su rol en las enfermedades modernas, vea:
Alimentación moderna vs. alimentación sana, fuentes de toxicidad, el rol de las reacciones inflamatorias y las sensibilidades alimentarias en las enfermedades crónicas, modernas o idiopáticas


Cookie

Algunas cervezas 'sin gluten' en realidad no lo son

Cervezas sin gluten
© Desconocido
La cerveza se hace con cebada, que contiene una forma de gluten llamada hordeína.

Otras cervezas 'bajas en gluten' contienen grandes cantidades del irritante de la enfermedad celiaca.

La cerveza regular e incluso algunas marcas de cerveza con la etiqueta de "bajas en gluten" contienen niveles altos de gluten, y podrían causar problemas a las personas que sufren de enfermedad celiaca, señala un estudio reciente.

La cerveza se hace con cebada, que contiene una forma de gluten llamada hordeína. Sin embargo, algunas compañías cerveceras afirman que el proceso de elaboración de la cerveza elimina el gluten o lo reduce a niveles muy bajos, según un comunicado de la revista Journal of Proteome Research, donde aparece el nuevo estudio.

Debido a que las pruebas existentes para detectar el gluten en los productos malteados no son muy precisas, el equipo de investigación desarrolló una nueva prueba que es altamente precisa para la hordeína.

Cheeseburger

La comida chatarra perjudica al cerebro

Imagen
© Desconocido
Las grasas trans son extremadamente tóxicas para el organismo
Según descubrieron en las últimas investigaciones, "La comida chatarra, no sólo perjudica a los dientes o agranda la cintura, sino que también perjudica al cerebro."

El consumo de grasas trans, que se encuentra generalmente en los alimentos fritos o elaborados, envía señales confusas y perjudiciales para el cerebro y disminuye su capacidad para controlar el apetito.

Según el doctor Gene Bowman de la Oregon Health & Science University, "Por el consumo de comida chatarra, el cerebro se vuelve menos capaz de decir lo que ha comido y continúa con apetito y lo lleva a seguir comiendo", "está claro que las grasas trans son perjudiciales para el corazón y ahora, como vemos, para el cerebro."

Las grasas trans es el nombre común de las grasas no saturadas que son más difíciles para el cuerpo de digerir debido a su doble enlace carbono-carbono.

Comentario: Este pequeño artículo apenas refleja una realidad que se presenta ante nuestros ojos al menos como muy preocupante. Un porcentaje enorme de alimentos que consumimos a diario contienen toxinas que el cuerpo humano apenas puede tolerar. Los mecanismos de desintoxicación de nuestro organismo no dan abasto para eliminarlas y las consecuencias pueden verse a simple vista: una sociedad enferma crónica.

Le sugerimos fuertemente la lectura del excelente artículo de la Dra. Gabriela Segura "Alimentación moderna vs. alimentación sana, fuentes de toxicidad, el rol de las reacciones inflamatorias y las sensibilidades alimentarias en las enfermedades crónicas, modernas o idiopáticas".


Sherlock

La dieta influye en contracciones del cerebro relacionadas con el Alzheimer

Omega 3
© Google
La dieta puede evitar que el cerebro sufra una contracción relacionada con el Alzheimer.

Las personas con dietas altas en vitaminas o ácidos grasos omega 3 son menos propensas a sufrir la contracción del cerebro asociada con la enfermedad de Alzheimer que las personas cuyas dietas no son altas en estas sustancias, según un nuevo estudio publicado en 'Neurology', la revista médica de la Academia Americana de Neurología.

Las personas con dietas altas en ácidos grasos omega 3 y vitaminas C, D, E y vitaminas del complejo B también obtienen mayores puntuaciones en las pruebas mentales que las personas con dietas bajas en alimentos que contienen estos elementos. Los ácidos grasos omega 3 y la vitamina D se encuentran principalmente en el pescado; mientras que la vitaminas B y los antioxidantes C y E se encuentran principalmente en frutas y verduras.

Comentario: Para más información acerca de nuestra investigación con la dieta y su rol en las enfermedades modernas, vea:

Alimentación moderna vs. alimentación sana, fuentes de toxicidad, el rol de las reacciones inflamatorias y las sensibilidades alimentarias en las enfermedades crónicas, modernas o idiopáticas


Health

Hallazgo sobre el origen del suicidio

Científicos alemanes observaron que en el cerebro de las personas que se quitan la vida existe una alta densidad de una familia particular de células, las llamadas "neuronas de von Economo", cruciales para elaborar estímulos emotivos complejos como el sentimiento de culpa, la empatía o la incomodidad.

La investigación, citada en la revista Scientific American, fue dirigida por Martin Brne, de la Universidad de Bochum, y publicada en el periódico científico PLoS ONE. Las neuronas de von Economo son células grandes y fusiformes que se hacen más densas sobre todo en zonas del cerebro cruciales para la emotividad, como la corteza cingulada anterior y la ínsula anterior. Su superficie es rica en receptores para reaccionar a los neurotransmisores de las emociones, como la vasopresina y la serotonina.

Popcorn

Maíz transgénico de Monsanto ligado a falla masiva de órganos

La cepa de maíz transgénico de Monsanto, MON863, afecta al hígado, riñones, corazón y otros órganos, según un estudio publicado por el International Journal of Biological Sciences. El estudio de investigadores franceses sostiene que el maíz transgénico de Monsanto afecta la salud de los mamíferos cuando se incluyen en la dieta diaria, en este caso en particular los alimentos de Monsanto se relacionan con daño de órganos en ratas. Alemania prohibió hace dos años el uso de estas semillas y USA acaba de aprobarlas para la comercialización.
Maíz transgénico de Monsanto
© Ilustracion de John Dee
Maíz de Monsanto
Investigación examina los efectos, todavía no estudiados con suficiencia, que tienen los alimentos genéticamente modificados en la salud animal, encontrando que el maíz producido por Monsanto afecta hígado, riñones, corazón y otros órganos.

En un estudio publicado en el International Journal of Biological Sciences, investigadores franceses analizaron tres variedades de maíz genéticamente modificado y producido por Monsanto que actualmente se encuentran aprobadas para su consumo en USA, Europa y muchos otros países.